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| Eine langfristige, proteinreiche Frühstücksernährung kann Nierenversagen beschleunigen. (Quelle: Pixabay) |
Eingelegtes Gemüse, gesalzene Eier: Praktisch, aber zu viel Natrium
Eingelegtes Gemüse, gesalzene Eier oder frittierte Teigbällchen mit heißem Porridge eignen sich gut für ein schnelles Frühstück. Sie enthalten jedoch ungewöhnlich viel Natrium. Schon ein kleines Stück eingelegtes Gemüse kann mehr als ein Drittel der empfohlenen Tagesdosis enthalten.
Wenn der Körper zu viel Natrium aufnimmt, steigt das Blutvolumen, wodurch die Nieren stärker beansprucht werden, um es auszuscheiden. Hält dieser Zustand an, führt dies zu Bluthochdruck, schädigt die Arteriolen, die die Nieren versorgen, und kann eine Glomerulosklerose verursachen.
Bei Menschen mit vorbestehenden Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck oder einer Nierenerkrankung in der Vorgeschichte ist das Risiko noch größer.
Ein proteinreiches Frühstück überlastet die Nieren.
Viele Menschen pflegen die Gewohnheit, zum Frühstück proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch, große Eier, Käse oder Eiweißpräparate zu sich zu nehmen. Übersteigt die Proteinzufuhr den Bedarf, müssen die Nieren stärker arbeiten, um die Abbauprodukte des Eiweißstoffwechsels zu verarbeiten.
Dieser Zustand kann zu einer Überlastung der Nierentubuli und einer erhöhten Proteinurie führen, einem Warnzeichen für eine eingeschränkte Nierenfunktion.
Bei Menschen mittleren und höheren Alters oder bei Menschen mit Anzeichen einer Nierenschädigung kann eine langfristige proteinreiche Ernährung das Fortschreiten des Nierenversagens beschleunigen, ohne in den frühen Stadien offensichtliche Symptome hervorzurufen.
Gewohnheit, Essensreste zu verzehren: Risiko von Nitrit und Schwermetallen
Aufgrund ihres vollen Terminkalenders wärmen viele Menschen zum Frühstück Speisen vom Vortag auf. Diese Angewohnheit mindert nicht nur den Geschmack des Essens, sondern birgt auch ein Risiko für die Nieren.
Gemüse, insbesondere grünes Blattgemüse, kann die Nitritkonzentration nach etwa 12 Stunden im Kühlschrank um das Zwei- bis Dreifache erhöhen. Bei längerem Verzehr schädigt Nitrit die Glomeruli und Nierentubuli und kann die Struktur des Nephrons, der Filtereinheit der Niere, zerstören.
Zudem kann das wiederholte Erhitzen von Lebensmitteln in minderwertigen Aluminium- oder Stahlbehältern Schwermetalle in die Lebensmittel freisetzen. Diese Schwermetalle reichern sich im Körper an, verursachen oxidativen Stress und erhöhen das Risiko einer Nierenschädigung.
Quelle: https://baoquocte.vn/three-ways-to-eat-breakfast-can-cause-the-than-to-be-active-through-muc-335903.html
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