Bio-Kakao gewinnt an Bedeutung und ebnet den Weg für Exporte aus der östlichen Region von Ho-Chi-Minh-Stadt.

Ökologische Anbaumethoden helfen Kakaobäumen in Ho-Chi-Minh-Stadt, die Erträge zu stabilisieren, die Bohnenqualität zu verbessern, die Absatzmärkte auszubauen und anspruchsvolle Exportmärkte zu erobern.

Ökologischer Landbau

In den Gebieten Ngai Giao, Chau Duc, Xuan Son, Binh Gia, Nghia Thanh, Kim Long usw. werden seit 2004 Kakaobäume angebaut. Dies ist auch das größte Kakaoanbaugebiet in Ho-Chi-Minh-Stadt, und die Qualität der Kakaobohnen wird von ausländischen Experten sehr geschätzt.

Kakaobäume sind bezüglich des Bodens anspruchslos; sie gedeihen auf Schwemmland, Lehmboden, sandigem Lehmboden, Basaltboden usw. Das Klima hier ist sehr günstig für den Kakaoanbau, weshalb sich Kakao in der fruchtbaren östlichen Region von Ho-Chi-Minh-Stadt schnell etabliert und zu einer wichtigen Einnahmequelle entwickelt hat. Seit über 20 Jahren, trotz vieler Höhen und Tiefen, haben sich Kakaobäume auf dem nationalen und internationalen Markt behauptet und gelten als eine der wichtigsten Kulturpflanzen der Region.

Biologisch angebaute Kakaobäume zeichnen sich durch stabiles Wachstum, gleichzeitige Blüte und einen hohen Fruchtansatz aus und bilden damit die Grundlage für eine verbesserte Kakaobohnenqualität. Foto: Van Anh .

Herr Phan Thanh Huy (Weiler Vinh An, Gemeinde Binh Gia) ist derzeit mit der Kakaoernte für 2025 beschäftigt. Seine 6 Sao (ca. 0,6 Hektar) großen, dreijährigen Kakaobäume haben die zweite Ernte eingebracht. Im letzten Jahr erntete dieselbe Fläche etwa 4 Tonnen frische Kakaoschoten, und Herr Huy schätzt, dass er in dieser zweiten Saison rund 5 Tonnen ernten wird. Bei einem aktuellen Verkaufspreis von etwa 11.000 VND/kg frischer Schoten erwartet er nach Abzug der Investitionskosten einen Gewinn von etwa 30 Millionen VND.

„Kakao benötigt im Vergleich zu anderen Nutzpflanzen wie Pfeffer, Cashew, Durian, Kaffee und Kakao weniger Arbeitsaufwand. Ich habe in ein automatisches Bewässerungssystem investiert, wodurch sich die Arbeitskosten und Ausgaben reduziert haben. In diesem Jahr fällt die Kakaoernte reichlich aus, und Markt und Preise sind stabil, sodass die Bauern zuversichtlich in Bezug auf ihre Produktion sind“, sagte Herr Huy.

Herr Truong Ngoc Lan (Gemeinde Chau Duc) gehört zu den ersten Kakaobauern, die auf ökologischen Anbau umgestellt haben. Herr Lan erklärte, dass er seit Anfang 2020 auf diese Anbaumethode setzt, um sichere Produkte herzustellen und Rohstoffe für den Kakaoexport zu liefern. Biologisch angebaute Kakaobäume blühen gleichmäßig, haben einen hohen Fruchtansatz und produzieren qualitativ hochwertige, einheitliche Früchte.

Nach fast fünf Jahren Umstellung auf ökologischen Anbau gedeiht die rund 9.000 Quadratmeter große Kakaoplantage von Herrn Truong Ngoc Lan prächtig. Der Kakao seiner Familie wird zu einem stabilen Durchschnittspreis von 11.000 bis 12.000 VND pro Kilogramm Frischkakao angekauft.

Kakao exportieren

Die Kakaoanbaufläche in den wichtigsten Kakaoanbaugebieten von Ho-Chi-Minh-Stadt beträgt derzeit fast 570 Hektar. Sie gilt nicht nur als größtes Kakaoanbaugebiet der Stadt, sondern die Qualität des Kakaos wird auch von ausländischen Experten hoch geschätzt, und viele in- und ausländische Unternehmen kaufen ihn für den Export.

