Proč někteří lidé přibírají na váze, i když jedí málo?

Tělesný tuk se nehromadí jen přejídáním. Od cukru, hormonů, spánku a stresu až po životní styl, to vše může nenápadně přispívat k každodennímu přibírání na váze.

Když množství kalorií přijatých z jídla a nápojů překročí energii, kterou tělo vydá, přebytek se metabolizuje a ukládá jako tuk. Foto: Preepik .

Abychom pochopili, proč tělo snadno hromadí tuk a přibírá na váze, musíme se nejprve podívat na to, jak se tuk v těle tvoří. Podle Dr. Tran Chau Quyena, vedoucího oddělení pro vyšetřování a poradenství v oblasti výživy dospělých v Národním ústavu výživy, je nejdůležitějším důvodem situace, kdy se „více konzumuje než vydává“.

Když množství kalorií přijatých z jídla a nápojů překročí energii, kterou tělo vydá, přebytek se metabolizuje a ukládá jako tuk.

Pravda o mechanismu hromadění tuku.

Podle Dr. Quyena hraje v tomto procesu cukr významnou roli. Pokud přijatý cukr není okamžitě využit, tělo ho přemění na triglyceridy – výchozí formu tuku – a ukládá je do tukových buněk. To vysvětluje, proč mnoho lidí jí hodně ovoce v naději na krásnou pleť, ale nakonec přiberou na váze. Pokud množství cukru v ovoci převyšuje tělesné potřeby, přebytek se stále může přeměnit na tuk.

Vysokokalorická strava, zejména ta s vysokým obsahem cukru a tuku, dále podporuje hromadění tuku. Pravidelná konzumace zpracovaných potravin, slazených nápojů a svačin s vysokým obsahem tuku vede k postupnému hromadění přebytečné energie v průběhu času.

„Kromě toho způsob rozložení jídel během dne také ovlivňuje metabolismus. Nepravidelné stravovací návyky, přejídání se večer nebo pozdní noční stravování mohou narušit cirkadiánní rytmus, snížit metabolickou účinnost a přispět k hromadění tuku,“ uvedl odborník.

Hormonální faktory také hrají klíčovou roli. Po každém jídle tělo uvolňuje inzulín, který pomáhá buňkám vstřebávat glukózu a využívat ji jako energii. Když se buňky stanou méně citlivými na inzulín, glukóza se neabsorbuje efektivně a místo toho se přeměňuje na tuk pro ukládání. Navíc hormony jako leptin a ghrelin kontrolují pocity hladu a sytosti. Pokud je tento regulační mechanismus narušen, příjem potravy se může nekontrolovatelně zvýšit.

Sedavý životní styl je další častou příčinou. Dlouhodobé sezení snižuje výdej energie, zatímco příjem kalorií zůstává konstantní, čímž podporuje ukládání tuku.

Kromě toho spánek a stres také významně ovlivňují tento proces. Nedostatek spánku může narušit hormony, které kontrolují hlad, což vede k nekontrolovanému přejídání. Dlouhodobý stres zvyšuje hladinu kortizolu – hormonu spojeného s ukládáním tuku, zejména v oblasti břicha.

Dr. Chau Quyen se domnívá, že významnou roli hrají i behaviorální a environmentální faktory. Emoční stravovací návyky, přejídání nebo nedostatek víry ve vědeckou dietu snadno vedou k příjmu kalorií nad rámec nezbytného. Mezitím široká dostupnost nezdravých potravin – od samoobsluh až po zvyk dělat si doma zásoby rychlého občerstvení – ztěžuje výběr zdravého stravování.

Kromě výše zmíněných faktorů ovlivňuje sklon každého člověka k hromadění tuku také genetika. Věda identifikovala několik genů souvisejících s rychlostí metabolismu, distribucí tuku a kontrolou chuti k jídlu.

Nepravidelné stravovací návyky, přejídání se večer nebo pozdní noční stravování mohou narušit cirkadiánní rytmus, snížit metabolickou účinnost a přispět k hromadění tuku. Foto: Pexels.

Například varianty genu FTO jsou spojeny s vyšším indexem tělesné hmotnosti (BMI) a zvýšeným rizikem obezity. Kromě toho mohou strava, stres a faktory prostředí ovlivnit expresi genů, a tím ovlivnit metabolismus a ukládání tuku.

Odborníci se dělí o tipy, jak zabránit každodennímu hromadění přebytečného tuku.

Nadměrné hromadění tuku vede nejen k přibírání na váze, ale je také spojeno s řadou zdravotních problémů, jako je obezita, kardiovaskulární onemocnění, cukrovka a některé druhy rakoviny. Proto úprava životního stylu a stravy hraje v prevenci klíčovou roli.

Zaprvé je podle Dr. Quyena nutné sestavit si vyváženou stravu s dostatečným množstvím všech skupin potravin, přičemž je třeba upřednostňovat zelenou zeleninu, čerstvé ovoce, celozrnné výrobky a zdravé zdroje bílkovin z ryb, luštěnin a ořechů. Zároveň by měly být omezeny nasycené tuky, rafinované cukry a rychlé občerstvení. Moudrý výběr potravin nejen pomáhá kontrolovat příjem kalorií, ale také tělu poskytuje dostatek vitamínů a minerálů.

Současně je nezbytné udržovat aktivní životní styl. Aktivity jako chůze, jízda na kole, tanec nebo cvičení jógy pomáhají spalovat přebytečnou energii, zrychlují metabolismus a podporují udržení zdravé hmotnosti.

„Každý by se měl denně věnovat alespoň 30 minut fyzické aktivitě a využívat příležitostí k cvičení v každodenním životě, jako je chůze do schodů, chůze při nakupování nebo protahování a lehké cvičení během pracovních přestávek,“ řekl Dr. Quyen.

Spánek je také klíčovým článkem. 7–8 hodin spánku každou noc pomáhá regulovat hormony, snižovat chutě a podporovat energetický metabolismus. Zvládání stresu pomocí meditace, hlubokého dýchání nebo jiných relaxačních aktivit může navíc omezit emocionální přejídání.

Zdroj: https://znews.vn/vi-sao-an-it-van-beo-can-nang-tang-post1626550.html