Le Ha, vlastním jménem Le Thi Ngoc Ha, je čtenářům známou tváří díky řadě literárních a novinářských ocenění. Autorka má jedinečný styl psaní, hluboce zakořeněný v každodenním životě a vždy prodchnutý pulzujícím duchem existence. V této knize autorka hraje roli dcery, vnučky a cestovatelky daleko od domova, která pečlivě shromažďuje útržky vzpomínek, aby si poskládala obraz své vlasti.
Toto dílo s více než 300 stranami není jen sbírkou esejů o kuchyni , ale také průvodcem vzpomínkami, napsaným na základě skutečných životních zážitků a hlubokých pocitů rodáka z Hue.
Kniha je harmonickou směsicí více než 70 lahodných pokrmů, od plání až po vysočiny, které autorka pomalu provádí dvěma hlavními částmi. Počínaje „Nostalgickými chutěmi domova“, z zakouřeného kuchyňského koutu domu její babičky, čtenáři znovuobjeví rustikální pokrmy, které ztělesňují vytříbené kulinářské umění žen z provincie Hue . Na zahradě je sklenice nakládaných lilků, kde malé lilky musí „vydržet na slunci“, aby dosáhly své plné chuti. Pak je tu „kuře šplhající na strom“, hravě chytlavý název, který skrývá melancholický smutek v očích její babičky, když používala banánové květy jako náhražku kuřete, aby utěšila svá vnoučata v těžkých chvílích.
 |
| Obálka 1 knihy „Nostalgie po domově“ – Foto: Hong Nhi |
Prostřednictvím Lê Hàova psaní čtenáři téměř slyší šoupavý zvuk babiččiných pantoflí v kuchyni a vidí poslední sluneční paprsky, které pronikají listím a osvětlují její vybledlý hnědý župan.
Kniha Le Ha opouští městské prostředí a zavádí čtenáře do „chutí hor a lesů“ vysočiny A Luoi. Tamní kuchyně odráží svobodomyslnou povahu hor a lesů, spíše než pečlivé a propracované pokrmy, jako je grilovaná žába v bambusových trubičkách, šťavnaté včelí larvy nebo neobvyklý pokrm z kyselých mravenců. Autorčina genialita spočívá v jejím upřímném ponoření se do světa, sdílení „chuti“ a „pocitu“ s lidmi Pa Ko a Co Tu a uvědomění si, že jídlo, ať už je kdekoli, je spojovacím vláknem mezi dušemi. Tyto texty jsou výsledkem reálných terénních výletů a odrážejí optimistický pohled na rozlehlé obzory horského života uprostřed měnící se doby.
Když listujeme stránkami knihy „Chuť domova“, náhle zatoužíme opustit shon a ruch městského života a spěchat zpět k matce, do jejího milujícího objetí a k těm nejjednodušším věcem v životě. Uvědomujeme si, že štěstí někdy nespočívá v extravagantních věcech, ale je obsaženo v matčiných mozolnatých rukou, ve vůni kouře, která se usazuje v jejích vlasech. Kniha je jako chvilka ticha uprostřed uspěchaného tempa života, pro ty, kteří hledají klidný kout, pro ty, kteří touží po domově daleko od domova, a pro každého, kdo chce prozkoumat duši rustikální kuchyně regionu Kinh Ky.
Hong Nhi
Zdroj: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202605/tim-lai-dau-xua-qua-vi-que-thuong-nho-0051cd6/
Komentář (0)