Wissen Sie, welche Früchte für Menschen mit Gallensteinen gut sind?

Gallensteine verursachen nicht nur unangenehme Schmerzen, sondern beeinträchtigen auch die Lebensqualität des Patienten.

Die Ernährung spielt bei Gallensteinen eine wichtige Rolle, da sie die Entstehung und Entwicklung der Gallensteine direkt beeinflusst. Patienten benötigen eine geeignete Ernährung, um die Symptome der Erkrankung zu lindern.

Die Auswahl der richtigen Lebensmittel, insbesondere von gesundheitsfördernden Früchten, spielt eine wichtige Rolle bei der Kontrolle und Unterstützung der Behandlung dieser Krankheit.

Die Bedeutung der Ernährung für Menschen mit Gallensteinen

Gallensteine sind kristallartige Ablagerungen, die sich in der Gallenblase bilden. Die Gallenblase ist ein kleines, birnenförmiges Organ, das Galle speichert, eine Verdauungsflüssigkeit, die von der Leber produziert wird. Die Hauptfunktion der Gallenblase besteht in der Speicherung von Galle, die dem Körper hilft, Fette abzubauen.

Die meisten Menschen mit Gallensteinen haben keine offensichtlichen Symptome. Je länger die Steine jedoch in der Gallenblase verbleiben, desto wahrscheinlicher werden Beschwerden. Dann können sich die Gallensteine verschieben und in einem Gallengang festsetzen, was zu Bauchschmerzen führt, möglicherweise begleitet von Übelkeit, Verdauungsstörungen oder Fieber.

Gallensteine können auch den Hauptgallengang, der die Galle in den Dünndarm transportiert, und den Lebergang, der die Galle von der Leber wegführt, verstopfen. Verstopfungen der Gallenwege führen zu deren Entzündung und Infektion. Eine Verstopfung des Hauptgallengangs, der im Dünndarm in den Pankreasgang mündet, kann eine Pankreatitis verursachen.

Faktoren, die das Risiko von Gallensteinen erhöhen

Da die Hauptfunktion der Gallenblase in der Speicherung von Galle besteht, die dem Körper beim Abbau von Fetten hilft, gibt die Gallenblase beim Essen ihre gespeicherte Galle in den Gallenblasengang ab. Von dort gelangt die Flüssigkeit durch den gemeinsamen Gallengang in den Dünndarm, wo sie sich mit der Nahrung vermischt.

Forschungen zeigen, dass die Hauptbestandteile der Galle Cholesterin und Gallensäuren sind. Normalerweise ist die Konzentration der Gallensäuren hoch genug, um das Cholesterin in der Mischung aufzuspalten und es in flüssiger Form zu halten. Bei einer fettreichen Ernährung kann dieses Gleichgewicht jedoch gestört werden, wodurch die Leber mehr Cholesterin produziert, als die Gallensäuren verarbeiten können.

Infolgedessen verfestigt sich ein Teil des überschüssigen Cholesterins zu Kristallen, sogenannten Gallensteinen. Etwa 80 % der Gallensteine sind Cholesterinsteine und entstehen auf diese Weise. Die restlichen 20 % bestehen aus Kalzium, vermischt mit dem Gallenfarbstoff Bilirubin; diese Steine werden als Pigmentsteine bezeichnet. Sichelzellanämie und andere Blutkrankheiten, bei denen rote Blutkörperchen zerstört werden, können häufig zu Pigmentgallensteinen führen.

Da die Ernährung einen wichtigen Einfluss auf die Gesundheit der Gallenblase hat, müssen Patienten mit Gallensteinen zusätzlich zur Befolgung der ärztlichen Behandlungsanweisungen eine wissenschaftlich fundierte Diät einhalten: ausreichend Nährstoffe zu sich nehmen, auf eine ausgewogene Ernährung achten, ballaststoffreiche Lebensmittel verzehren, mäßig viel Fett und wenig Cholesterin zu sich nehmen, um das Risiko der Bildung und Entwicklung von Gallensteinen zu verringern, was zu einer Steigerung der Behandlungseffektivität und zur Verbesserung der Krankheitssymptome beiträgt.

Für Menschen mit Gallensteinen sollten Früchte Vorrang haben.

