Ca Mau wird sich zu einem bedeutenden Aquakulturzentrum der Region entwickeln.

CA MAU Das 2. Ca Mau Krabbenfestival im Jahr 2025 fördert nicht nur das Image und den Tourismus, sondern würdigt auch die Fischereiindustrie, insbesondere die Ca Mau Krabbenprodukte.

Bei der Eröffnungszeremonie des „Ca Mau Krabbenfestivals – 2. Auflage im Jahr 2025“ am Abend des 16. November bekräftigte der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und Umwelt , Tran Thanh Nam, dass Ca Mau das volle Potenzial habe, ein starkes Zentrum für Meeresfrüchte in der Region zu werden, in dem Krabbenprodukte eine besonders wichtige Rolle bei der Entwicklung einer grünen und nachhaltigen Wirtschaft spielen.

Der stellvertretende Landwirtschafts- und Umweltminister Tran Thanh Nam bekräftigte, dass Ca Mau das volle Potenzial habe, sich zu einem bedeutenden Aquakulturzentrum der Region zu entwickeln. Foto: Pham Trung.

Laut Vizeminister Tran Thanh Nam nimmt Ca Mau derzeit eine besonders wichtige Stellung in der vietnamesischen Fischerei ein. Die Provinz verfügt über fast 450.000 Hektar Aquakulturflächen, davon sind etwa 280.000 Hektar auf Garnelen-Krabben-Wald-Modelle und andere Formen nachhaltiger ökologischer Landwirtschaft ausgelegt.

Ca Mau ist seit vielen Jahren Vietnams führender Standort für die Garnelenzucht in Brackwassergebieten und verfügt mit über 365.000 Hektar, was etwa 78 % der gesamten Krabbenzuchtfläche des Landes entspricht, auch über die größte Krabbenzuchtfläche Vietnams. Mit einer Krabbenproduktion von über 36.000 Tonnen, was 53 % der nationalen Produktion entspricht, gilt Ca Mau als die „Krabbenhauptstadt Vietnams“.

Die Ca-Mau-Krabbe ist nicht nur für ihr festes, süßes Fleisch bekannt, sondern verfügt auch über eine geschützte geografische Angabe, was ihr einen besonderen Wettbewerbsvorteil beim Export und der internationalen Markenentwicklung verschafft. Das Garnelen-Krabben-Wald-Modell der Provinz wurde von zahlreichen internationalen Organisationen als grünes Wirtschaftsmodell anerkannt, das nicht nur nachhaltige Lebensgrundlagen schafft, sondern auch zum Schutz des Mangrovenökosystems – dem „grünen Schild“ des südlichsten Teils des Landes – beiträgt.

Der stellvertretende Minister Tran Thanh Nam betonte, dass die Aquakultur seit vielen Jahren einer der wichtigsten Wirtschaftszweige Vietnams sei, der zur Schaffung von Arbeitsplätzen für mehr als 5 Millionen Arbeitnehmer beitrage und einen großen Beitrag zum BIP-Wachstum des Agrarsektors leiste.

Das Ca Mau Krabbenfestival vereint über 270 Stände, an denen OCOP-Produkte, innovative Start-up-Produkte, typische Krabbengerichte und regionale Spezialitäten präsentiert werden. Foto: Trong Linh.

Trotz steigender Produktionskosten, des Klimawandels und immer strengerer internationaler Marktanforderungen wird Vietnams Fischereiindustrie auch 2025 ein beeindruckendes Wachstum verzeichnen. Bis Ende Oktober 2025 erreichte die Gesamtproduktion von Meeresfrüchten im Land 8,15 Millionen Tonnen, ein Plus von 3,1 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Allein die Aquakultur trug 4,879 Millionen Tonnen bei, ein Anstieg von 5,1 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Der Exportumsatz erreichte 9,31 Milliarden US-Dollar, ein Plus von fast 13 %, was die starke Erholung der gesamten Branche belegt.

Das 2. Ca Mau Krabbenfestival im Jahr 2025 findet statt, um die kulturellen und wirtschaftlichen Werte lokaler Spezialitäten zu würdigen und gleichzeitig eine Plattform für den Austausch zwischen Unternehmen, Genossenschaften, Landwirten und Touristen zu schaffen.

Der stellvertretende Minister Tran Thanh Nam erklärte, dies sei ein bedeutendes Ereignis zur Förderung der Marke Ca Mau-Krabbe, zur Ankurbelung des Tourismus, zur Förderung von Investitionen und zum Ausbau der internationalen Zusammenarbeit. Das Festival trage außerdem dazu bei, den Geist der Selbstständigkeit, Unabhängigkeit und den Ehrgeiz der Bevölkerung von Ca Mau zu stärken.

Der schnellste Krabbenfangwettbewerb fand am Abend des 16. November statt. Foto: Trong Linh.

