Pěstování dračího ovoce na durian: Čínská ambice být soběstačná v ovoci

(Dan Tri) - Čína úspěšně pěstuje dračí ovoce a durian, což dokazuje její úsilí o rozšíření pěstebních ploch, proaktivní získávání zdrojů a snižování závislosti na dovozu. Země však čelí také mnoha výzvám.

Čína postupně prosazuje svou ambici stát se soběstačnou v dodávkách tropického ovoce. Po mnoha letech výzkumu se této zemi s jednou miliardou obyvatel úspěšně podařilo vypěstovat dračí ovoce a nedávno i durian – „krále ovoce“ jihovýchodní Asie. Rozšíření pěstitelské plochy ukazuje strategii snižování závislosti na dovozu a zároveň uspokojování rostoucí domácí poptávky.

Od dováženého ovoce k velkopěstování

Dračí ovoce není původní rostlinou z Číny, ale bylo dovezeno z Vietnamu a některých zemí jihovýchodní Asie, zpočátku dováženo převážně pro domácí spotřebu. Kolem roku 1990, když Číňané viděli velký potenciál tohoto ovoce, začalo se dračí ovoce experimentálně pěstovat v Kuang-si a některých dalších lokalitách.

Během prvních zhruba 10 let pěstování dračího ovoce v Číně prakticky stagnovalo. Před rokem 2012 činila celková plocha osázená dračím ovocem v zemi méně než 50 000 akrů (asi 3 300 hektarů). Opylování květů v noci se stále provádělo ručně.

Zlom v čínském průmyslu pěstování dračího ovoce začal v roce 2012. Byly testovány jednořadé a dvouřadé modely výsadby, které zvýšily hustotu ze 400–500 stromů na 800–2 200 stromů/akr (ekvivalent více než 666 m²). Zejména doplňková technologie nočního osvětlení otevřela možnost celoroční sklizně a zvýšila počet ovocných plodin z 9–11 na 13–15.

Kromě toho díky velké podpoře místních úřadů, zejména od roku 2013, Guangxi důrazně zavádí „Projekt vysoce kvalitního ovoce“, který pomáhá místnímu průmyslu dračího ovoce přejít od pěstování v malém měřítku k velkovýrobě.

Do roku 2021 překročila plocha pěstování dračího ovoce v Číně 67 000 hektarů s produkcí přibližně 1,6 milionu tun, čímž se Čína stala největší pěstitelskou zemí na světě (Foto: Ifeng).

Za méně než 10 let se plocha pěstování dračího ovoce v Číně zvýšila 15krát. Do roku 2021 překročila plocha 67 000 hektarů s produkcí přibližně 1,6 milionu tun. Čína předstihla Vietnam a stala se největší zemí pěstující dračí ovoce na světě se všemi druhy odrůd dračího ovoce od bílých, červených až po žluté.

Rychlý růst produkce dračího ovoce v Číně není způsoben jen neustálým rozšiřováním rozsahu, ale také pokrokem v pěstitelské technologii, který zvýšil produktivitu. V letech 2016 až 2020 se výnos dračího ovoce v Číně zvýšil z 1,24 tuny na 1,54 tuny na mu, což představuje nárůst o 23,82 %.

V Nanningu se v oblastech pěstování dračího ovoce používá mnoho moderních technologií. Jednořádkové a dvouřádkové modely pěstování dračího ovoce jsou vylepšeny technikami pěstování hroznů; systém LED nočního osvětlení je vyvinut samotnými zemědělci; systém kapkové závlahy integruje vodu s hnojivem a automatické postřikování.

Výrobní infrastruktura je také synchronizovaná, chladírenská a třídicí dílna se nacházejí přímo v zahradě. Od výroby, monitorování až po skladování se používá také digitální technologie . Zejména inteligentní systém řízení nepřetržitě monitoruje teplotu, vlhkost půdy a prostředí v kombinaci se čtyřúrovňovou chladicí technologií ve skladovacím prostoru.

Zahrada dračího ovoce v Číně v noci, systém světel zavěšených vysoko nad každým stromem svítí a stimuluje kvetení (Foto: Guangxi News Channel).

V současné době se čínské dračí ovoce distribuuje hlavně v regionech Kuang-si, Kuang-tung, Kuej-čou, Jün-nan, Hainan a dalších. Kuang-si a Kuang-tung jsou dvě hlavní pěstitelské oblasti, které tvoří přibližně 70 % plochy.

Z toho je Nanning (Guangxi) lokalitou s roční produkcí více než 430 000 tun a rozlohou přibližně 188 000 akrů (ekvivalent více než 12 500 hektarů) k roku 2023. Nanning tvoří asi pětinu celkové plochy pěstování dračího ovoce v zemi a stává se tak jednou z největších oblastí produkce dračího ovoce v Číně.

