Powered by Techcity

3 đặc sản nên thử khi tới Đắk Nông

Gà xào măng chua hay canh thụt của người Mạ là những đặc sản lạ của tỉnh miền núi Tây Nguyên.

Sự đa dạng về dân tộc sinh sống tại Đắk Nông mang đến sự đa dạng ẩm thực cho vùng đất này. Một số đặc sản bạn có thể thử khi đến đây:

Rượu cần M’Nông

Khi đến với vùng đất này, du khách có cơ hội thưởng thức món rượu cần của dân tộc M’Nông. Đây là dân tộc đông dân thứ hai, chỉ sau người Kinh tại Đắk Nông. Đối với họ, rượu cần là “thức uống của thần linh”, không thể thiếu khi đón khách quý hay trong các lễ hội và những dịp trọng đại. Văn hóa rượu cần còn hàm chứa tinh thần đoàn kết cộng đồng, tình yêu và khát vọng về cuộc sống hạnh phúc, no ấm của các dân tộc nơi đây.

Rượu cần là một nét văn hoá ẩm thực của đồng bào miền cao. Ảnh: Kim Bảo

Rượu cần là một nét văn hoá ẩm thực của đồng bào miền cao. Ảnh: Kim Bảo

Rượu được nấu bằng men, ủ từ những nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên như lá, rễ cây, vỏ cây rừng, gạo nếp cái hoa vàng, gạo lứt hay gạo địa phương. Được sản xuất theo quy trình lên men tự nhiên, rượu thường được ủ từ 2 đến 6 tháng để ngấm men hoàn toàn. Khi đó, rượu sẽ quánh lại như mật ong, có màu nâu vàng với hương vị riêng biệt.

Canh thụt người Mạ

Canh thụt là món ăn phổ biến của người M’Nông và người Mạ. Nguyên liệu gồm có rau nhíp, măng, thịt hoặc cá suối, ít con mối và vài con dế dũi. Tất cả nguyên liệu được cho vào ống lồ ô tươi, bịt kín đầu. Khi nấu, ống lồ ô phải để nghiêng trên lửa và quay tròn cho canh chín đều. Khi nấu vừa chín tới, người ta thường lấy đoạn dây mây có gai đâm vào trong ống cho các nguyên liệu nhừ nát, hòa quyện vào nhau. Khi đó, muối, ớt được bỏ vào, thụt đều, có thể thêm rau thơm rồi thưởng thức.

Canh thụt thường được nấu trong ống tre, nứa. Ảnh: Thu Hiền

Canh thụt thường được nấu trong ống tre, nứa. Ảnh: Thu Hiền

Gà xào măng chua

Theo người Mạ, gà xào cùng với măng chua mới đúng điệu. Măng thu hoạch về được bóc vỏ và thái lát mỏng, ngâm trong ché (chum) nước muối, đậy kín khoảng 2 tuần là có thể dùng được. Măng chua lấy từ trong ché đem vắt khô nước, sau đó cho vào nồi thịt gà đã ướp gia vị. Hai loại nguyên liệu được trộn đều rồi bắc lên bếp xào. Bí quyết riêng của người Mạ là đun lửa đều, để thịt, măng chín mà không bị cháy. Sau khi đun liu riu khoảng 30-45 phút, thịt gà chín mềm, măng chua toả mùi thơm. Trước khi ăn, họ thường rắc thêm ít tiêu rừng giã, để tăng thêm độ thơm ngon cho món ăn.

Thanh Hằng

nguồn

Cùng chủ đề

Công đoàn Viên chức Đắk Nông trao giải Cuộc thi viết tìm hiểu về Công đoàn Việt Nam

Cuộc thi diễn ra từ ngày 28/2 - 20/6/2024, đối tượng tham gia là cán bộ, đoàn viên công đoàn, người lao động thuộc CĐVC tỉnh. Nội dung cuộc thi là tìm hiểu về Công đoàn Việt Nam, Công đoàn tỉnh, CĐVC tỉnh...

11 bài hát về ngày Thương binh Liệt sĩ 27/7 hay, ý nghĩa, xúc động

Ngày 27/7 hằng năm là ngày mà chúng ta bày tỏ lòng biết ơn, ca ngợi những người chiến sĩ đã anh dũng chiến đấu, hi sinh vì độc lập dân tộc. Cùng điểm qua những bài hát hay và ý nghĩa nhất...

Người tuổi Mão may mắn nhất hôm nay

Xếp hạng may mắn nhất: Tuổi Mão - 9/10Hôm nay thứ Tư 17/07/2024 là một ngày may mắn bất ngờ, cho nên tuổi Mão hãy thực hiện các việc đã dự tính. Cục diện tốt của tuổi Mão trong ngày hôm nay cho...

