Rezepte für Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen

GĐXH - Nachfolgend finden Sie einige Rezeptvorschläge für Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen.

Pilz-, Tomaten- und Eiersuppe

Zutaten: 4 Tomaten, 2 Eier, 50 g Champignons, Koriander, rote Zwiebel, 2 ml Fischsauce, 2 g Gewürzpulver.

Herstellung: Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen und hacken Sie die Tomaten und den Koriander; Weichen Sie die Pilze in Salzwasser ein, spülen Sie sie mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen; Hacken Sie die Schalotten fein.

Die Schalotten in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis sie duften. Dann die Tomaten hinzufügen und gut umrühren. Fischsauce und Gewürzpulver dazugeben und weiter rühren, bis die Tomaten weich sind. Anschließend so viel Wasser angießen, dass sie bedeckt sind.

Tomaten-Eier-Pilzsuppe ist ein gutes Gericht für Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen, schlagen Sie dann die Eier in den Topf und verrühren Sie alles gut. Geben Sie anschließend die Pilze hinzu und lassen Sie die Suppe bei schwacher Hitze köcheln. Schalten Sie den Herd aus und füllen Sie die Suppe in eine Schüssel. Mit Koriander bestreuen und genießen.

Hühner-Karotten-Porridge

Zutaten: 60 g weißer Reis, 50 g Hühnerfleisch, 40 g Karotten, Frühlingszwiebeln, Salz.

Herstellung: Das Hühnerfleisch waschen, kochen, bis es gar ist, und anschließend zerpflücken. Die Karotten waschen, schälen, weich kochen und anschließend zerdrücken. Die Frühlingszwiebeln waschen und fein hacken.

Den Reis waschen und abtropfen lassen. Anschließend in die Hühnerbrühe geben und köcheln lassen, bis ein Brei entsteht. Sobald der Brei gar ist, das zerkleinerte Hühnerfleisch und die pürierten Karotten unterrühren. Mit Salz abschmecken und den Herd ausschalten. Den Brei in eine Schüssel füllen, gehackte Frühlingszwiebeln darüberstreuen und genießen.

Pak-Choi-Suppe mit Hackfleisch

Zutaten: 100 g Schweinefleisch, 1 Bund Pak Choi, 2 Frühlingszwiebeln, 2 ml Fischsauce, 10 ml Speiseöl, 4 g Salz, 3 g Gewürzpulver, 2 ml Fischsauce, 4 g gemahlener Pfeffer.

Herstellung: Das Schweinefleisch mit Salz einreiben, anschließend mit klarem Wasser abspülen, abtropfen lassen und fein hacken. Die Wurzeln und welken Blätter des Pak Choi entfernen, gründlich waschen und in Stücke schneiden. Die Wurzeln der Frühlingszwiebeln abschneiden, waschen, das Weiße abtrennen und fein hacken.

Pak-Choi-Suppe mit Hackfleisch ist eine der einfach zuzubereitenden und nahrhaften Suppen für Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen.

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit 2 g Salz, 2 ml Fischsauce, 1 g gemahlenem Pfeffer und der Hälfte der gehackten Frühlingszwiebeln marinieren.

Die gehackten Frühlingszwiebeln in Öl anbraten, dann das marinierte Hackfleisch dazugeben und gut umrühren. Sobald das Fleisch gar ist, 2 Tassen Wasser angießen und zum Kochen bringen. Anschließend mit 2 g Gewürzpulver, 2 g Salz, 5 g Zucker und 2 g gemahlenem Pfeffer würzen. Weiter köcheln lassen, bis die Suppe erneut kocht, dann den Herd ausschalten und genießen.

Kürbis-Rindfleisch-Porridge

Zutaten: 60 g weißer Reis, 100 g Rindfleisch, 1/4 Kürbis, 2 ml Fischsauce, 2 g Gewürzpulver

Herstellung: Das Rindfleisch waschen und abtropfen lassen, dann etwa 5 Minuten bei starker Hitze kochen. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und anschließend fein hacken. Den Kürbis schälen, die Kerne entfernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Anschließend den Kürbis weich kochen und zerdrücken.

