Der Erreger, der bei mehr als 300 Menschen nach dem Verzehr von Frau B.s Krötenbrot zu Vergiftungen geführt hat, wurde identifiziert.

SKĐS – Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt gab bekannt, dass es den Erreger der Massenvergiftung im Zusammenhang mit der Brotkette „Ms. B. Toad Bread“ durch Stuhl- und Blutkulturen identifiziert hat.

Am 12. November gab das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt bekannt, dass es den Erreger der Lebensmittelvergiftung im Fall von Frau B. Toad Bread identifiziert habe.

Demnach wurden bis 9:00 Uhr am 12. November 304 Fälle von Verdauungsstörungen nach dem Verzehr von Brot in Co B's Toad Bread, Einrichtung 1 Nguyen Thai Son (Hanh Thong Station) und Einrichtung 2 Le Quang Dinh (Binh Loi Trung Station) in 14 Krankenhäuser in der Region eingeliefert.

Von diesen Fällen haben sich 244 stabilisiert und wurden aus dem Krankenhaus entlassen, während 60 Patienten weiterhin in lokalen Krankenhäusern behandelt werden. Der schwere Fall, der heute Morgen im Gia Dinh Volkskrankenhaus intensivmedizinisch betreut werden musste, ist vom Beatmungsgerät entwöhnt und seine Vitalfunktionen sind stabil.

Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt teilte mit, dass die Testergebnisse von Blut- und Stuhlkulturen zeigten, dass es sich bei den Erregern um Salmonella enteritidis und Salmonella spp. handelte. Dies war der Erreger, der die Vergiftungssymptome verursachte .

Beide Banh Mi Coc-Filialen von Frau B. haben ihren Betrieb eingestellt.

Das Gesundheitsamt von Ho-Chi-Minh-Stadt wies die Krankenhäuser und das Zentrum für Krankheitskontrolle von Ho-Chi-Minh-Stadt (HCDC) an, die Koordination mit der klinischen Forschungseinheit der Universität Oxford (OUCRU) fortzusetzen, um mikrobiologische Kulturtests und Gensequenzierungen isolierter Stämme durchzuführen und so die Ursache und die mit dieser Häufung von Lebensmittelvergiftungsfällen verbundenen Faktoren zu klären.

Insbesondere wurde ein Fall, der laut Gia-Dinh-Volkskrankenhaus einen positiven Blutkulturbefund für koagulasenegative Staphylokokken aufwies, bei mikrobiologischen Untersuchungen des Krankenhauses als Folge einer externen Infektion neu identifiziert. Es ist bekannt, dass koagulasenegative Staphylokokken keine Enterotoxine produzieren und keine Lebensmittelvergiftungen verursachen.

Nachdem sie von dem Vorfall erfahren hatten, inspizierten das Volkskomitee des Bezirks Hanh Thong und die Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt die Produktionsstätte von Co B. Toad Bread, versiegelten Rohstoffe, nahmen Proben für Tests und weiteten die Inspektion aus, um die Ursache zu ermitteln und gemäß den Vorschriften zu handeln.

Ein Patient mit Brotvergiftung wird im Gia-Dinh-Volkskrankenhaus behandelt. Foto: BVCC

Dr. Vo Hong Minh Cong, stellvertretender Direktor des Gia Dinh Volkskrankenhauses, erklärte, dass Salmonellen eine Bakterienart sind, die sich in Lebensmitteln wie Pastete, Aufschnitt und eingelegtem Gemüse vermehren kann. Wird die Erkrankung nicht umgehend behandelt, kann sie zu einer Blutvergiftung und multiplem Organversagen führen.

Um Lebensmittelvergiftungen vorzubeugen, empfiehlt Dr. Vo Hong Minh Cong, gekochte Speisen zu verzehren und abgekochtes Wasser zu trinken, keine rohen oder abgelaufenen Lebensmittel zu essen; rohe und gekochte Lebensmittel getrennt aufzubewahren; Lebensmittel luftdicht zu verschließen; Speisereste vor dem Verzehr auf über 70 °C zu erhitzen; Lebensmittel zu kühlen und nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen zu lassen; sich vor der Zubereitung, vor dem Essen und nach dem Toilettengang die Hände mit Seife zu waschen; Küche und Kochutensilien sauber zu halten.

Die Menschen sollten nur Lebensmittel eindeutiger Herkunft und ordnungsgemäß konservierter Lebensmittel zu sich nehmen und bei ungewöhnlichen Symptomen wie Fieber, Durchfall, Erbrechen, Bauchschmerzen usw. sofort eine medizinische Einrichtung aufsuchen.

Quelle: https://suckhoedoisong.vn/da-xac-dinh-tac-nhan-gay-ngo-doc-hon-300-nguoi-sau-an-banh-mi-coc-co-b-169251112114557709.htm