Um die Entwicklung der Fischerei- und Meeresfrüchteindustrie im Allgemeinen und der Krabbenprodukte im Besonderen zu stärken, schlug Vizeminister Tran Thanh Nam der Provinz Ca Mau vor, sich auf fünf Kernaufgaben zu konzentrieren:

Erstens geht es darum, mit großen Unternehmen verbundene Lieferketten zu bilden und auszubauen, um die Produktion zu steigern, den Exportmarkt für Krabbenprodukte aus Ca Mau zu vernetzen und zu erweitern. Dazu wird ein System für Vorverarbeitung, Konservierung und Weiterverarbeitung entwickelt, das die Unternehmen, Genossenschaften und landwirtschaftlichen Betriebe dieser Kette einbezieht.

Zweitens, das Garnelen-Krabben-Wald-Modell nachbilden; internationale Standards anwenden, die Rückverfolgbarkeit verbessern, ein nachhaltiges Umwelt- und Landwirtschaftsmanagement gewährleisten.

Drittens soll die Anwendung digitaler Technologien, elektronischer Tagebücher und die Rückverfolgbarkeit mittels QR-Codes gefördert werden, um den E-Commerce im Konsum und Export zu steigern.

Viertens, die Entwicklung von OCOP-Produkten und lokalen Spezialitäten fortsetzen; die Verbindung von Ökotourismus mit Kultur und Kulinarik fördern.

Fünftens wird die Koordinierung von Planung, Aquakulturmanagement, Umweltschutz und Verbesserung der Qualität von Meeresfrüchten große Chancen eröffnen, um Fischereizentren auf regionaler Ebene zu bilden, die Küsteninfrastruktur zu optimieren und die illegale, ungemeldete und unregulierte Fischerei (IUU) effektiver zu bekämpfen.

Das Garnelen-Krabben-Waldmodell der Provinz Ca Mau wurde von vielen internationalen Organisationen als grünes Wirtschaftsmodell anerkannt. Foto: Trong Linh.

Der stellvertretende Minister Tran Thanh Nam bekräftigte: „Das 2. Ca-Mau-Krabbenfestival im Jahr 2025 wird nicht nur das Image fördern und den Tourismus ankurbeln, sondern auch die besondere Fischereiindustrie, insbesondere die Ca-Mau-Krabbenprodukte, würdigen. Hochwertige Krabbenprodukte werden zusammen mit dem nachhaltigen Modell aus Garnelen, Krabben und Forstwirtschaft nicht nur Zehntausenden von Haushalten wirtschaftlichen Nutzen und Einkommen bringen, sondern auch die Marke auf dem internationalen Markt stärken und so zur Entwicklung ökologischer, nachhaltiger und global wettbewerbsfähiger Wertschöpfungsketten für Fischereiprodukte beitragen.“

Der stellvertretende Minister Tran Thanh Nam ist überzeugt, dass die neue Provinz Ca Mau dank des Innovationsgeistes, der Kreativität und der Chancen, die sich aus dem Zusammenschluss der Provinz Ca Mau mit Bac Lieu ergeben, zu einem starken Zentrum für Meeresfrüchte in der Region werden wird – einem Ort für eine effiziente Meeresfrüchteproduktion, der Wirtschaft, Umwelt und das Leben der Menschen miteinander verbindet und gleichzeitig die Position der Ca-Mau-Krabbe auf der nationalen und internationalen Landkarte der Meeresfrüchte stärkt.

Das Ca-Mau-Krabbenfestival findet vom 16. bis 22. November 2025 auf Provinzebene statt und hat zum Ziel, die Marke der Ca-Mau-Krabbe auf dem nationalen und internationalen Markt zu stärken. Gleichzeitig soll es eine Plattform für Handel, Investitionen, Tourismus sowie die Förderung von Startups und Innovationen bieten.

Die Veranstaltung umfasste zahlreiche abwechslungsreiche Aktivitäten, wie die Eröffnungszeremonie in Verbindung mit dem Kunstprogramm „Ca Mau Crab: Forest Scent - Sea Flavor“, das live im Ca Mau Radio und Fernsehen, in Ho-Chi-Minh-Stadt und vielen Provinzen und Städten übertragen wurde; Ausstellungsfläche, Handelsausstellung mit mehr als 270 Ständen, die OCOP-Produkte, kreative Startups, typische Krabbengerichte und regionale Produkte vorstellten.

Insbesondere die Internationale Konferenz „Innovation für eine nachhaltige Entwicklung der vietnamesischen Krabbenindustrie“ brachte Wissenschaftler, Experten und Unternehmen aus dem In- und Ausland zusammen und schuf ein Forum für den Austausch von Lösungen zur Entwicklung der Krabbenindustrie in eine nachhaltige und moderne Richtung.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/ca-mau-se-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784638.html