1. Früchte reich an Vitamin C

Orangen, Mandarinen, Zitronen, Kiwis, Erdbeeren, Ananas und Papayas sind Obstgruppen, die reich an Vitamin C sind – einem essentiellen Vitamin, das dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel in der Galle zu senken und die Gesundheit der Gallenblase zu verbessern.

Untersuchungen aus Deutschland zeigen, dass die regelmäßige Einnahme von Vitamin C das Risiko der Gallensteinbildung um 50 % verringern kann.

Eine weitere Studie mit mehr als 13.000 Teilnehmern bestätigte ebenfalls, dass Vitamin-C-Mangel das Risiko einer Gallenblasenerkrankung erhöht, wobei Frauen aufgrund physiologischer Faktoren einem höheren Risiko ausgesetzt sind.

Daher kann eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C über die tägliche Ernährung dazu beitragen, dass sich Gallensteine nicht verschlimmern und eine Cholezystitis begrenzt wird.

2. Avocado

Avocados gelten aufgrund ihres hohen Kaliumgehalts – einem wichtigen Mineralstoff, der zur Balance der Elektrolyte und zur Aufrechterhaltung des Körperwasserhaushalts beiträgt – als „Superfood“ für Menschen mit Gallensteinen.

Avocados helfen, Dehydrierung zu reduzieren – ein Faktor, der die Gallenkonzentration fördert und die Bildung von Gallensteinen begünstigt. Avocados sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die die Leber zur Gallenproduktion anregen, ohne die Gallenblase zu belasten. Diese Frucht ist zudem gut für das Herz und fördert den Stoffwechsel.

3. Blaubeeren

Blaubeeren sind Früchte mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien wie Anthocyanen, Quercetin und Vitamin C, die die Leberzellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Darüber hinaus fördert der hohe Ballaststoffgehalt der Blaubeeren die Verdauung, regt den Gallenstoffwechsel an und verringert die Cholesterinaufnahme im Darm, wodurch das Risiko der Nierensteinbildung gesenkt wird.

Der tägliche Verzehr von Blaubeeren kann dazu beitragen, den Gallenfluss auszugleichen und Gallenblasenentzündungen zu reduzieren, eine der gefährlichen Komplikationen von Gallensteinen.

4. Wassermelone

Wassermelonen haben einen hohen Wassergehalt, der den Wasserhaushalt des Körpers reguliert und die Gallensekretion anregt. Sie enthalten außerdem Lycopin und Antioxidantien, die die Leber schützen und einer Gallenblasenentzündung vorbeugen.

5. Äpfel

Äpfel sind eine Quelle für Pektin – einen löslichen Ballaststoff, der dazu beiträgt, die Cholesterinaufnahme im Darm zu verringern und dadurch den Cholesteringehalt in der Galle zu senken, was der Bildung von Gallensteinen vorbeugt.

Äpfel enthalten viele Vitamine A und C sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium, die die Leberfunktion fördern, zur Gewichtskontrolle beitragen und das Risiko von Fettleibigkeit – einer häufigen Ursache für Gallensteine – verringern.

Obstsorten, die Sie bei Gallensteinen nur in Maßen oder mit Vorsicht genießen sollten.

Obwohl viele Früchte gut für die Gallenblasengesundheit sind, können einige für Menschen mit Gallensteinen reizend oder ungeeignet sein:

Ananas und grüne Mango: Obwohl sie reich an Vitamin C sind, sind sie sehr säurehaltig, was die Gallenblase überreizen und zu Schmerzen und Unwohlsein führen kann.

Grüne Bananen: Schwer verdaulich und können Blähungen verursachen, was den Verdauungsprozess des Patienten beeinträchtigt.

Zuckerreiche Früchte wie Litschi und Longan können den Blutzuckerspiegel erhöhen und möglicherweise indirekt den Gallenstoffwechsel beeinflussen.

Deshalb sollten Sie beim Verzehr neuer Obstsorten stets auf die Reaktion Ihres Körpers achten und Ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren, um den für Ihren Gesundheitszustand am besten geeigneten Speiseplan zu erhalten.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/ban-co-biet-nhung-loai-hoa-qua-tot-cho-nguoi-benh-soi-tui-mat-post1069512.vnp