Van Dinh vyvíjí produkty OCOP specializovaným směrem

Dlouho se lidem při zmínce o Van Dinh z Hanoje okamžitě vybaví specialita z kachny trávové, nicméně po sloučení se tato lokalita rozrostla o mnoho dalších specialit.

Před několika lety se pan Luong Tien Manh pokusil připravit kachní karbanátky podle tradičních pokrmů svého rodného města – šunky, kachní kaše a grilované kachny. Z každého neúspěšného experimentu se poučil a postupně kachní karbanátky vylepšoval. Nechal svou rodinu a známé vyzkoušet a podělit se o své názory. Nakonec se mu podařilo dosáhnout úspěchu, když tento pokrm získal charakteristickou chuť kachního masa a správnou křupavost karbanátků, což si mnoho lidí pochvalovalo.

Po tomto úspěchu opustil práci veterináře, aby začal podnikat s kachními klobásami a vybudoval značku kachních klobás Thuy Manh. Když se dozvěděl o programu OCOP, směle se zaregistroval k účasti se svým produktem. Porota, ohromená kreativitou a jedinečným příběhem, v roce 2022 uznala kachní klobásu Thuy Manh jako tříhvězdičkový produkt OCOP a v roce 2023 ji povýšila na čtyřhvězdičkový OCOP. V současné době jeho závod denně dodává stovky kilogramů kachních klobás do všech provincií a měst, což vytváří stabilní pracovní místa pro 10 místních pracovníků. Kachní klobásy Thuy Manh jsou k dostání v mnoha obchodech s čistými potravinami a na úvodních místech produktů OCOP ve městě.

Pan Luong Tien Manh s kachními klobásovými výrobky. Foto: Dinh Thanh Huyen.

V Hanoji se nedávno mnoho lidí dozvědělo o produktech pana Nguyen Xuan Nghia z oblasti melounů a královských melounů, ale netuší, jak dlouhá je jeho cesta s láskou k bezpečným zemědělským produktům. Byl to odvážný krok, když zmobilizoval svou rodinu a investoval 1,7 miliardy VND do vybudování skleníkového systému o rozloze 5 000 m² pro pěstování rostlin. Od doby, kdy skleník má, je v mnoha faktorech produkce proaktivní a již není zcela závislý na přírodě, zejména na slunci, dešti a chorobách. Díky tomu se snížil problém s napadením rostlin houbami nebo škůdci, snížilo se používání toxických pesticidů a zlepšila se produktivita a kvalita plodin. Nejenže pěstuje běžnou zeleninu, ale úspěšně vypěstuje i mnoho „obtížných“ druhů rostlin, jako je meloun a královský meloun... s tržbami více než 1 miliardu VND/rok, což vytváří stálá pracovní místa pro mnoho místních pracovníků. Sám pan Nghia je již mnoho let uznáván jako dobrý producent a podnikatel na úrovni města.

Když mluvíme o Van Dinh, nemůžeme opomenout voňavou rýži Khu Chay z družstva Doan Ket, která byla uznána jako 4hvězdičkový produkt OCOP. Od získání certifikace OCOP se spotřeba produktů této jednotky zvýšila o 20–25 % ve srovnání s dřívější dobou, a to díky tomu, že je známější většímu počtu spotřebitelů. V současné době družstvo paní Cao Thi Thuy spolupracuje s lidmi na produkci na velkých polích v rámci uzavřeného výrobního řetězce od výsadby, péče, sklizně až po zpracování a konzumaci rýže. Chce spolupracovat s obchody, aby mohla produkty zasílat, a zároveň chce rozšířit oblast působnosti s využitím standardů VietGAP.

Mnoho farmářů v Hanoji a dalších provinciích ji oslovilo, aby podepsala smlouvy na produkci rýže a následně si od nich odkoupila produkty, čímž se vyhnula situaci, kdy by nechala svá pole ladem. Mnoho zákazníků chce také podepsat smlouvy s družstvem na výrobu produktů podle standardů VietGAP, takže potřebuje preferenční úvěry na investice do továrny.

V minulosti se lidé starali pouze o zemědělskou produkci, aniž by věnovali pozornost vydělávání peněz ze zemědělství. Proto se většina zemědělských produktů prodávala pouze v syrovém stavu, bez předběžného zpracování, zpracování, konzervace, bez obalu, etiket, s ohledem na hodnotu, v závislosti na obchodnících, s neustále se opakujícím heslem „dobrá úroda, nízká cena“. V současné době je počet podniků investujících do zemědělského sektoru ve Van Dinh stále nízký a nevytváří úzké propojení mezi výrobou a spotřebou.

Paní Cao Thi Thuy představuje rýžové výrobky bývalému ministrovi zemědělství a rozvoje venkova Le Minh Hoanovi. Foto: Poskytla postava.

S více než 30 zemědělskými družstvy je však pro lokalitu také výhodou rozvoj produkce, zlepšení kvality a zvýšení příjmů desítek tisíc zemědělců. Obec se zasazuje o pokračující využívání vědeckého a technického pokroku a špičkových technologií ke zvýšení ekonomické efektivity členů. Vede družstva s kvalitními produkty k účasti v programu hodnocení a klasifikace OCOP, ta, která dosáhla 3 hvězdiček, by měla usilovat o 4 hvězdičky, ta, která dosáhla 4 hvězdiček, by měla usilovat o 5 hvězdiček. Obecným cílem je mít mnoho produktů OCOP s charakteristikami Van Dinh a po dosažení OCOP musí subjekt zvýšit kvalitu a množství, aby uspokojil potřeby spotřebitelů.

Paní Nguyen Thi Thuy Ha, stálá zástupkyně tajemnice stranického výboru obce Van Dinh, doufá, že město bude mít mechanismy a politiky, které povzbudí zemědělce k účasti na nových výrobních modelech s vysokou ekonomickou hodnotou. Zároveň doufá, že město pomůže propojit a dostat produkty Van Dinh OCOP do systému supermarketů a obchodů v centru města...

Tento článek vzniká ve spolupráci s Kanceláří pro koordinaci nového programu rozvoje venkova města Hanoje.

Zdroj: https://nongnghiepmoitruong.vn/van-dinh-phat-trien-cac-san-pham-ocop-theo-huong-chuyen-biet-d783728.html