Formování myšlení „ ekonomického prostoru“ otevírá směr udržitelného rozvoje pro skořici Tra My, lesní produkt považovaný za poklad této hornaté oblasti.
Vyvinuto z praxe
Skořice Trà My je již dlouho známá jako cenná léčivá bylina s endemickými genetickými zdroji, jedinečnými ekologickými podmínkami, vysokým obsahem esenciálních olejů a mnoha cennými biologickými aktivitami. Aby se však skutečně stala silným ekonomickým zdrojem, je zapotřebí drastická změna v myšlení produkce.
Pan Trinh Minh Nhut, ředitel ekologického zemědělského družstva pro skořici Tra Leng (obec Tra Leng), uvedl, že družstvo bylo založeno v roce 2020 s cílem postupně zvyšovat hodnotu místní skořice a neomezovat se pouze na prodej surových produktů. K dnešnímu dni družstvo vyvinulo více než 20 zpracovaných skořicových produktů, jako je skořicový esenciální olej, mycí prostředek na nádobí, čistič podlah, skořicový prášek atd.
Kromě vývoje produktů se družstvo zaměřuje také na budování hodnotového řetězce skořice aktivním povzbuzováním lidí k účasti na pěstování, poskytováním školení a přenosem vědeckých a technických znalostí; tím orientuje rozvoj směrem ke koncentrovanému, velkoobjemovému a specializovanému modelu komoditní produkce.
Sdílející touhu uvést skořici na širší trh, Minh Phuc Cinnamon Cooperative v obci Tra My efektivně využilo místní zdroje k vývoji vysoce kvalitních produktů OCOP. Ředitelka družstva, paní Nguyen Thi Viet, se podělila: „Podnikání založené na místních zdrojích je naší největší konkurenční výhodou, ale výzva spočívá v technologických inovacích. Rozhodli jsme se neprodávat suroviny, ale zaměřit se na hluboké zpracování a cirkulární ekonomiku, abychom maximalizovali hodnotu skořicovníku.“
Aby družstvo tohoto cíle dosáhlo, investovalo do továrny o rozloze přes 1 000 metrů čtverečních, která splňuje normy ISO 9001:2015 a je vybavena moderními stroji na destilaci esenciálních olejů a stáčecími linkami. K dnešnímu dni jednotka uvedla na trh téměř 20 komerčních produktových řad, přičemž vlajkovou lodí je skořicový esenciální olej, který získal 4hvězdičkovou certifikaci OCOP.
Družstvo také vybudovalo oblast udržitelných surovin prostřednictvím propojeného řetězce podpisem dohod o spolupráci se 76 domácnostmi a spravuje pěstební plochu o rozloze téměř 150 hektarů. Pro zajištění kvality během fáze hlubokého zpracování poskytovalo družstvo zemědělcům technické školení a uplatňovalo postupy GACP (Správná zemědělská a sběrná praxe pro léčivé rostliny).
Zároveň jednotka proaktivně spolupracuje s Ústavem léčivých materiálů (Ministerstvo zdravotnictví) a mezinárodními organizacemi, jako jsou PUM (Nizozemsko) a VFBC (USA), v oblasti udržitelného lesního hospodářství a ochrany biodiverzity, s cílem transferovat technologie a pomáhat tak produktům splňovat přísné standardy mezinárodního trhu.
Vytvoření „skořicového ekonomického prostoru“
Skořice z Tra My se v současnosti pěstuje hlavně v hornaté oblasti západně od města, kde je celoročně chladné a vlhké klima a vysoké srážky. Celková plocha pěstování skořice v regionu dosahuje téměř 4 000 hektarů a je soustředěna v obcích jako Tra Leng, Tra Van, Nam Tra My a Tra Tap.