Mehrere Genossenschaften und Unternehmen haben Kooperationen geschlossen, um frische Kakaobohnen von Bauern zu kaufen und daraus Produkte wie Kakaopulver, Schokoladenpralinen, Kakaolikör, Kakaotee, Kakaosaft usw. herzustellen. Verarbeitete Kakaoprodukte werden aufgrund ihres unverwechselbar köstlichen Geschmacks von vielen anspruchsvollen Märkten weltweit sehr geschätzt und zählen zu den 100 besten Kakaosorten der Welt. Sie sind in der Lage, anspruchsvolle Märkte wie Japan, Südkorea, Malaysia und Europa zu erobern.

Besucher erfahren mehr über kakaobasierte Produkte von OCA Vietnam Japan Co., Ltd. Foto: Van Anh .

Herr Le Ngoc Can, Direktor der Kakao-Kooperative Chau Duc, erklärte, dass die Kooperative 97 Mitgliedshaushalte umfasst, die über 100 Hektar Kakao bewirtschaften. Bei optimaler Pflege können Kakaobäume ab einem Alter von sechs Jahren durchschnittlich drei Tonnen frische Früchte pro Sao (ca. 1000 Quadratmeter) liefern. Obwohl der Preis für fermentierte Kakaobohnen im Vergleich zum Vorjahr gesunken ist, erzielen die Bauern weiterhin Gewinne. Die Kooperative arbeitet mit verschiedenen Unternehmen wie der Marou Chocolate Joint Stock Company, der Vua Thuc Pham Joint Stock Company (Ho-Chi-Minh-Stadt) und der Binon Cocoa Company zusammen, um fermentierte Kakaobohnen zu beziehen. Die Kakao-Kooperative Chau Duc erhält zahlreiche Bestellungen von ihren Partnern, doch die Nachfrage kann nicht gedeckt werden. Daher kauft die Kooperative die gesamte Ernte der Bauern auf und beseitigt so die Sorgen um Absatzmärkte und Preise.

Frau Nguyen Thi Thu, Direktorin von OCA Vietnam Japan Co., Ltd., sagte, dass das Unternehmen, um die Marke OCA in Japan und den Niederlanden weiterzuentwickeln, sicherstellen müsse, dass die Qualität seiner Produkte dem Geschmack der japanischen und europäischen Verbraucher entspreche.

Darüber hinaus kooperiert das Unternehmen mit ausländischen Firmen und geht Partnerschaften mit ihnen ein. Diese Partnerschaft mit einem Unternehmen der Marke OCA im Importland gewährleistet nicht nur die Einhaltung der Marktanforderungen, sondern erfüllt auch die zusätzlichen Anforderungen ausländischer Vertriebspartner.

Neben dem Export von Rohkakaobohnen hat das Unternehmen unter der Marke OCA in Produktionslinien zur Verarbeitung von Schokolade, reinem Kakaopulver, Cerealien, Kakaosaft, Tee, Kakaolikör usw. investiert, um sein Produktangebot zu diversifizieren und den Bedürfnissen des Exportmarktes gerecht zu werden. Kürzlich sicherte sich das Unternehmen einen Vertrag über den Export von 8 Tonnen Kakaobohnen in die Niederlande und 1.000 Litern fermentiertem Kakaolikör nach Singapur. Das Unternehmen plant, Kakao auch nach Japan und Europa zu exportieren.

Zusätzlich zum Export entwickeln einige Unternehmen gemeinschaftsbasierten Tourismus, der mit angenehmen Erlebnissen beim Anpflanzen, Pflegen und Verarbeiten von Kakao verbunden ist.

Angesichts der steigenden Nachfrage nach Kakao und des begrenzten Angebots streben die Kommunen in Ho-Chi-Minh-Stadt an, den ökologischen Kakaoanbau bis 2025 vollständig abzuschließen und die Anbaufläche in für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze geeigneten Regionen auszuweiten. Die Stadt wird zudem weitere ökologische Produktionsflächen erschließen, um die Exportnachfrage zu decken.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-cao-huu-co-ben-re-mo-duong-xuat-khau-tu-vung-dong-tphcm-d789817.html