Vollkornprodukte sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung verlangsamen und den Blutzuckerspiegel weniger ansteigen lassen, sagt Vandana Sheth, eine in Los Angeles ansässige Ernährungsberaterin für pflanzliche Ernährung und Diabetesexpertin. Darüber hinaus enthalten Vollkornprodukte Nährstoffe wie Magnesium, Chrom und Folsäure, die die Insulinsensitivität und den Glukosestoffwechsel unterstützen.
Hier sind die besten entzündungshemmenden Vollkornprodukte für Diabetiker.
1. Haferflocken
Die Ballaststoffe im Hafer sind entscheidend für die Blutzuckerkontrolle. Hafer ist besonders reich an einem bestimmten löslichen Ballaststoff namens Beta-Glucan, der die Verdauung verlangsamt und zur Regulierung der Blutzuckerreaktion beiträgt.
2. Brauner Reis
Brauner Reis enthält Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die das Sättigungsgefühl steigern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren. Darüber hinaus ist er reich an Phenolen und Flavonoiden, Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, die chronischen Entzündungen vorbeugen.
3. Quinoa
Quinoa ist eine ausgezeichnete Magnesiumquelle, ein Mineral, das eine wichtige Rolle bei der Bindung von Insulin an Zellen spielt und so den Eintritt von Glukose in die Zellen ermöglicht.
4. Gerste
Die Ballaststoffe in Gerste helfen nicht nur, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, sondern haben auch entzündungshemmende Eigenschaften, was sie zu einer guten Wahl für Menschen mit Diabetes macht.
5. Popcorn
Popcorn ist eine gute Ballaststoffquelle und reich an Antioxidantien, was es zu einem entzündungshemmenden Snack macht, der auch zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt.
6. Vollkornbrot
Vollkornbrot ist ein diabetikerfreundliches Diätnahrungsmittel, das Ihren Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst. Hergestellt aus Vollkornmehl, enthält es Ballaststoffe und Antioxidantien, die Entzündungen reduzieren.
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Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/6-loai-ngu-coc-nguyen-hat-tot-cho-benh-tieu-duong-1388079.ldo
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