Durian – nový článek ve strategii ovoce „vyrobeno v Číně“

Po úspěchu dračího ovoce je durian považován za další „velkou ambici“ čínského lidu. Největší světový spotřebitelský trh s durianem zintenzivňuje testování pěstování tohoto ovoce přímo v provincii Hainan s nadějí na soběstačnost v dodávkách.

Díky výhodám tropického klimatu v některých jižních provinciích a úsilí ve výzkumu a aplikaci vědy a techniky se Číně po téměř 10 letech, od roku 2018, kdy byl durian zaveden do velkého měřítka, podařilo úspěšně vypěstovat a sklidit ovoce. Aby se zvýšila míra úspěšnosti, mnoho podniků pozvalo odborníky na durian z Thajska a Malajsie, aby se podělili o své zkušenosti.

Pěstební modely byly také upraveny tak, aby vyhovovaly místním půdním podmínkám, a to s technickou podporou Čínské akademie tropických zemědělských věd a Hainanské akademie zemědělských věd. Výsledkem bylo, že míra přežití plodin dosáhla 98 %.

V roce 2023 začne sklizeň durianu na ploše přibližně 1 400 akrů (567 hektarů) ve městě Sanya (provincie Chaj-nan), přičemž výnos dosáhne přibližně 50 tun – půjde o první velkovýrobu domácího durianu v Číně.

Plantáž durianů v Sanyi na Hainanu. Kolem stromů durianů je instalováno železné lešení, které má zabránit bouřím a dalším přírodním katastrofám (Foto: Getty).

Do roku 2024 se plocha pěstování durianu v Hainanu zvýšila na přibližně 4 000 akrů (1 619 hektarů) s odhadovanou produkcí 260 tun. Letos se očekává, že čínská domácí produkce durianu dosáhne téměř 2 000 tun s plochou pěstování přibližně 20 000 hektarů, uvádí Sohu.

Mnoho zemědělských podniků sdělilo agentuře Xinhua, že s průměrným výnosem 40–50 plodů na strom a produkční hodnotou 1,2–1,5 milionu juanů na hektar se durian brzy stane novým „horkým místem“ v zemědělském průmyslu země.

V posledních letech věnovala provincie Hainan zvláštní pozornost rozvoji této rostliny. Konkrétně v roce 2020 hainanské ministerstvo vědy a technologií zařadilo durian na seznam klíčových odvětví podporovaných pro výzkum a do roku 2022 provinciální ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova i nadále řadilo durian mezi 17 odvětví prioritně rozvíjejících se... Očekává se, že plocha pěstování durianu v Hainanu dosáhne v příštích 2–3 letech přibližně 100 000 mu (ekvivalent více než 6 600 hektarů).

Za účelem vývoje odrůd durianu vhodných pro hainanské klima aktivně shromažďuje Výzkumný ústav ovoce Hainanské akademie zemědělských věd vysoce kvalitní genetické zdroje durianu doma i v zahraničí.

Doposud jednotka shromáždila více než 60 odrůd durianu z Malajsie, Thajska, Vietnamu a několika dalších zemí. „Aplikujeme techniky hybridizace a radiační mutace k výběru nových odrůd s dobrou odolností a vysokou kvalitou,“ uvedl zástupce ředitele Výzkumného ústavu ovoce.

Vylepšení a inovace v pěstebních technikách vyřešily problém „obtížného přizpůsobení se půdě a klimatu“ durianu v Číně. (Foto: Visual China).

Podle China News klesla cena domácího durianu z odrůdy Monthong letos na zhruba 50 juanů/kg (přes 180 000 VND/kg). Durian odrůdy Musang King a Black Thorn pěstovaný na Hainanu však zůstává vysoký a jeho ceny dosahují 85–200 juanů/kg (310 000–750 000 VND/kg).

V rozhovoru pro agenturu Xinhua Du Baizhong, předseda hainanské asociace durianů a generální ředitel zemědělské společnosti Youqi, vysvětlil, že hainanské duriany se sklízejí, když jsou na stromě zralé, takže mají bohatou sladkost, výraznou vůni a měkčí a pružnější dužinu. Podle něj vzácnost a vynikající kvalita zvýšily cenu domácích durianů na úroveň drahých dovážených durianů.

Čína však čelí mnoha výzvám v oblasti pěstování tropických ovocných stromů v kontextu rychle rostoucí spotřebitelské poptávky. V první řadě je to klimatický faktor. V oblasti Hainan se tato lokalita stále potýká s mnoha překážkami, jako jsou omezené půdní zdroje a snadná ovlivnitelnost bouřemi, což činí produkci durianu v období dešťů nestabilní a výrobní náklady mnohem vyšší než v jihovýchodní Asii.

Například podle serveru Produce Report způsobil tajfun loni v červnu vážné škody v hlavních oblastech pěstování durianu na ostrově Hainan, včetně Sanya, Luodongu a Baotingu. Mnoho durianů, které se chystaly ke sklizni, bylo sfouknuto větrem a kmeny stromů byly zlomeny a vyvráceny; několik desítek až několik stovek stromů bylo vážně poškozeno.

