10 atraktivních malajských pouličních jídel, která lákají mnoho hostů

Když se řekne Malajsie, turisty ohromí nejen majestátní přírodní krása nebo rozmanitá kultura, ale přitahuje je i pouliční jídlo. Právě zde se sbíhá kulinářská podstata mnoha kultur a vznikají chutě, které jsou zároveň zvláštní i známé, prodchnuté místní identitou. Díky své bohatosti a přitažlivosti se pouliční jídlo stalo nezapomenutelnou destinací pro ty, kteří rádi objevují kuchyni na svých cestách. Pojďme se podívat na 10 atraktivních malajských pouličních jídel, která byste si neměli nechat ujít.

1. Zkuste to znovu

Mee goreng mamak (Zdroj fotografie: Collected)

Mee goreng mamak, jedno z nejoblíbenějších malajských pouličních jídel, je dokonalou směsí asijských a evropských ingrediencí. Žluté nudle se smaží v bohaté rajčatové omáčce, doplněné šalotkou, zeleninou, sójovou omáčkou a kuřecím masem nebo mořskými plody. Často se zdobí červenými chilli papričkami, křupavou cibulí a limetkou. Toto jídlo se často prodává u pouličních prodejců, kde se nudle podávají na rustikálním banánovém listu.

2. Apam balik

Apam balik (Zdroj obrázku: Sesbíráno)

Apam balik, slavná palačinka, je nutností, pokud jde o malajsijské pouliční jídlo . Má tenkou, křupavou kůrku a obvykle je plněná praženými arašídy, cukrem a kukuřičnými zrny. Můžete také vyzkoušet varianty s klobásami, čokoládou nebo banány, abyste uspokojili rozmanité chutě strávníků.

3. Nasi kerabu

Nasi kerabu (zdroj obrázku: Collected)

Nasi kerabu je poutavé díky své přirozené modré barvě rýže, která se vyrábí z květů hrachoru. Rýže se podává s klíčky fazolí, smaženým kokosem a typickou pikantní rybí omáčkou budu. Bohaté ingredience, jako je solené vejce, smažené kuře nebo křupavá smažená ryba, dále umocňují atraktivitu tohoto pokrmu.

4. Ayam percik

Pokud máte rádi grilované kuře, Ayam percik je ta pravá volba. Kuře se marinuje ve směsi satay, česneku a kokosového mléka a poté se griluje na dřevěném uhlí. Během grilování se kuře polévá omáčkou percik – vyrobenou z galangalu, kurkumy, citronové trávy a tamarindu – a vytváří tak lahodnou a bohatou chuť, které je těžké odolat.

5. Nasi Lemak

Nasi lemak (Zdroj fotografie: Collected)

Nasi lemak, označovaný za malajsijský „národní rýžový pokrm“, je nepostradatelnou součástí seznamu slavných malajsijských pouličních jídel. Rýže se vaří v kokosovém mléce a podává se s pikantním sambalem, vařenými vejci, sušenými rybami, arašídy a různými druhy masa, jako je kuřecí, jehněčí nebo mořské plody. Jedná se o tradiční snídani, ale dnes si ji můžete vychutnat kdykoli během dne.

6. Roti John

Roti John je unikátní opečený chléb s vejci, mletým masem a omáčkami, jako je majonéza, rajčatová a chilli omáčka. Tato jednoduchá kombinace vytváří křupavou a lahodnou chuť, kterou si mnoho návštěvníků zamiluje.

7. Rendang

Rendang (Zdroj obrázku: Sebráno)

Rendang je typický masový guláš, obvykle vařený v kokosovém mléce s místním kořením. Hlavními ingrediencemi jsou kuřecí, hovězí nebo jehněčí maso. Často se podává během důležitých festivalů, ale lze ho najít i u pouličních prodejců po celé zemi.

8. Náš kandar

Nasi kandar je oblíbený malajský rýžový pokrm, obzvláště oblíbený mezi indickou komunitou. Rýže se často podává s kari, rybami, vejci a okrou. Stánky s nasi kandarem jsou otevřeny dlouho do noci a obsluhují zákazníky kdykoli během dne.

9. Kuih

Kuih je barevné tradiční pečivo, ručně vyráběné z ingrediencí, jako je lepkavá rýžová mouka, cukr a kokosové mléko. Existují desítky druhů kuih s různými příchutěmi a způsoby přípravy, které slibují zajímavý kulinářský zážitek.

10. Laksa

Laksa (Zdroj obrázku: Sesbíráno)

Laksa je typický malajský pokrm známý mnoha mezinárodním turistům. Tento kari pokrm obsahuje ingredience jako krevety, rybí koláčky, tofu a kokosové mléko, což mu dodává pikantní a bohatou chuť. Laksa je považována za jeden z reprezentativních příkladů malajské kuchyně na mapě světa .

Díky své bohatosti, rozmanitosti a bohatosti chutí nejen uspokojuje malajské pouliční jídlo chuťové pohárky, ale také nabízí hlubší vhled do jedinečné kultury země. Pokud plánujete výlet, nezapomeňte si udělat čas na ochutnání těchto slavných lahůdek. Nejsou to jen pokrmy, ale také emocionální zážitky, které vaši cestu umocní. Nechte se od první chvíle ovládnout speciálními chutěmi malajského pouličního jídla!

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-duong-pho-malaysia-v16574.aspx