Pan Chau Minh Nghia, předseda Lidového výboru obce Tra Leng, se domnívá, že rozvoj hlubokého zpracovatelského průmyslu a diverzifikace produktů je jedním z důležitých směrů pro zvýšení hodnoty skořice Tra My. Pokud se zaměříme pouze na využívání surovin, ekonomická hodnota skořice bude velmi omezená a snadno závislá na výkyvech trhu. Kombinací vědy a techniky s místními znalostmi můžeme vytvořit ekosystém produktů s vysokou přidanou hodnotou.
Vedoucí představitelé obce Tra Leng proto navrhli, aby bylo plánování pěstování skořice dále zdokonaleno v následujícím směru: stabilizace klíčové oblasti pro ochranu genetických zdrojů, rozvoj oblastí s vhodnými ekologickými podmínkami pro pěstování surovin a omezení spontánního rozšiřování. Kromě toho je nutné rozvíjet dopravní, logistickou a digitální infrastrukturu pro posílení propojení produktu s trhem.
Podle paní Vu Thi Bich Hau, zástupkyně ředitele ministerstva zemědělství a životního prostředí, by pěstitelská oblast Tra My, kde se pěstuje skořice, měla do roku 2030 dosáhnout přibližně 10 000 hektarů, včetně 7 500 hektarů ploch se stabilními surovinami a 2 500 hektarů nových výsadeb. Jedná se o dostatečně velký rozsah pro vytvoření konkurenceschopné oblasti pěstování léčivých a aromatických rostlin, pokud bude organizována podle synchronizovaného hodnotového řetězce.
Paní Hau však také otevřeně uznala, že mnoho problémů stále přetrvává, jako například: rozptýlené oblasti výsadby, riziko křížení; omezená kapacita pro hluboké zpracování; slabé vazby v hodnotovém řetězci; a obtížná infrastruktura v horských oblastech…
„Lze potvrdit, že současný problém nespočívá v inherentní hodnotě skořicových stromů, ale v nedostatku plně rozvitého ekosystému pro skořicový průmysl, včetně: standardních odrůd, oblastí koncentrovaných surovin, standardů kvality, hlubokého zpracování, sledovatelnosti, brandingu a udržitelného mechanismu propojení mezi státem, vědci, podniky, družstvy a lidmi,“ uvedla paní Hauová.
Vedoucí představitelé ministerstva zemědělství a životního prostředí se domnívají, že v nové fázi je třeba k rozvoji skořice Tra My přistupovat z pohledu „skořicového ekonomického prostoru“, nikoli pouze z pohledu rozvoje lesnické plodiny. Jedná se o komplexní rozvojovou strukturu, v níž skořice hraje ústřední roli a která propojuje mnoho oblastí: oblasti nerostných surovin, léčivé rostliny, zpracování esenciálních olejů, řemesla, ekoturistiku, domorodou kulturu a ochranu lesů.
Tento přístup je v souladu s trendy zeleného ekonomického rozvoje, oběhového hospodářství a udržitelného využívání místních zdrojů a zároveň úzce souvisí s rozvojovou orientací města Da Nang na horské oblasti.
Aby se tato vize uskutečnila, paní Vu Thi Bich Hau navrhla revizi a aktualizaci plánování pěstitelské oblasti skořice Tra My, aby byla zajištěna soulad s plánem rozvoje horského regionu, programem léčivých rostlin a programem OCOP. Město se musí zaměřit na ochranu genetických zdrojů, výběr a šlechtění nových odrůd a aplikaci vědy a technologií ke zlepšení produktivity a kvality.
Konkrétně je zásadní zavést mechanismus propojení hodnotového řetězce mezi státem, vědci, podniky, družstvy a lidmi, který zajistí, aby pěstitelé skořice získali odpovídající výhody. Dále by měla být prioritou přilákání investic do hlubokého zpracování, vývoj standardu identity značky a zavedení systému digitální sledovatelnosti na ochranu reputace produktu na mezinárodním trhu.
Zdroj: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html
Komentář (0)