Phổ biến cơ chế phối hợp, vận hành hồ chứa Thủy điện Buôn Tua Srah trong mùa lũ

Tại hội nghị, lãnh đạo Công ty Thủy điện Buôn Kuốp đã trình bày về Phương án phối hợp phòng chống thiên tai và tìm kiếm cứu nạn (PCTT-TKCN) hồ chứa Thủy điện Buôn Tua Srah mùa lũ năm 2024.Phương án này cụ...

Ông Lại Hồng Khanh được bổ nhiệm Phó Viện trưởng Viện Kiểm sát Nhân dân Đắk Nông

Tại buổi lễ, Phó Viện trưởng Viện Kiểm sát Nhân dân tối cao Nguyễn Quang Dũng đã công bố quyết định của Viện trưởng Kiểm sát Nhân dân tối cao bổ nhiệm ông Lại Hồng Khanh, Trưởng phòng 2 - Viện Kiểm sát...

Cùng tác giả

Công viên địa chất Đắk Nông: Viên ngọc ẩn mình giữa núi rừng Tây Nguyên

Công viên địa chất Đắk Nông được UNESCO hai lần công nhận là Công viên địa chất toàn cầu, là một trong những điểm đến hấp dẫn du khách khi đến Tây Nguyên. Trong Công viên địa chất toàn cầu Ðắk Nông, núi lửa Nâm Kar thuộc thôn Phú Sơn, xã Quảng Phú, huyện Krông Nô, là một trong những núi lửa trẻ, hình thành do sự kết hợp giữa phun trào và phun nổ. (Nguồn: Báo Nhân dân) Công viên...

Tập huấn công tác thông tin đối ngoại về quyền con người

Trong 2 ngày 26 và 27/10, tại TP. Kon Tum (Kon Tum), Bộ Thông tin và Truyền thông phối hợp với UBND tỉnh Kon Tum tổ chức Hội nghị tập huấn thông tin đối ngoại về quyền con người. Dự hội nghị có ông Phạm Anh Tuấn, Cục trưởng Cục Thông tin đối ngoại (Bộ Thông tin và Truyền thông), bà Y Ngọc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Kon Tum và cán bộ các sở, ban, ngành, thành viên Ban...

48 giờ ở Đắk Nông

Đắk Nông được xem là điểm đến mới với hệ thống hang động núi lửa dài nhất Đông Nam Á, nhiều cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Cách TP HCM khoảng 250km, Đắk Nông nằm ở cửa ngõ phía tây nam của Tây Nguyên, với thủ phủ là thành phố Gia Nghĩa. Cuộc sống nơi đây không ồn ào và xô bồ mà mang vẻ bình dị với nhiều nét đặc sắc về văn hóa của khoảng 40 dân tộc. Nơi...

Khung cảnh hùng vĩ của thác Gia Long

⁣Nhắc đến những thác nước đẹp của Tây Nguyên nắng gió thì du khách chắc chắn sẽ nhớ ngay đến cụm 3 ngọn thác nổi tiếng trên dòng sông Sê rê Pôk, nằm tại điểm giao nhau giữa tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông. Ngoài 2 ngọn thác chồng Dray Sáp, thác vợ Dray Nur thì còn một nhánh thác Gia Long cũng thu hút du khách trong hành trình chinh phục 3 ngọn thác hùng vĩ.

Đặc điểm vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên Đăk Nông

Đắk Nông là một trong năm tỉnh Tây Nguyên, thuộc biên giới Tây Nam của tổ quốc, nằm ở phía Tây Nam của vùng Tây Nguyên, đoạn cuối dãy Trường Sơn. 1. Vị trí địa lý Đắk Nông nằm ở phía Tây Nam của vùng Tây Nguyên, đoạn cuối dãy Trường Sơn; được xác định trong khoảng tọa độ địa lý: 11045' đến 12050' vĩ độ Bắc, 107013' đến 108010' kinh độ Đông. Phía Bắc và Đông Bắc giáp tỉnh Đắk...

Cùng chuyên mục

Công viên địa chất Đắk Nông: Viên ngọc ẩn mình giữa núi rừng Tây Nguyên

Công viên địa chất Đắk Nông được UNESCO hai lần công nhận là Công viên địa chất toàn cầu, là một trong những điểm đến hấp dẫn du khách khi đến Tây Nguyên. Trong Công viên địa chất toàn cầu Ðắk Nông, núi lửa Nâm Kar thuộc thôn Phú Sơn, xã Quảng Phú, huyện Krông Nô, là một trong những núi lửa trẻ, hình thành do sự kết hợp giữa phun trào và phun nổ. (Nguồn: Báo Nhân dân) Công viên...

Tập huấn công tác thông tin đối ngoại về quyền con người

Trong 2 ngày 26 và 27/10, tại TP. Kon Tum (Kon Tum), Bộ Thông tin và Truyền thông phối hợp với UBND tỉnh Kon Tum tổ chức Hội nghị tập huấn thông tin đối ngoại về quyền con người. Dự hội nghị có ông Phạm Anh Tuấn, Cục trưởng Cục Thông tin đối ngoại (Bộ Thông tin và Truyền thông), bà Y Ngọc, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Kon Tum và cán bộ các sở, ban, ngành, thành viên Ban...

