Vietnamesische Spezialitäten unter den 100 besten Gerichten der Welt im Jahr 2026

Taste Atlas veröffentlichte die Liste der 100 köstlichsten Gerichte der Welt im Jahr 2026, in der auch die vietnamesische Küche mit Rindfleisch-Pho und südvietnamesischer Rindfleisch-Nudelsuppe vertreten ist.

Die Liste der 100 leckersten Gerichte der Welt 2026 basiert auf 453.720 gültigen Bewertungen für 11.781 Gerichte.

Bun bo Nam Bo belegte Platz 81 (4,4 von 5 Punkten), Pho bo Platz 83 (4,34 von 5 Punkten). Im Vorjahr war Pho bo als 91. Gericht der einzige vietnamesische Vertreter.

Taste Atlas beschreibt eine südvietnamesische Rindfleischnudelsuppe mit Hauptzutaten wie gebratenem Rindfleisch, dünnen Reisnudeln, Knoblauch, Kräutern, verschiedenen Kräutern, Sojasprossen, gerösteten Erdnüssen und Röstzwiebeln.

Die südliche Rindfleischnudelsuppe begeistert mit ihren harmonischen Aromen und frischen Zutaten. Foto: TripAdvisor

Pho Bo wird als typisches Gericht vorgestellt, dessen Brühe aus Knochen und Gewürzen wie Zimt, Sternanis, Nelken und Kardamom gekocht wird. Das dazu servierte Fleisch kann roh, durchgebraten, Bruststück oder Sehne sein; Rindfleischbällchen sind zwar bekannt, aber in Vietnam nicht sehr verbreitet.

Eine Schüssel heiße Pho hat die grüne Farbe von Frühlingszwiebeln; je nach Geschmack und Restaurant können Sojasprossen, Zitrone, Chili, schwarze Bohnensauce und Chilisauce hinzugefügt werden. Taste Atlas empfiehlt drei Pho-Restaurants in Hanoi : Pho Thin Lo Duc, Bat Dan und Tu Lun Au Trieu.

Rindfleischnudelsuppe ist ein bekanntes Gericht der vietnamesischen Küche . Foto: Lucia Thao Huong

Die vietnamesische Küche belegte Platz 16 unter den Top 100 Küchen. Viele Gerichte wurden erwähnt, darunter Brot, in Essig getauchtes Rindfleisch, La-Vong-Fischfrikadellen, Quang-Nudeln und chinesisches Schmorbratenfleisch.

Paraguays Vori-vori führt in diesem Jahr die Rangliste mit einer Punktzahl von 4,6 an. Italien hat 12 Gerichte unter den Top 100; die Türkei 10; Japan 8; Griechenland 5; und Thailand und China jeweils 4.

Taste Atlas gilt als kulinarische Weltkarte und stellt Zehntausende von Gerichten vor, basierend auf Bewertungen von Experten, Köchen und Lesern.

Quelle: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/dac-san-binh-dan-cua-viet-nam-vao-top-100-mon-ngon-nhat-the-gioi-2026-1622025.html