Levná ptačí hnízda jsou všude, kvalita je nejasná

Ptačí hnízdo je považováno za lahůdku kvůli svému vysokému nutričnímu obsahu a prospěšnosti pro zdraví. V dnešní době však existuje mnoho druhů ptačích hnízd inzerovaných s vysokým obsahem ptačího hnízda za velmi nízké ceny, což způsobuje zmatek mezi spotřebiteli.

Na trhu je mnoho druhů ptačích hnízd s různou kvalitou a cenami, což spotřebitele mate - Foto: BUI NHI

Trh s ptačími hnízdy, zejména na internetu, zneužívá přesvědčení spotřebitelů, že konzumace ptačích hnízd je zdravá, a proto je na trhu čilý ruch.

Levná cena, ale obsah ptačího hnízda až 40-50%?

Nedávno jeden TikToker inzeroval druh ptačího hnízda obsahujícího až 35 % ptačího hnízda za cenu něco málo přes 13 000 VND/sklenici. Tato osoba obdržela sérii objednávek prostřednictvím živých přenosů. To vedlo mnoho spotřebitelů k pochybnostem o skutečné kvalitě produktu.

Na mnoha trzích v Ho Či Minově Městě není těžké najít předvařená ptačí hnízda balená v atraktivních krabičkách. Prodejce drží v ruce krabici s ptačím hnízdem a inzeruje, že se jedná o produkt od slavné značky ptačích hnízd s dlouhou trvanlivostí a zejména s obsahem 25 % ptačího hnízda.

Díky 6 praktickým předvařeným dózám na ptačí hnízda (70 ml/dóze) stačí kupujícím utratit pouze 20 000–30 000 VND, aby si pořídili tento produkt obsahující mnoho zdravých ingrediencí.

Na „online trhu“ je tento produkt extrémně rozmanitý jak co do formy, tak i ceny. V závislosti na druhu syrového nebo předvařeného ptačího hnízda a jeho kvalitě se cena může pohybovat od několika desítek tisíc za sklenici až po několik milionů VND za tael syrového ptačího hnízda.

Na velké e-commerce platformě je inzerována krabice se 6 sklenicemi dušeného ptačího hnízda s okřídlenými reklamami, které obsahují až 39 % ptačího hnízda. Je vhodná pro mnoho subjektů od dětí, starších osob až po těhotné ženy a nemocné lidi, kteří se potřebují zotavit. S vysokým obsahem ptačího hnízda, objemem 420 ml, je cena tohoto produktu pouze přibližně 150 000 VND/6 sklenic (což odpovídá přibližně 25 000 VND/sklenice).

Podobně se balení 8 sklenic dušeného ptačího hnízda (70 ml/sklenice) s kamenným cukrem a cordycepsem prodává za pouhých 89 000 VND/balení, což odpovídá přibližně 12 000 VND/sklenice. Ekvivalentní obsah ptačího hnízda v tomto produktu je inzerován s 30 %.

Ptačí hnízda bez štítků, nejasného původu a obtížně rozlišitelné mezi pravými a falešnými se hojně prodávají na sociálních sítích - Snímek obrazovky

Pravé a falešné syrové ptačí hnízdo je těžké rozlišit.

U syrových ptačích hnízd se ceny liší v závislosti na jejich kvalitě a stavu, ať už jsou krásná nebo ošklivá, s malým nebo velkým množstvím peří. 50 gramů syrových ptačích hnízd se prodává za více než 500 000 až několik milionů VND.

Podle jednoho dodavatele stojí 50 gramů „syrového rozbitého ptačího hnízda s pár peřím“ 960 000 VND a „VIP super pár peří“ 1 495 000 VND. Stejnou hmotnost „velkého rozbitého syrového ptačího hnízda“ jiný obchod prodává za 700 000 VND.

Za zmínku stojí, že v mnoha skupinách na sociální síti Facebook, jako je například Národní trh s ptačími hnízdy, Nákup a prodej ptačích hnízd, Asociace ptačích hnízd Ho Či Minova Města... se všude prodávají surová ptačí hnízda v krabicích, bez štítků, původu a zdroje, za šokující nízké ceny.

Někteří zákazníci si kvůli své „lacinosti“ omylem koupili falešná ptačí hnízda vyrobená z vermicelli, tragantové gumy... Poté, co si poslechl reklamu na ptačí hnízda se šokující slevou od 980 000 do 490 000 VND/50 gramů, účet jménem A. „spadl do pasti“ tohoto podvodu. Když zjistil, že přijaté surové ptačí hnízdo mělo neobvyklé znaky, okamžitě kontaktoval obchod, ale následně byl zablokován.

Falešné ptačí hnízdo může způsobit rakovinu

V rozhovoru pro Tuoi Tre Dr. Huynh Tan Vu z Univerzity medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě uvedl, že ve skutečnosti jsou dnes na trhu 3 typy ptačích hnízd: přírodní ptačí hnízda (neboli ostrovní ptačí hnízda), domácí ptačí hnízda a umělá ptačí hnízda. Konkrétně přírodní ptačí hnízda jsou nejcennější kvůli jejich nízkému výtěžku a nebezpečnému procesu těžby.

