Wachstumschancen für die Gewürzindustrie

Bis 2025 strebt die vietnamesische Gewürzindustrie einen Exportumsatz von rund 2 Milliarden US-Dollar an. Die weltweit steigende Nachfrage nach Gewürzprodukten und die Bemühungen der Unternehmen um den Aufbau von Rohstoffgebieten, die den Exportstandards entsprechen, bilden die Grundlage für das zukünftige Wachstum dieser Branche.

Bauern ernten Pfeffer. (Foto: Tran Viet/VNA)

Laut Hoang Thi Lien, Präsidentin des vietnamesischen Pfeffer- und Gewürzverbands, exportierte Vietnam in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 145.046 Tonnen Pfeffer aller Sorten mit einem Umsatz von 988 Millionen US-Dollar. Im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ging das Exportvolumen um 11,7 % zurück, der Umsatz stieg jedoch um 29,3 %. Grund dafür waren gestiegene durchschnittliche Exportpreise. So erreichte der Preis für schwarzen Pfeffer 6.713 US-Dollar pro Tonne und für weißen Pfeffer 8.756 US-Dollar pro Tonne, was einem Anstieg von 47 % bzw. 41,2 % entspricht.

Dies ist der höchste Preis seit vielen Jahren und spiegelt deutlich den Erholungstrend des Weltpfeffermarktes sowie die Verbesserung der Qualität und Wertschöpfung in der Produktionskette unseres Landes wider.

Vietnam exportierte in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 73.080 Tonnen Zimtprodukte mit einem Gesamtumsatz von 187,5 Millionen US-Dollar. Dies entspricht einem Anstieg von 34,9 % beim Volumen und 21,6 % beim Wert im Vergleich zum Vorjahreszeitraum. Ebenfalls in den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 exportierte Vietnam 9.276 Tonnen Sternanis mit einem Gesamtumsatz von 35,7 Millionen US-Dollar.

Die wichtigsten Exportmärkte für die Gewürzprodukte unseres Landes sind die USA, Indien, die Vereinigten Arabischen Emirate, die Europäische Union (EU)...

Unter den Gewürzprodukten ist Pfeffer nach wie vor das wichtigste Produkt mit einem erwarteten Umsatz von über 1,32 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024. In den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 war die USA Vietnams größter Exportmarkt für Pfeffer mit einem Volumen von 30.890 Tonnen, was einem Marktanteil von 21,3 % entspricht.

Neben den traditionellen Märkten entwickelt sich Großbritannien im Jahr 2025 zu einem potenziellen Markt für Pfeffer. Statistiken der Import-Export-Abteilung ( Ministerium für Industrie und Handel ) zeigen, dass Vietnam in den ersten vier Monaten des Jahres 2025 der größte Pfefferlieferant Großbritanniens war und 59,94 % des Volumens und 62,72 % des Wertes der gesamten Importe ausmachte.

Das Potenzial zur Steigerung des Marktanteils von vietnamesischem Pfeffer in Großbritannien ist weiterhin groß, da dieses Produkt hinsichtlich Angebot, Preis und Handelspolitik viele Vorteile bietet. Dank reichlicher und kontinuierlicher Lieferungen können wir problemlos auch große Bestellungen aus dem britischen Einzelhandel erfüllen.

Preislich gesehen ist vietnamesischer Pfeffer derzeit deutlich niedriger als indonesischer Pfeffer, während sich die Qualität verbessert. Er eignet sich daher für Unternehmen und Supermarktketten in Großbritannien, die nach Produkten mit vernünftigen Preisen und gleichbleibender Qualität suchen.

Obwohl der Export vietnamesischer Gewürze in letzter Zeit viele positive Entwicklungen verzeichnet hat, sieht sich die Branche einem starken Wettbewerb durch Länder ausgesetzt, die ähnliche Produkte exportieren. Insbesondere auf dem chinesischen Markt muss vietnamesischer Pfeffer preislich mit indonesischem Pfeffer konkurrieren. Dies erfordert von den Unternehmen flexible Preisanpassungen und angepasste Lieferstrategien, um den Nachfrageschwankungen in jeder Phase gerecht zu werden. Auch in Indien konkurriert vietnamesischer Pfeffer mit Lieferungen aus Sri Lanka und Brasilien.

Laut Herrn Phan Minh Thong, Vorstandsvorsitzender der Phuc Sinh Joint Stock Company, steigen die Anforderungen des Importmarktes – insbesondere bei Pfeffer und Gewürzen im Allgemeinen – hinsichtlich Qualität, Lebensmittelhygiene und -sicherheit stetig. Dementsprechend sind natürliche Gewürzprodukte ohne Zusatzstoffe, mit Bio-Zertifizierung und lückenloser Rückverfolgbarkeit bei den Verbrauchern gefragt, weshalb auch Unternehmen den Trend zu umweltfreundlicher Produktion verfolgen müssen.

Phuc Sinh setzt seit vielen Jahren auf ein nachhaltiges Anbaumodell für Pfeffer und arbeitet dabei eng mit Landwirten zusammen, um nach internationalen Standards zu produzieren. Jedes Jahr führt das Unternehmen technische Schulungen für Landwirte in den Anbaugebieten durch. Daher wird der Pfeffer von Phuc Sinh hauptsächlich in die USA exportiert – einen Markt mit besonders strengen Qualitätsanforderungen.

Um die Wachstumschancen der Gewürzindustrie künftig zu nutzen, will der vietnamesische Pfeffer- und Gewürzverband seine nationalen Handelsförderungsprogramme, insbesondere für Handelsgeschäfte mit Deutschland und den Niederlanden, fortsetzen. Er plant außerdem, in Zusammenarbeit mit Unternehmen Schulungen für Landwirte zum Thema nachhaltige Landwirtschaft anzubieten, das Pfefferwiederanbaumodell in wichtigen Provinzen umzusetzen und die digitale Kartierung der vietnamesischen Gewürzpflanzen zu vervollständigen. Gleichzeitig wird der Verband aktiv Themen wie Mehrwertsteuer, Ursprungszeugnisse, Ausgleichszölle und Lebensmittelsicherheitszertifikate beobachten, um Unternehmen bei der Verbesserung ihrer Produktions- und Exportkapazitäten zu unterstützen.

Quelle: https://baoquangninh.vn/co-hoi-tang-truong-cho-nganh-hang-gia-vi-3372670.html