Některé sady s durianovými plody v provincii Hainan čelí problémům, jako je špatné opylování a nízká míra nasazování plodů, a to v důsledku faktorů, jako je kvalita sazenic, způsob pěstování a klimatické podmínky (Foto: Sohu).

Pan Hoang Hai Kiet, zástupce ředitele Výzkumného ústavu ovoce Hainanské akademie zemědělských věd, dále uvedl, že pěstování durianu vyžaduje pečlivou péči, ale některým farmářům chybí dovednosti, což vede k nestabilní produktivitě. „Kromě toho jsou prevence stonkových zavíječů a listopadek spolu s umělým opylováním nebo konzervací květů a plodů stále technologickými „úzkými hrdly“, která je třeba brzy prozkoumat a překonat,“ řekl.

Nejen to, v současnosti se většina osázené plochy v Číně spoléhá na dovážené odrůdy, jako jsou Monthong, Musang King nebo Black Thorn, zatímco domácí odrůdy neexistují.

Podle pana Kieta má odrůda Musang King dobrou přizpůsobivost, zatímco Black Thorn má vysokou ekonomickou hodnotu, ale obě vyžadují pečlivou péči. Odrůda Monthong – která je známá snadným nasazováním plodů – má při pěstování na Hainanu problém s tvrdostí a nedostatkem správné sladkosti, což způsobuje snížení kvality.

Jak si s tím poradí Thajsko, Vietnam a Malajsie?

„Agresivní“ rozšiřování oblastí pěstování durianu ze strany Číny nejen ukazuje její ambice být soběstačná v dodávkách, ale také vyvíjí velký tlak na přední exportní země, jako je Thajsko a Vietnam.

Thajsko usiluje o prosazování strategie zlepšování kvality, označování pěstitelských oblastí a sledování původu, zatímco Vietnam se také zaměřuje na rozšíření oblastí splňujících exportní standardy, kontrolu kvality a expanzi na nové trhy mimo Čínu.

Konkrétně po incidentu, kdy byl durian vyvážený z Thajska do Číny kontaminován bakterií Basic Yellow 2 (BY2), zavedlo thajské ministerstvo zemědělství a družstev přísné normy pro vývoz durianu a stanovilo minimální obsah sušiny v segmentech pro odrůdy Monthong (32 %), Chanee (30 %) a Kra Dum (28 %), aby se zabránilo vývozu nekvalitního ovoce, uvádí Thaitimes.

Thajsko prosazuje strategie pro zlepšení kvality, označování oblastí pěstování a sledování původu (Foto: Bangkok Post).

Kromě toho musí být všechny zásilky durianu z Thajska do Číny testovány na patogeny (jako je Salmonella, E. coli), těžké kovy (kadmium) a zakázané látky, jako je BY2. Thajsko navíc podporuje vývoz do Číny po železnici, aby zkrátilo dobu přepravy, snížilo náklady a zajistilo kvalitu čerstvého ovoce.

Ve Vietnamu úřady zintenzivňují zavádění opatření v oblasti kontroly bezpečnosti potravin a sledovatelnosti, aby se vyrovnaly s konkurencí a výzvami z Číny.

Ministerstvo zemědělství a životního prostředí nedávno vydalo také Postup kontroly bezpečnosti potravin pro vývoz čerstvého durianu (s účinností od 4. srpna). Postup kontroly bezpečnosti potravin pro vývoz čerstvého durianu tedy zahrnuje vše od pěstování, sklizně, přepravy až po balení a vývoz a vyžaduje registraci, posouzení a bezpečnostní certifikaci zásilek.

Pěstební a balicí zařízení musí splňovat standardy sledovatelnosti, manipulovat s nebezpečnými produkty a splňovat certifikace, jako jsou GAP, HACCP, ISO 22000... Vyvážené produkty musí splňovat limity pro rezidua pesticidů a těžké kovy podle vietnamských norem a požadavků dovozního trhu a musí být označeny a uvedeny v seznamu příslušných orgánů.

Malajsie také aktivně propaguje vývoz durianu, zejména na čínský trh, a využívá rostoucí poptávky a otevírání trhu. Již dříve, v červnu 2024, Malajsie úspěšně podepsala Protokol o fytosanitárních požadavcích na vývoz čerstvého durianu do Číny, čímž tomuto malajsijskému produktu otevřela nové možnosti přístupu na trh.

Na podporu pěstitelů durianu ve státě Pahang zřídilo Ministerstvo zemědělství a potravinové bezpečnosti Malajsie specializované oblasti pro pěstování durianu. Kromě toho byl realizován Projekt dlouhodobého rozvoje sadů, z něhož mělo prospěch 4 762 zemědělců, kteří obdrželi podporu v podobě produkční infrastruktury, technického poradenství a zemědělského vybavení.

Zdroj: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/tu-trong-thanh-long-den-sau-rieng-tham-vong-tu-chu-trai-cay-cua-trung-quoc-20250818005718684.htm