Was sagen Experten zum Trend, zum Abnehmen Knochenbrühe anstelle von Mahlzeiten zu trinken?

CBS News zitierte kürzlich die Ernährungswissenschaftlerin Laura Ligos (tätig im US-Bundesstaat New York) mit der Aussage, dass Knochenbrühe zwar einige nützliche Nährstoffe liefern könne, andere wichtige Nährstoffe jedoch nicht ersetzen könne.

Knochenbrühe kann mehrere nützliche Nährstoffe liefern.

Konkret sagte Experte Ligos: „Es gibt keine Forschung mit ausreichend wissenschaftlichen Beweisen, die bestätigen, dass Knochenbrühe ein Allheilmittel ist.“

Die Empfehlung des Experten Ligos erfolgte im Kontext des Trends, Knochenbrühe anstelle von Mahlzeiten zu trinken, um Gewicht zu verlieren, die Gesundheit wiederherzustellen …, der in einigen sozialen Netzwerken aufblüht.

Experte Ligos erklärt, dass die Hauptbestandteile normaler Knochenbrühe Kollagen, Gelatine, Aminosäuren (Glycin) und Mineralien wie Kalzium und Magnesium sind.

„Diese aus Knochen gewonnenen Nährstoffe wirken sich nachweislich positiv auf die Darmgesundheit sowie auf Haut, Haare und Nägel aus. Das bedeutet, dass der Körper mehr als nur Knochenbrühe braucht, um seine allgemeine Gesundheit zu verbessern“, sagt Ligos.

Die Ernährungswissenschaftlerin Jenna Litt (derzeit am Lenox Hill Hospital in New York, USA) teilt diese Ansicht und fügte hinzu, dass der tägliche Verzehr von Knochenbrühe aufgrund ihres hohen Proteingehalts auch den Appetit hemmt. Daher ist Vorsicht geboten, wenn Kinder und Schwangere zu oft Knochenbrühe zu sich nehmen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-noi-gi-truoc-trao-luu-uong-nuoc-ham-xuong-thay-bua-an-de-giam-can-185230528161854808.htm