Den Reis waschen und in einem Topf etwa 10 Minuten lang weich kochen. Sobald der Reisbrei gar ist, mit Fischsauce und Gewürzpulver würzen. Anschließend den vorbereiteten Kürbis und das Rindfleisch hinzufügen und gut umrühren. Nach 2 Minuten den Herd ausschalten, den Reisbrei in eine Schüssel füllen und genießen.

Brei aus Garnelen, Süßkartoffeln und Karotten

Zutaten: 200 g frische Garnelen, 1/2 Süßkartoffel, 1/2 Karotte, 100 g Reis, 2 ml Olivenöl.

Herstellung: Die Garnelen waschen, schälen, den Darm entfernen und fein hacken. Süßkartoffeln und Karotten schälen und waschen, dann in kleine Stücke schneiden.

Garnelen-, Süßkartoffel- und Karottenbrei, ein köstliches und nahrhaftes Gericht für Kranke.

Eine Pfanne bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen. Sobald die Pfanne heiß ist, die gehackten Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie fest sind und eine orange Farbe angenommen haben.

Karotten und Süßkartoffeln weichkochen und anschließend zerdrücken. Reis waschen und in einem Topf zu Brei kochen. Sobald der Reis gar ist, Garnelen, Kartoffeln und Karotten hinzufügen und gut umrühren. Dann den Herd ausschalten und genießen.

Lachs-Spinat-Porridge

Bestandteil: 60 g weißer Reis, 80-100 g Lachs, 1-2 Spinatblätter, 1 rote Zwiebel, 5 ml Olivenöl, 20 ml frischer Ingwersaft, Salz.

Herstellung: Den Lachs mit frischem Ingwerwasser waschen, um den Fischgeruch zu entfernen, anschließend gründlich mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Die jungen, frischen grünen Spinatblätter abzupfen, waschen und abtropfen lassen. Anschließend den Spinat mit 10 ml gefiltertem Wasser pürieren.

Sobald der Fisch abgetropft ist, die Gräten entfernen und den Fisch kochen. Anschließend das Fischfleisch in kleine Stücke schneiden und die Gräten entfernen.

Die rote Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit 5 ml Olivenöl anbraten. Sobald die Zwiebel goldgelb ist, den Lachs dazugeben, mit Salz abschmecken und unter ständigem Rühren kurz anbraten, dabei den Fisch in kleine Stücke zerteilen.

Patienten, die sich einer Chemotherapie unterziehen, sollten Lachs-Spinat-Porridge zu sich nehmen, um ihre Ernährung zu ergänzen.

Den Reis waschen und in einen Topf geben, um Brei zu kochen. Sobald der Reis weich ist, den pürierten Spinatsaft dazugeben und etwa 3 Minuten gut umrühren. Anschließend den Herd ausschalten, den Brei in eine Schüssel füllen, den gebratenen Lachs hinzufügen und genießen.

Krabbenbrei mit Spinat

Bestandteil: 50 g gekochter Reisbrei, 30-50 ml Hühnerbrühe, 30 g verarbeitetes und zerkleinertes Krabbenfleisch, 30 g Spinat, 5 ml Olivenöl, Gewürze.

Anleitung: Beschädigte Blätter aus dem Spinat entfernen, gründlich unter fließendem Wasser waschen und fein hacken; 50 g gekochten Brei in einen Topf geben, Hühnerbrühe darübergießen und zum Kochen bringen;

Das gekochte Krabbenfleisch und den gehackten Spinat in den Topf mit dem Brei geben, ca. 5 Minuten weiterkochen lassen, dann den Herd ausschalten; 5 ml Olivenöl zum gekochten Krabben-Spinat-Brei geben und nach Belieben würzen, abkühlen lassen und genießen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-benh-nhan-truyen-hoa-chat-172260506161412265.htm