Sie verlassen die Stadt und fahren aufs Land, um Schalotten und weiße Radieschen in die Supermarktregale zu bringen.

Rote Zwiebeln und weiße Radieschen nach OCOP-Standards verarbeiten.

Geboren und aufgewachsen in Vinh Chau – einem Ort, der für seine violetten Zwiebeln und weißen Rettiche bekannt ist – entschied sich Herr Truong Ngoc An (wohnhaft im Stadtteil Vinh Chau, Stadt Can Tho – früher Stadt Vinh Chau, Provinz Soc Trang) in seiner Jugend, fernab seiner Heimatstadt zu studieren und zu arbeiten.

Nach seinem Abschluss in Finanzwesen und Betriebswirtschaft wurde Herr An Geschäftsführer eines ausländischen Unternehmens in Ho-Chi-Minh-Stadt. Er hatte eine sichere Anstellung und ein hohes Gehalt, doch das wiederkehrende Problem von Rekordernten, die zu einem drastischen Preisverfall bei Agrarprodukten führten, bereitete ihm stets Sorgen.

Herr Truong Ngoc An und seine Produkte aus violetten Zwiebeln und weißen Rettichen aus Vinh Chau wurden mit der OCOP-Zertifizierung (3 und 4 Sterne) ausgezeichnet. FOTO: DUY TAN

„Unsere Leute arbeiten hart beim Anbau von Zwiebeln und Radieschen, aber wenn die Erntezeit kommt, ist der Verkaufspreis zu niedrig, sodass nichts übrig bleibt. Manchmal liegen Berge von weißen Radieschen auf den Feldern, die niemand kauft. Ich frage mich, warum wir nichts tun können, um den Wert unserer regionalen Agrarprodukte zu steigern“, sagte Herr An.

Angetrieben von dieser Sorge beschloss er, seine Stelle in Ho-Chi-Minh-Stadt aufzugeben und in seine Heimatstadt zurückzukehren, um dort ein Unternehmen zu gründen. Er hoffte, sowohl das traditionelle Handwerk seiner Familie zu bewahren als auch einen neuen Markt für lokale Agrarprodukte zu schaffen.

Mit einem Modell für gebratene Ente mit vier Geschmacksrichtungen beeindruckte Herr An schnell mit seiner Kreativität und vielen einzigartigen Gerichten wie knusprig gebratener Ente, Yin-Yang-Ente und Nachtdunkler Ente… Seine größte Leidenschaft bleibt jedoch die Suche nach einem nachhaltigen Markt für landwirtschaftliche Produkte.

Die roten Zwiebeln sind in ansprechenden Schachteln und Verpackungen verpackt. FOTO: DUY TAN

Im Jahr 2022 gründete Herr An die Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Trading and Manufacturing Company Limited und investierte über 1 Milliarde VND in eine moderne Trocknungsanlage mit einer Kapazität von 1 Tonne pro Tag. Er erkannte die Weiterverarbeitung als Schlüsselfaktor, um stabile Absatzmärkte für Agrarprodukte zu sichern und Rohprodukte in höherwertige Waren zu verwandeln. Dieser Ansatz steigert sowohl den wirtschaftlichen Wert als auch die Nachhaltigkeit für den Verbrauchermarkt. Daraufhin wurden die ersten Produkte, wie beispielsweise gesalzener, süß-saurer und süß-sauer eingelegter Rettich sowie getrocknete Schalotten, auf den Markt gebracht und erhielten schnell die OCOP-Zertifizierung mit 3 und 4 Sternen.

„OCOP ist nicht nur ein Zertifikat, sondern auch eine Quelle des Vertrauens, die es mir ermöglicht, den Verbrauchern zu versichern, dass die Agrarprodukte von Vinh Chau auf dem größeren Markt absolut konkurrenzfähig sind“, vertraute Herr An an.

Wertsteigerung lokaler Agrarprodukte.

Um die Marktdurchdringung des Produkts zu gewährleisten, achtet Herr An auf jeden einzelnen Schritt, von den Rohstoffen über die Verpackung bis hin zum Design. Der süß eingelegte Rettich Phuc Hao, hergestellt aus weißem Vinh-Chau-Rettich, wird mit einem speziellen Verfahren aus Salzen, Trocknen und Zuckerbeschichtung verarbeitet. In Kombination mit einer Niedrigtemperaturtrocknungstechnologie bleiben so die natürliche Knackigkeit und die milde Süße erhalten. Dadurch hat das Produkt schnell die Akzeptanz der Verbraucher gewonnen. Das Unternehmen verkauft monatlich mehrere Tonnen, und das Produkt ist mittlerweile in Supermärkten erhältlich. groß.

Getrocknete Rambutanfrüchte liegen im Supermarktregal. FOTO: DUY TAN

Herr An und seine Landwirtskollegen beschränkten sich nicht nur auf die Produktion, sondern gründeten die Phong Phu Clean Agricultural Products Cooperative mit 13 ordentlichen und 25 assoziierten Mitgliedern. Die Genossenschaft baut nicht nur rote Zwiebeln, Chilischoten und weiße Rettiche an, sondern vernetzt auch die Landwirte, schafft ein konzentriertes Rohstoffgebiet und gewährleistet stabile Qualitätsstandards für die Weiterverarbeitung.

Gleichzeitig entwickelte er das Phuc Man Lau Café & Eco Farm. Dies ist ein Erlebnisbauernhof, auf dem Besucher den Anbau und die Verarbeitung landwirtschaftlicher Produkte hautnah miterleben und gleichzeitig die einzigartige Kultur der Region Vinh Chau kennenlernen können.

Herr An, ein junger Mann, der seine Heimat verließ, um ein Unternehmen zu gründen, wurde zu einem Pionier, der lokale Agrarprodukte, insbesondere violette Zwiebeln und weiße Radieschen, auf den modernen Markt brachte. Dieser Weg brachte nicht nur wirtschaftlichen Nutzen, sondern förderte auch den Zusammenhalt und die Schaffung nachhaltigen Wohlstands unter den Landwirten. „Ein Unternehmen zu gründen bedeutet nicht nur, sich selbst zu bereichern, sondern auch, Landwirten zu stabilen Absatzmärkten zu verhelfen und unseren lokalen Agrarprodukten eine Existenzgrundlage zu verschaffen. Ich bin überzeugt, dass sich unsere Heimat nachhaltig entwickeln wird, wenn die Landwirte stark sind“, vertraute Herr An an.

Quelle: https://thanhnien.vn/bo-pho-ve-que-dua-hanh-tim-cu-cai-trang-len-ke-sieu-thi-185251024095752207.htm