"Miss Bich's Toad Bread" verwendet Zutaten ohne Rechnungen oder Dokumente.

"Miss Bich's Toad Bread" ist ab dem 7. November geschlossen.

Laut einem vorläufigen Bericht des Lebensmittelamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt wurde das Geschäft von „Miss Bich's Toad Bread“ im Jahr 2020 unter der Adresse 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong Ward, registriert.

Diese Einrichtung ist etwa 20 ^Quadratmeter groß und verfügt über einen Brotwagen aus Edelstahl, 3 Kühlschränke und 1 Gefrierschrank zur Aufbewahrung von Lebensmitteln.

Es gibt auch eine zweite Filiale im Stadtteil Binh Loi Trung (Ho-Chi-Minh-Stadt), die jedoch nicht als Unternehmen registriert ist.

Der Besitzer sagte, er habe die Zutaten selbst gekauft und verarbeitet.

Konkret kauft der Betrieb täglich etwa 50–60 kg Hähnchenbrust von einer Adresse in der Le Duc Tho Straße, ohne eine Kaufrechnung zu erhalten. Anschließend wird sie im eigenen Betrieb verarbeitet und noch am selben Tag verbraucht.

Die Butter wird aus Eiern, Speiseöl und Zitrone hergestellt; etwa 120 Eier werden täglich ohne Rechnung von einem Betrieb in der Dien Bien Phu Straße bezogen. Die eingelegten Gurken stammen ebenfalls von einem kleinen Betrieb, werden ohne Quittung gekauft, gewaschen, in Salz eingelegt und noch am selben Tag verkauft.

Pastete in einem Geschäft in der Nguyen Thien Thuat Straße gekauft, ohne Kassenbon. Brot in einem Geschäft in der Pham Ngu Lao Straße gekauft. Für die Schweinefleischrolle gab es einen Kassenbon über 35 kg, gekauft am 5. November in einem Geschäft in der Pham Van Chieu Straße.

Die Patienten im Fall „Miss Bichs Krötenbrot“ werden im Gia Dinh Volkskrankenhaus behandelt.

Im Bericht des Ministeriums für Lebensmittelsicherheit hieß es, es handele sich um einen Fall von Lebensmittelvergiftung mit einer großen Anzahl infizierter Personen, einige Fälle führten zu schweren Erkrankungen, der Vorfall ereignete sich in der Gemeinde, und die genaue Anzahl der Personen, die das Brot gegessen hatten, konnte nicht ermittelt werden.

Darüber hinaus erfassten die Ermittlungsteams nur Fälle aus Behandlungseinrichtungen, was die Erstellung von Statistiken und die Analyse der Epidemiologie erschwerte.

Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit empfiehlt dem Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt, die Abteilungen, Zweigstellen und Ortschaften anzuweisen, die Untersuchung und den Umgang mit Lebensmittelvergiftungen zu unterstützen und zu koordinieren.

Was den Fortschritt bei der Bearbeitung des Falls betrifft, so hat die Behörde am 7. November, nachdem sie per E-Mail Informationen über einen mutmaßlichen Fall von Lebensmittelvergiftung erhalten hatte, eine Arbeitsgruppe zur Untersuchung und Bearbeitung des Falls eingerichtet.

Am Nachmittag des 7. November versiegelten das Amt für Lebensmittelsicherheit und das Volkskomitee des Bezirks Hanh Thong die Probenschränke mit Zutaten in der Produktionsstätte „Miss Bich's Toad Bread“ in der Nguyen Thai Son Straße.

Am Morgen des 10. November schickte das Ermittlungsteam Proben von Zutaten wie Pastete, Hühnchen, Avocado, Essiggurken und Gurken ein, um sie auf den Erreger der Lebensmittelvergiftung zu testen.

Bis zum Mittag des 12. November wurden in Ho-Chi-Minh-Stadt 316 Menschen wegen Verdauungsstörungen ins Krankenhaus eingeliefert, nachdem sie Brot aus dem Lokal „Miss Bich's Toad Bread“ gegessen hatten.

Auf Grundlage von Testergebnissen stellte das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt fest, dass es sich bei dem Erreger der Lebensmittelvergiftung in dem Vorfall um Salmonellenbakterien handeln könnte (nachgewiesen durch Blut- und Stuhlkulturen).

GIAO-GEIST

Quelle: https://www.sggp.org.vn/banh-mi-coc-co-bich-su-dung-nguyen-lieu-khong-hoa-don-chung-tu-post823100.html