48 giờ ở Đắk Nông

Đắk Nông được xem là điểm đến mới với hệ thống hang động núi lửa dài nhất Đông Nam Á, nhiều cảnh thiên nhiên hùng vĩ. Cách TP HCM khoảng 250km, Đắk Nông nằm ở cửa ngõ phía tây nam của Tây Nguyên, với thủ phủ là thành phố Gia Nghĩa. Cuộc sống nơi đây không ồn ào và xô bồ mà mang vẻ bình dị với nhiều nét đặc sắc về văn hóa của khoảng 40 dân tộc. Nơi...

Khung cảnh hùng vĩ của thác Gia Long

⁣Nhắc đến những thác nước đẹp của Tây Nguyên nắng gió thì du khách chắc chắn sẽ nhớ ngay đến cụm 3 ngọn thác nổi tiếng trên dòng sông Sê rê Pôk, nằm tại điểm giao nhau giữa tỉnh Đắk Lắk và Đắk Nông. Ngoài 2 ngọn thác chồng Dray Sáp, thác vợ Dray Nur thì còn một nhánh thác Gia Long cũng thu hút du khách trong hành trình chinh phục 3 ngọn thác hùng vĩ.

Đặc điểm vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên Đăk Nông

Đắk Nông là một trong năm tỉnh Tây Nguyên, thuộc biên giới Tây Nam của tổ quốc, nằm ở phía Tây Nam của vùng Tây Nguyên, đoạn cuối dãy Trường Sơn. 1. Vị trí địa lý Đắk Nông nằm ở phía Tây Nam của vùng Tây Nguyên, đoạn cuối dãy Trường Sơn; được xác định trong khoảng tọa độ địa lý: 11045' đến 12050' vĩ độ Bắc, 107013' đến 108010' kinh độ Đông. Phía Bắc và Đông Bắc giáp tỉnh Đắk...

Mắc ca sấy Đăk Nông

Nằm ở phía Nam đại ngàn, có độ cao gần 900m so với mặt nước biển, khí hậu mát mẻ quanh năm, trong lành, vùng đất Đắk Nông có nguồn dinh dưỡng dồi dào phù hợp cho cây Macca phát triển mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Người dân canh tác truyền thống, không xịt thuốc trừ cỏ, không thuốc hóa học, không lạm dụng phân vô cơ để có được hạt macca tự nhiên, an toàn, đảm...

Sầu riêng Đăk Nông

Sầu riêng tại Đắk Nông được thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 9, có hương thơm, vị béo ngọt khiến cho ai đã thưởng thức một lần thì nhớ mãi. Ngon nhất là sầu riêng được trồng tại trang trại Gia Trung (Gia Nghĩa) và tại huyện Đắk Mil. Các loại sầu chủ yếu tại đây bao gồm Ri 6, Út Thủy (Bến Tre) và Monthong (Thái Lan) được cấp chứng chỉ VietGAP. Với mệnh danh là “Ông...

Gìn giữ nghề dệt của đồng bào M’nông

Cũng như các dân tộc sống trên dãy Trường Sơn, nghề dệt thổ cẩm của người M’nông hình thành, phát triển trải qua nhiều thăng trầm lịch sử và tồn tại cho đến tận bây giờ. Nó minh chứng cho sức trường tồn, sức sống mãnh liệt của mình trong mọi điều kiện lịch sử; góp phần gìn giữ nét đẹp văn hóa cổ truyền và tạo điều kiện cho địa phương phát triển.

Lịch sử hình thành và phát triển của Đắk Nông

Đắk Nông là vùng đất cổ, nằm trên cao nguyên M’Nông, phía Tây Nam vùng Tây nguyên, đoạn cuối dãy Trường Sơn, có độ cao trung bình từ 600 - 700m, có nơi lên đến 1.970m so với mực n­ước biển. Là nơi sinh sống lâu đời của các dân tộc bản địa như M’Nông, Mạ, Ê đê …, theo chế độ cộng đồng, thị tộc, bộ lạc, trải dài trên một địa bàn rộng lớn. Do vị trí địa...

Khám phá Đắk Nông

Hồ Tà Đùng, thác Liêng Nung đẹp hoang sơ khiến du khách không khỏi trầm trồ trong chuyến tham quan một đến hai ngày. Từ tháng 12 đến tháng 4 là mùa khô, thích hợp để khám phá Đắk Nông (Tây Nguyên), do thời tiết khô ráo, di chuyển dễ dàng. Không cần đợi đến mùa mưa du khách mới có thể chiêm ngưỡng những dòng chảy mạnh mẽ, hùng vĩ của sông hồ suối thác. Thác nước ở Đắk...

Tin nổi bật

Tin mới nhất