Rorýsi domácí jsou typem chovaných v ptačích budkách. Rorýsi jsou přineseni, aby žili, stavěli hnízda a během tohoto procesu zůstali volně žijící. Díky tomu není nutriční obsah v hnízdech horší než u rorýsů ostrovních. Falešná ptačí hnízda jsou typem, který je smíchán s jinými látkami, jako jsou mořské řasy, želatina z vepřové kůže, rybí kůže..., což ovlivňuje zdraví uživatelů.

Doktor Vu uvedl, že v raných fázích používání falešného ptačího hnízda tělo sotva vykazuje žádné špatné příznaky. Pokud však omylem sníte ptačí hnízdo namočené v bělidle neznámého původu, můžete mít bolesti břicha a dokonce zvýšit riziko rakoviny.

Některé druhy ptačích hnízd jsou kontaminovány nečistotami, jako je H2O2 (zakázaná látka v potravinách), a odborníci varují, že mohou poškodit sliznici žaludku, způsobit selhání jater, selhání ledvin a rakovinu střev.

Mistr, doktor Le Ngo Minh Nhu z Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě, kampus 3, uvedl, že ptačí hnízdo neboli ptačí hnízdo obsahuje mnoho druhů aminokyselin a mnoho stopových prvků (železo, vápník, sodík, zinek...), které jsou dobré pro zdraví. Ptačí hnízdo má účinek na zvýšení odolnosti, obnovuje funkci plic po nemoci, předchází fyzické slabosti, podporuje trávení, stimuluje chuťové pohárky a zlepšuje vstřebávání živin...

Mnoho lidí si myslí, že ptačí hnízdo je tonikum, výživná potravina, která obsahuje mnoho živin, takže čím více jíte, tím více výhod získáte. U starších osob nebo pacientů podstupujících léčbu však bude mít negativní dopad na trávicí systém, což povede k potížím s vstřebáváním, zažívacím potížím, bolestem břicha a průjmu.

Lidé s onemocněními, jako je dermatitida, akutní bronchitida nebo infekce močových cest, by proto neměli ptačí hnízdo používat. Důvodem je, že když je naše tělo oslabené, vniknutí bakterií do těla vede k zánětu. Pokud je tělo nemocné, měli byste ptačí hnízdo přestat používat.

Po zotavení z nemoci bychom měli své tělo vyživovat ptačím hnízdem. V této době je naše tělo připraveno přijímat potřebné živiny k obnovení zdraví. Používání ptačího hnízda, když je tělo připraveno, je nejúčinnější terapií.

Pokud děti používají ptačí hnízdo, zvýší se tím zátěž jejich trávicího systému, který nebude schopen vstřebávat živiny. Takové používání je nehospodárné a ovlivňuje zdraví dítěte.

Plod mladší 3 měsíců je stále velmi slabý a nestabilní, proto by těhotné matky neměly používat Ptačí hnízdo. Od 4. měsíce mohou matky používat Ptačí hnízdo k doplnění živin pro matku i dítě.

Jak rozlišit falešné ptačí hnízdo?

Podle Dr. Vua je pozoruhodným rysem skutečného ptačího hnízda překrývající se, vzájemně propojené vrstvy vláken, které vypadají jako vlákna lufy. Propletená vlákna ptačího hnízda mohou tvořit obloukový tvar.

Mezitím je umělé ptačí hnízdo vyrobeno ze směsi cukru a škrobu, takže vlákna ptačího hnízda vypadají nepřirozeně a neskutečně. Vlákna umělého ptačího hnízda jsou propletena mnohem těsněji a jsou mnohem hladší než vlákna skutečného ptačího hnízda.

Některé způsoby, jak rozlišit:

Ochutnejte a zkontrolujte sladkost ptačího hnízda: stačí vzít malý kousek ptačího hnízda a ochutnat ho. Pokud kousek není příliš sladký, chutná jako bílek, pak je to pravé ptačí hnízdo. Pokud je hnízdo sladké, pak se rozhodně jedná o nekvalitní hnízdo smíchané s cukrem, aby se vytvořila lepivost.

Prozkoumejte ptačí hnízdo na slunci: skutečné ptačí hnízdo na slunci, vlákna ptačího hnízda jsou neprůhledně bílá a světlo jimi prochází.

Pokud jde o falešná ptačí hnízda, po vystavení světlu vlákna ptačího hnízda odrážejí světlo a mají průhlednou bílou barvu.

Poznáte ho podle roztažení ptačího hnízda: skutečné ptačí hnízdo se po namočení ve vodě v průměru roztáhne 6krát. Po napaření po dobu 30 až 40 minut se vlákna skutečného ptačího hnízda nikdy nerozpustí. Na rozdíl od umělého ptačího hnízda se po zpracování roztáhne jen velmi málo, protože je pokryto nečistotami, takže zdrsní a nemůže se roztahovat.

Zpět k tématu

BUI NHI - ČT HIEN

Zdroj: https://tuoitre.vn/yen-sao-gia-re-tran-lan-chat-luong-mo-ho-20250616080236393.htm