Freude gemischt mit Stolz
Nach 24 Folgen, in denen sie viele potenzielle Kandidatinnen übertraf, zog Frau Dinh Thi Hue kürzlich offiziell in die Endrunde ein und wurde Zweitplatzierte der Sendung MasterChef Italia 2023, was viele Vietnamesen stolz machte. In den sozialen Netzwerken drückten viele Menschen ihr Herzchen aus und gratulierten dem zierlichen vietnamesischen Mädchen herzlich zu ihren Leistungen.
Im Vertrauen auf Thanh Nien sagte Frau Hue, dass sie immer noch dieselben Gefühle für die Reise habe und die Ergebnisse ihre anfänglichen Erwartungen übertroffen hätten. Sie sei glücklich und gerührt, weil sie von allen viel Aufmerksamkeit und Zuneigung erhalte.
Frau Hue war die erste Vietnamesen, die bei MasterChef Italien den zweiten Platz belegte.
„Ich habe am Wettbewerb teilgenommen, weil ich mir meinen Traum erfüllen und Freunden auf der ganzen Welt die vietnamesische Küche näherbringen wollte, nicht weil ich dachte, ich wäre der Beste oder würde gewinnen. Jeder weiß, dass Essen nicht nur zum Essen da ist, sondern auch Geschichten erzählen und wertvolle Werte vermitteln kann“, sagte der Zweitplatzierte von MasterChef Italy 2023.
In den ersten Tagen erhielt Frau Hue mit dem Titel „Lernen, Üben, Hoffen und Träumen“ eine weiße Schürze mit ihrem Namen und rückte immer weiter in die höheren Runden vor. Obwohl sie noch nicht viel Erfahrung hatte und ihre Gegnerinnen ebenfalls sehr stark waren, zeigte die Vietnamesin während der gesamten Reise eine stabile Leistung, machte sehr schnelle Fortschritte und wurde von den Richtern hoch gelobt.
„Als ich in die Top 20 kam, war ich ziemlich besorgt, weil viele starke Konkurrenten um mich herum waren. Aber dann war ich entschlossen und habe in jeder Folge mein Bestes gegeben, um mich zu verbessern. Ich bin so stolz und zufrieden mit diesem Ergebnis“, sagte sie.
Ich wusste nie, wie man kocht
Frau Hue sagte, dass sie während des Wettbewerbs immer versucht habe, von Vietnam inspirierte Gerichte zu kochen, mit einer harmonischen Mischung aus vietnamesischer und italienischer Kochkultur , die ihre persönliche Note trage.
Es handelt sich um einen weißen, transparenten, halbmondförmigen Teigtaschen, hergestellt von Frau Hue aus Reismehl mit Schweinefleischfüllung, mariniert mit Zwiebeln, Zitronengras und Fischsauce – einem unverzichtbaren vietnamesischen Gewürz. Die Jury, allesamt weltberühmte Köche, erkannte sofort, dass sich vietnamesische Fischsauce stark von italienischer Fischsauce – Colatura di Alici – unterscheidet.
Es waren Reisbällchen mit Sesamsalz, in kondensiertem Reiswasser und in Soße mariniertem Tofu. Dieses Gericht kochte meine Großmutter für meinen Vater und dann mein Vater für mich während meiner armen Kindheit in einem Dorf außerhalb von Hanoi.
Nur wenige wissen, dass Frau Hue, bevor sie 2016 nach Italien ging, um dort Internationale Beziehungen zu studieren und die Möglichkeit bekam, an MasterChef Italy 2023 teilzunehmen, zu Hause keine Ahnung vom Kochen hatte. „Als ich in Vietnam war, konnte ich weder kochen noch spülen. Kochen war für mich ein absolutes No-Go. Deshalb waren meine vietnamesischen Familien sehr überrascht und haben mich sogar aufgezogen, als sie erfuhren, dass ich an diesem Kochwettbewerb teilnahm. Auch meine Freunde konnten meine heutigen Ergebnisse kaum glauben“, sagte sie lächelnd.
Nach dem Wettbewerb werde sie ihrer Leidenschaft fürs Kochen weiterhin nachgehen, sagte sie. Sie hofft, die Gelegenheit zu bekommen, den Kochberuf in Vietnam zu würdigen und Kochbücher weltberühmter Köche ins Vietnamesische zu übersetzen.
Nach 24 Folgen wurde am 2. März der Sieger der Sendung, Edoardo Franco (26 Jahre alt, in Italien geboren, lebt derzeit in Schottland), mit einem Menü namens „Tutto mondo“ gekürt. Die beiden Zweitplatzierten waren Antonio Gargiulo (auch bekannt als Bubu, 19 Jahre alt, Italiener) und Hue.
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