Vietnamesische Nudelgerichte sind äußerst vielfältig – von trockenen Gerichten bis hin zu Suppen – und zeichnen sich durch reichhaltige Zutaten und zahlreiche attraktive und schmackhafte Zubereitungsarten aus. Zu den 18 ausgezeichneten Vertretern gehören viele Pho-Varianten, darunter Pho mit rohem Rindfleisch, Hühnchen, vegetarische Pho, Pho mit gemischtem Fleisch und Pho als Wokgericht.
Auch zahlreiche Reisnudelgerichte sind vertreten, darunter Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Reisnudeln mit Krabbensuppe, Reisnudeln mit Tofu und Garnelenpaste, Reisnudeln mit Bambussprossen und Reisnudeln mit Rindfleisch aus Südfrankreich. Die Liste umfasst außerdem Spezialitäten wie Quang-Nudeln, Cao Lau, Banh Canh, Hu Tieu und Banh Da Cua.
Japan führt die Liste mit 26 Gerichten an, wobei Ramen in zahlreichen Varianten wie Yokohama Ramen (Platz 1), Tonkotsu, Miso, Shoyu, Shio und Hakata die meisten Spitzenplätze belegt. China ist mit 10 Gerichten vertreten, die übrigen stammen aus Ländern wie Korea, Thailand und Malaysia.
Die Liste der „100 besten Nudelgerichte der Welt“ umfasste am 4. Dezember 14.405 Bewertungen, von denen 10.998 gültig sind.
Quelle: https://baogialai.com.vn/18-mon-an-soi-viet-nam-nam-trong-danh-sach-ngon-nhat-the-gioi-post574361.html
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