Die Geschichte der San Viet Farm: Das Bestreben, eine Musterfarm zu werden

Die Khanh Hoa San Viet Farm produziert nicht nur saubere, kreislauffähige Agrarprodukte, sondern schafft auch Ökosysteme, verbreitet Kultur und hat sich zum Ziel gesetzt, ein Vorzeigebetrieb in Vietnam zu werden.

Kreislaufwirtschaftliche Ökosysteme sind die Grundlage für nachhaltige Entwicklung.

Irgendwo in Vietnam gibt es die San Viet Farm, die sich zum Ziel gesetzt hat, ein Vorbild zu werden, obwohl sie weiß, dass der Weg dorthin mit Hindernissen und Herausforderungen gepflastert ist. Doch die Beharrlichkeit dieses Pioniers führt ihn auf den richtigen Weg. Die Farm wurde zum richtigen Zeitpunkt gegründet, denn Verbraucher fordern sauberere und transparentere Lebensmittelquellen und suchen nach Reisezielen mit wertvollen Erlebnissen. Dank staatlicher Unterstützung und der offenen Landgesetzgebung verfügt die Farm über die Grundlage, ihre Vision zu verwirklichen.

Luftaufnahme der San Viet Farm. Foto: KS.

Die fast 130 Hektar große Sản Việt Farm ist das Ergebnis des Engagements und der harten Arbeit von Herrn Nguyen Minh Thanh. Ursprünglich ein karger, trockener Hang im Dorf Suoi Sau, Gemeinde Nam Ninh Hoa (Provinz Khanh Hoa), hat Herr Thanh dieses Land in ein geschlossenes, ökologisches Landwirtschaftssystem verwandelt, das Agrotourismus mit der Integration der lokalen Kultur verbindet. Die 2019 gegründete Farm begann mit etwa 8 Hektar und hat sich schrittweise auf ihre heutige Größe ausgedehnt.

Herr Thanh erklärte: „Ökologischer Landbau ist schwierig, doch die Kombination von ökologischem Landbau mit Kreislaufwirtschaft im großen Stil ist noch anspruchsvoller.“ Dennoch ist er von seinem eingeschlagenen Weg absolut überzeugt: „Die Realität hat gezeigt, dass die Investitionssumme in den letzten sechs Jahren gesunken ist, während die Einnahmen der San Viet Farm gestiegen sind und sie nun profitabel arbeitet.“ Dies bestätigt die Richtigkeit des auf Ausdauer und wissenschaftlicher Forschung basierenden Wirtschaftsmodells .

Das Herzstück und die operative Philosophie von San Viet Farm ist ein geschlossenes Kreislaufwirtschaftsmodell, bei dem alle Nebenprodukte und Materialien vollständig wiederverwendet werden, getreu dem Prinzip „Nichts wird verschwendet“.

Herr Nguyen Minh Thanh, Inhaber der San Viet Farm, engagiert sich leidenschaftlich für eine zirkuläre ökologische Landwirtschaft, die Agrotourismus mit der Integration lokaler Kultur verbindet. Foto: Ingenieur.

Der Betrieb plant, auf 60 Hektar australische, Hoa-Loc-Sand-, Four-Seasons- und taiwanesische Mangosorten anzubauen. Die Mangohaine sind mit einem Beregnungssystem ausgestattet, das jeden Baum einzeln bewässert, und werden biologisch bewirtschaftet. Gras wächst natürlich, um den Boden zu bedecken, ihn zu schützen, Erosion zu reduzieren und als wertvolles Zusatzfutter für das Vieh zu dienen. Darüber hinaus kultiviert der Betrieb rund 3.000 Ninh-Da-Siamesische Kokospalmen und 10 Hektar Mischobstplantagen mit verschiedenen Obstbäumen aus allen drei Regionen Vietnams sowie einheimischen Berggemüsen wie Wildsenf, Hirschgeweih, Knopfkraut, Wildspinat und Sorghum.

Das 10 Hektar große Weidegebiet ist gut geplant und abgeschieden. Es beherbergt verschiedene Tiere wie 3B-Rinder, einheimische schwarze Schweine, einheimische Hühner, Schwalben, Bambusratten, Zibetkatzen usw. Der Betrieb nutzt landwirtschaftliche Nebenprodukte optimal. Gemüse, Gras und Bananenstauden dienen als Futter für Rinder, Schweine, Hühner und Grillen. Schwarze Soldatenfliegen und Kalkwürmer werden gezüchtet, um organische Abfälle zu verarbeiten und Hühner, Fische und andere Nutztiere zu füttern. Dank dieser nährstoffreichen Nahrungskette spart der Betrieb erhebliche Kosten für industrielles Futter. Der Stallmist wird sorgfältig kompostiert, bevor er als Dünger für die Felder verwendet wird. So wird der biologische Kreislauf geschlossen und die Bodenfruchtbarkeit wiederhergestellt.

Derzeit sind auf dem Bauernhof rund 60 Hektar mit australischen Mangosorten und Cat Hoa Loc-Mangos bepflanzt. Foto: San Viet.

Darüber hinaus erfüllt der Betrieb auch seine Verantwortung für den Naturschutz. Herr Thanh renaturiert rund 30 Hektar Wald, um das Grundwasser zu schützen, die Artenvielfalt zu erhalten und zukünftig CO₂-Zertifikate zu erwerben. Ein 2,5 Hektar großer See im Zentrum des Betriebs dient sowohl der Bewässerung als auch der Zucht von Schwalben. Zwei Schwalbenhäuser erwirtschaften jährlich Einnahmen in Höhe von mehreren hundert Millionen Dong.

