Od oděvního dělníka k majiteli houbové farmy

CESTA K MAJITELOVI HUBOVÉ FARMY

Před více než 15 lety vlastnila paní Thuy a její manžel 2 hektary zahrady, kde pěstovali longan a grapefruit. Příjem z těchto 2 hektarů zahrady však nebyl vysoký, nestačil na pokrytí každodenních životních nákladů. Aby se uživili, museli opustit ostrov Thoi Son a pracovat jako oděvní dělníci.

Paní Huynh Thanh Thuy vedle rodinné houbové farmy.

A pak pro Thuy a jejího manžela nastal zlom. Příbuzný, poté, co úspěšně zahájili pěstování hub, poradil páru, aby se vrátili do svého rodného města a podnikali. Tento člověk je z celého srdce provedl všemi tajemstvími a podpořil je investičním kapitálem, čímž jim pomohl rozjet podnikání přímo v jejich domovině.

Cesta k založení firmy nikdy nebyla snadná. Thuy a její manžel nevěděli nic o pěstování hub, takže první dny s podnikáním se setkaly s mnoha obtížemi. Huynh Thanh Thuy uvedla, že cesta od začátku dálnice 94C vedoucí k jejímu domu byla v té době jen úzká stezka. Všechny suroviny musely být tlačeny na kole téměř kilometr.

Tento ostrov Thoi Son byl v té době velmi nízko položený a často zaplavovaný, zejména během přílivu od srpna do října podle lunárního kalendáře. Jednou příliv odplavil stovky pytlů s houbami, které visely na farmě.

Podle paní Thuyové závisí pěstování hub na počasí. Byla období silných dešťů a nestabilních teplot, které způsobily poruchu celého parníku, což způsobilo téměř totální ztráty v řádu desítek milionů. Její rodina musela dočasně zastavit výrobu téměř na rok, aby vyčistila a znovu zpracovala celou farmu.

Ale tyto neúspěchy paní Thuyovou neodradily. Společně s manželem zkoumali, učili se ze zkušeností a postupně zvládali technický proces.

Prvním krokem je tedy kompostování suchých pilin s vápennou vodou (k ošetření patogenů) a přidání kukuřičných nebo rýžových otrub pro zajištění živin. Po dostatečném navlhčení se piliny vloží do plastových pytlů.

Dalším důležitým krokem je sterilizace. Sáčky se vloží do parní trouby a teplota musí být udržována přesně na 100 °C po dobu 10 hodin, aby se zničily bakterie. Po napaření se sáčky nechají 24 hodin vychladnout, než se do nich naočkuje houbový podhoubí.

Podhoubí se „požírá“ a rozšíří po celém sáčku s pilinami, kterému se říká mycelium. Tento inkubační proces trvá 60 dní. Po 2 měsících inkubace začnou houby růst. Každé období sázení trvá 3 měsíce a přinese 6 várek hub (1 várka každých půl měsíce).

Půda nezklame ty, kdo ji pěstují, a první várky hub byly úspěšné. Po pouhých zhruba dvou úrodách se páru podařilo získat zpět svůj kapitál. Rodina paní Thuyové dodnes vlastní 6 houbových farem, které stabilně dodávají produkty obchodníkům v provincii a na velkoobchodní trh Binh Dien ( Ho Či Minovo Město). V průměru po odečtení nákladů rodina každoročně dosahuje zisku přes 130 milionů VND.

Paní Thuy řekla: „V této práci jde hlavně o vydělávání peněz prací. Pytel hub po odečtení všech výdajů vydělá asi 3 000 VND, ale to je výsledek celé rodiny.“

ZAPOJTE SE DO ROZVOJE KOMUNITNÍHO CESTOVNÍHO RUCHU

Ostrov Thoi Son je známou turistickou destinací doma i v zahraničí. Místní obyvatelé využívají přírodních podmínek k rozvoji komunitní turistiky a zahradní ekologie. Paní Thuy a mnoho místních obyvatel se zapojují do řetězce komunitní turistiky, aby rozvíjeli ekonomiku.

Paní Huynh Thanh Thuy úspěšně zahájila podnikání v pěstování hlívy ústřičné.

Návštěvníci si tedy na farmě paní Thuyové prohlédnou proces pěstování hlívy ústřičné. Kromě toho si mohou sami natrhat nejčerstvější hlívu ústřičnou.

Návštěvníci si pochutnají zejména na smažených křupavých hlívách ústřičných, připravených přímo na farmě.

Mnoho návštěvníků zde vyjádřilo zájem o pěstování hub a pochopení tvrdé práce farmářů. Stále více návštěvníků se dozví o houbové farmě její rodiny.

Je vidět, že model pěstování hlívou ústřičnou v kombinaci s komunitní turistikou přinesl efektivitu. Model nejen pomáhá rodině paní Thuyové rozvíjet ekonomiku, ale také otevírá nový směr a přispívá k podpoře rozvoje agroturistiky v lokalitě.

ANH ČT

Zdroj: https://baodongthap.vn/tu-cong-nhan-may-thanh-chu-trang-trai-nam-a233785.html