Das Inspektionsteam der Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit überprüfte die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften am Stand Nummer 7, Historische Stätte Hung Temple.
Beim Bummeln durch die Märkte und Essensstraßen im Stadtteil Viet Tri wird der positive Wandel in der Denkweise und den Gewohnheiten der Konsumenten und Geschäftsinhaber deutlich.
Frau Nguyen Thi Lien, die am sicheren Gemüseverkaufsstand der Green Food Cooperative im Stadtteil Viet Tri sorgfältig Gemüse auswählte, erklärte: „Um meiner Familie sichere Mahlzeiten zu gewährleisten, achte ich stets auf Produkte mit klarer Herkunft. Auch die Zubereitung zu Hause muss korrekt erfolgen. Ich bin überzeugt, dass jeder Bürger in erster Linie ein umsichtiger Konsument sein und wissen sollte, wie er seine eigene Gesundheit und die seiner Angehörigen schützen kann.“
Im Restaurant GARDEN (Central Co., Ltd.) im Stadtteil Viet Tri wird das Lebensmittelsicherheitsmanagement systematisch und nach strengen Verfahren umgesetzt. Restaurantleiterin Nguyen Thi Hoai Thu erklärt: „Die Gesundheit unserer Gäste hat für uns oberste Priorität. Deshalb haben wir alle Prozesse standardisiert, von der Rohstoffbeschaffung bis zur Verarbeitung. Besonders wichtig ist uns die genaue Überwachung der Lagertemperaturen und der Hygiene von Utensilien und Geräten. Alle importierten Zutaten verfügen über vollständige Zolldokumente und Werkszertifikate. Unsere Mitarbeiter werden alle sechs Monate ärztlich untersucht. Die Lebensmittel werden in einem dreistufigen Lebensmittelkontrollprotokoll erfasst, und Proben werden 24 Stunden lang aufbewahrt, um bei Bedarf schnell entnommen werden zu können.“
Tatsächlich hat sich das öffentliche Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit und -hygiene deutlich verbessert. Genosse Dieu Quang Dao, stellvertretender Leiter der Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit, erklärte: „Lebensmittelsicherheit ist ein stets dringliches Thema, das die gesamte Gesellschaft beschäftigt, da sie die Gesundheit und das Leben der Menschen unmittelbar beeinflusst. In Anerkennung dieser Bedeutung hat die Behörde aktiv Maßnahmen ergriffen, um die gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit der Öffentlichkeit und den Unternehmen umfassend zugänglich zu machen.“
Dementsprechend wurden verschiedene Kommunikationsaktivitäten in den Massenmedien, auf der Website der Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit und auf Social-Media-Plattformen durchgeführt, die sich auf praktische Themen konzentrierten, wie z. B. die Anleitung der Menschen zur Auswahl und Verwendung sicherer Lebensmittel, die Ablehnung von Lebensmitteln unbekannter Herkunft oder abgelaufener Lebensmittel, die Verwendung von sicher vorverarbeiteten und zubereiteten Lebensmitteln, die richtige Lebensmittelkonservierung und die Vorbeugung von Lebensmittelvergiftungen.
Um die Lebensmittelsicherheit effektiv zu gewährleisten, hat die Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit die Koordination mit relevanten Behörden verstärkt und führt nun auch behördenübergreifende und unangekündigte Kontrollen durch. Seit Jahresbeginn wurden in der Provinz 98 Inspektionsteams eingerichtet (5 auf Provinzebene und 93 auf Gemeinde-/Stadtteilebene). Dadurch konnten 1.859 Lebensmittelproduktions-, Handels- und Gastronomiebetriebe kontrolliert werden. Die Behörden verhängten Bußgelder in Höhe von insgesamt über 65 Millionen VND gegen Betriebe, die gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften verstoßen haben. Die Behörde ist entschlossen, Verstöße konsequent zu ahnden und gegebenenfalls die Lizenzen von Betrieben zu entziehen, die die Anforderungen nicht erfüllen. Die Kontrollen haben gezeigt, dass über 90 % der stationären Gastronomiebetriebe die Vorschriften einhalten. In neu erschlossenen Gebieten oder Gebieten mit Bevölkerungsschwankungen konzentriert sich die Behörde jedoch auf die Zusammenarbeit mit regionalen Gesundheitszentren , um frühzeitig vor Lebensmittelvergiftungsrisiken zu warnen.
In der kommenden Zeit wird die Provinzbehörde für Lebensmittelsicherheit die strengen Kontrollen von Gemeinschaftsküchen in Schulen, Industriegebieten, Produktionsstätten und großen Restaurants weiter verstärken. Insbesondere während der touristischen Hochsaison wird die Lebensmittelkontrolle an touristischen Attraktionen Priorität haben, um die Gesundheit der Besucher zu schützen. Die Behörde wird weiterhin mit Fachbehörden und relevanten Sektoren zusammenarbeiten, um Schulungen zur Lebensmittelsicherheitskontrolle für Beamte auf Provinz-, Gemeinde- und Stadtteilebene zu organisieren, das Gesundheitsnetzwerk vor Ort zu stärken und Experten in die Gemeinden und Stadtteile zu entsenden, um die Bevölkerung zu sicheren Lebensmitteln und sicheren Lebensmittelverarbeitungsverfahren zu beraten. Die Bevölkerung wird angehalten, keine Lebensmittel unbekannter Herkunft zu konsumieren und Lebensmittel aus lizenzierten und seriösen Betrieben zu wählen, um die eigene Gesundheit und die ihrer Familien zu schützen.
Ngoc Thang
Quelle: https://baophutho.vn/an-toan-thuc-pham-nbsp-vi-nbsp-suc-khoe-nbsp-nguoi-nbsp-dan-253482.htm
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