Die Kombination von Tourismus und Kultur sowie die Auseinandersetzung mit den Ergebnissen.

Der Landwirt entwickelte eine wegweisende Strategie, da er erkannte, dass ein großflächiger, zirkulärer Bio-Bauernhof Schwierigkeiten haben würde, einen nachhaltigen Markt für seine Produkte zu finden, wenn er sich ausschließlich auf die Landwirtschaft konzentrierte. Daher kombinierte er Agrotourismus und lokale Kultur als strategische Lösung: Der Agrotourismus nutzt das zirkuläre Bio-Landwirtschaftssystem und sucht im Gegenzug nach nachhaltigen Absatzmärkten für landwirtschaftliche Produkte.

Diese Kombination löst nicht nur effektiv das Problem der landwirtschaftlichen Produktion, sondern schafft auch Vertrauen bei den Verbrauchern. Besucher der San Viet Farm besichtigen nicht nur den Hof, sondern können auch selbst mit anpacken, zum Beispiel bei der Obst- und Gemüseernte oder beim Angeln. Sie können Gerichte genießen, die von einfachen regionalen Speisen bis hin zu hofeigenen Spezialitäten reichen, wobei 80–90 % der Zutaten aus der Region stammen.

Da die Touristen die harte Arbeit und den transparenten Produktionsprozess miterleben, sind sie bereit, höhere Preise für landwirtschaftliche Produkte zu zahlen, weil sie den wahren Wert jedes einzelnen grünen und sauberen Produkts vom Bauernhof erkennen.

Neben dem Erlebnistourismus hat die Integration der lokalen Kultur dem Bauernhof mehr Tiefe und Bedeutung verliehen. „Die Einbindung der Kultur macht die San Viet Farm attraktiver und ist gleichzeitig eine soziale Verantwortung für die Bewahrung und Verbreitung der Kultur“, erklärte Herr Thanh.

Die San Viet Farm zieht Schulklassen und Touristen an. Foto: KS.

Auf der San Viet Farm können Besucher jeden Samstag in die Kultur der Raglai und Ede eintauchen – mit Gongklängen, Xoang-Tänzen und traditioneller Küche. Um das Erlebnis abzurunden und die traditionelle Architektur zu bewahren, errichtet die Farm ein Raglai-Dorf, das nicht nur die Architektur restauriert, sondern auch Unterkünfte für Besucher bietet.

Streben nach vorbildlichen Modellen und Gemeindeentwicklung.

Das übergeordnete Ziel der San Viet Farm ist es, ein Vorbild für die Provinz und darüber hinaus für das ganze Land zu werden. Dieses Ziel basiert auf drei Säulen: landwirtschaftliche Modelle, Agrotourismus und Gemeinschaftskultur. Damit möchte die Farm einen Beitrag zur nachhaltigen landwirtschaftlichen Entwicklung des Landes leisten.

„Die San Viet Farm möchte ein praktisches Vorbild für andere Betriebe werden, die hier die Machbarkeit und Effektivität einer zirkulären ökologischen Landwirtschaft demonstrieren können. Die Farm ist offen für Experimente, um den besten Weg zu finden und so wertvolle Erkenntnisse für zukünftige Modelle zu gewinnen“, erklärte Herr Thanh. Er ist überzeugt, dass Besucher der Farm die Vorteile und den Nutzen erkennen werden, die den gezahlten Preis rechtfertigen.

Die Sản Việt Farm strebt danach, eine Modellfarm zu werden. Foto: Ingenieur.

Im Einklang mit seiner Vision engagiert sich San Viet Farm stets für die lokale Gemeinschaft. Der Betrieb setzt ein Modell zur Zucht stachelloser Bienen für Haushalte ethnischer Minderheiten um und verpflichtet sich, die Produkte nach technischer Beratung abzunehmen. Darüber hinaus fördert und entwickelt der Betrieb einheimische Nutzpflanzen wie Sorghum. San Viet Farm wählt und züchtet ertragreiche Sorten, die für die lokalen Böden geeignet sind, um sie den Bauern zur Anpflanzung während der Regenzeit an den Hängen zur Verfügung zu stellen.

„Wir werden es zum doppelten Preis von Mais kaufen, um den Menschen vor Ort zu helfen, ihr Einkommen zu verbessern und ihre Lebensgrundlage zu sichern“, sagte Herr Thanh. Das Produkt aus den Sorghumkörnern wird auf dem Bauernhof entweder als Zutat für Reiswein verwendet oder mit der traditionellen Heferezeptur der ethnischen Minderheiten kombiniert, um einen Wein mit einzigartigem Geschmack herzustellen. So schafft die San Viet Farm eine ethische Wertschöpfungskette, die sowohl die traditionelle Esskultur bewahrt als auch den Menschen vor Ort ein nachhaltiges Auskommen sichert.

Die tatsächliche Entwicklung des landwirtschaftlichen Betriebs ist der deutlichste Beweis für diese Vision. Derzeit bietet der Betrieb 40 Mitarbeitern einen sicheren Arbeitsplatz mit einem monatlichen Einkommen von 7–8 Millionen VND pro Person. Die gesamten landwirtschaftlichen Einnahmen des Betriebs belaufen sich auf fast 7 Milliarden VND, ohne die Einnahmen aus dem Tourismus.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/cau-chuyen-san-viet-farm-khat-vong-tro-thanh-dien-hinh-mau-d787534.html