Otrava chlebem v Ho Či Minově Městě: Sekvenování bakteriálních genů

(Dan Tri) - 12. listopadu v poledne aktualizoval odbor zdravotnictví Ho Či Minova města nejnovější situaci v případu stovek lidí, kteří se otrávili po konzumaci chleba v dané lokalitě.

Nemocnice v Ho Či Minově Městě proto k 9:00 ráno 12. listopadu oznámily ministerstvu zdravotnictví , že ve dvou pobočkách obchodu „Miss B“ nacházejících se na ulici Nguyen Thai Son (okres Hanh Thong) a ulici Le Quang Dinh (okres Binh Loi Trung) přijaly a ošetřily celkem 304 případů zdravotních problémů po konzumaci ropuchy banh mi.

Z nich bylo 244 případů propuštěno ve stabilizovaném stavu a 60 pacientů je v současné době hospitalizováno. Jeden závažný případ musel být léčen na jednotce intenzivní péče v lidové nemocnici Gia Dinh. K dnešnímu ránu byl pacient odpojen od ventilátoru a má stabilní vitální funkce.

Pokud jde o výsledky testů, ošetřující nemocnice dosud detekovala patogeny jako Salmonella enteritidis a Salmonella spp. v krevních a stoličních kultivacích pacienta.

Případ související s léčbou v Dětské nemocnici č. 2 (Foto: Přispěvatel).

Kromě toho se vyskytl jeden případ, kdy byl test krevní kultury pozitivní a negativní na Staphylococcus koaguláza. Podle zprávy Lidové nemocnice Gia Dinh byl tento případ způsoben vnější infekcí během mikrobiologického testování. Tato skupina bakterií neprodukuje ve střevě toxiny a nezpůsobuje otravu jídlem.

Zdravotní úřad Ho Či Minova města proto rozhodl, že původcem otravy je salmonela.

Agentura pro správu zdraví v Ho Či Minově městě nařídila nemocnicím a Centru pro kontrolu a prevenci nemocí (HCDC) v Ho Či Minově městě, aby pokračovaly v koordinaci s Jednotkou klinického výzkumu Oxfordské univerzity (OUCRU) při provádění mikrobiologických kultivačních testů a genového sekvenování izolovaných kmenů.

Cílem akce je objasnit příčinu a faktory související s tímto shlukem případů otravy jídlem.

Vedoucí oddělení bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě dříve v rozhovoru s reportérem deníku Dan Tri uvedl, že na základě dostupných údajů není možné dojít k závěru, co je příčinou hromadné otravy jídlem. Úřady v současné době případ stále naléhavě vyšetřují a řeší.

Ministerstvo zdravotnictví Ho Či Minova města uvedlo, že nařídilo nemocnicím, aby koordinovaly s výzkumnými jednotkami sekvenování genů bakterií zaznamenaných při výše uvedeném incidentu (Foto: Nemocnice).

V souvislosti s výše uvedeným incidentem požádalo Ministerstvo bezpečnosti potravin ( Ministerstvo zdravotnictví ), aby místní samosprávy požadovaly, aby nemocnice, které léčí pacienty, soustředily zdroje a poskytovaly intenzivní péči s cílem zajistit bezpečnost života a zdraví pacientů.

Organizovat vyšetřování a sledovat původ potravin podezřelých z otravy; odebírat vzorky potravin k testování za účelem zjištění příčiny; identifikovat dodavatele surovin; přísně řešit případná porušení bezpečnosti potravin a zveřejňovat výsledky, aby byla veřejnost neprodleně varována;

Posílit prevenci a dohled nad zařízeními stravovacích služeb.

Oddělení bezpečnosti potravin rovněž požádalo Oddělení bezpečnosti potravin Ho Či Minova města, aby i nadále důsledně plnilo pokyny ministerstva zdravotnictví týkající se posílení bezpečnosti potravin, prevence padělaných potravin a otrav jídlem.

Odbor bezpečnosti potravin musí rovněž nahlásit výsledky řešení výše uvedeného případu Ministerstvu zdravotnictví v souladu s předpisy pro syntézu a monitorování.

Žádost o prošetření případu desítek pracovníků podezřelých z otravy jídlem

Dne 11. listopadu vydalo Ministerstvo bezpečnosti potravin (Ministerstvo zdravotnictví) dokument, v němž požaduje, aby Ministerstvo bezpečnosti potravin Ho Či Minova města urychleně zavedlo opatření týkající se případu desítek pracovníků podezřelých z otravy jídlem v dané lokalitě.

Dříve byl v okrese Dong Hung Thuan nahlášen případ otravy jídlem u jedné společnosti. Tato jednotka podepsala smlouvu s jinou jednotkou v Hanoji na dodávky průmyslových pokrmů formou zřízení kuchyně v podniku a získání certifikátu o způsobilosti k bezpečnosti potravin.

Po obědě, kdy bylo pro pracovníky připraveno 410 jídel, se objevilo 50 případů nevolnosti, bolesti břicha, červené vyrážky, svědění obličeje... a byli převezeni na zdravotnická zařízení.

Odbor bezpečnosti potravin požádal úřady, aby nemocnice zaměřily své zdroje na aktivní léčbu pacientů s podezřením na otravu jídlem, aby nebylo ovlivněno jejich zdraví a životy.

Zároveň organizovat vyšetřování a sledovat původ potravin, aby bylo možné jasně identifikovat zdroj surovin a potravin podezřelých z otravy; odebírat vzorky potravin a nákazy k testování za účelem zjištění příčiny; vyšetřovat a přísně řešit případná porušení předpisů o bezpečnosti potravin.

Ministerstvo rovněž požádalo Odbor bezpečnosti potravin v Ho Či Minově městě, aby posílilo propagandu a pokyny pro stravovací zařízení s cílem zajistit podmínky bezpečnosti potravin, přísně kontrolovat původ a zdroj potravinářských složek, zajistit hygienu v celém procesu přípravy potravin, zpracování, přepravy, třístupňové kontroly potravin a skladování vzorků potravin.

Zdroj: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm