Der Lo Ren Sternapfel ist eine berühmte Frucht, die aus der Gemeinde Vinh Kim in der Provinz Dong Thap (Bezirk Chau Thanh, frühere Provinz Tien Giang ) stammt und von der Vietnam Record Organization (Vietkings) und der Top Vietnam Organization (VietTop) in die Liste der Top 100 vietnamesischen Spezialitätengeschenke 2021-2022 aufgenommen wurde.
Laut Einheimischen stammt der Name „Lo Ren“ von einem Schmied, dem es gelang, diese Sternapfelsorte zu züchten, die köstliche Früchte hervorbringt.
Die Sternäpfel hier sind groß und rund mit glänzender Schale. Das Fruchtfleisch ist undurchsichtig weiß, hat wenige Kerne und ist süß und erfrischend.
Die Sternapfelsorte Lo Ren ist nicht nur bei Einheimischen beliebt, sondern hat sich auch zu einer Spezialität des Landes Vinh Kim entwickelt und lockt Besucher aus nah und fern zum Kaufen und Genießen an.
Frau Kim Tuyen (eine Händlerin aus der Gemeinde Vinh Kim) erklärte, dass es zwei Sorten des Lo-Ren-Sternapfels gibt: einen weißen und einen violetten. Der weiße Sternapfel zeichnet sich durch dickes Fruchtfleisch, süßen Geschmack, wenig Milchsaft, ein leichtes Aroma und eine glatte Oberfläche aus.
Der violette Sternapfel hat weiches Fruchtfleisch, ist sehr süß und duftet besonders intensiv. Allerdings kann der austretende Saft leicht an den Händen kleben bleiben und einen leicht bitteren Geschmack hinterlassen, wenn man nicht weiß, wie man ihn isst oder verarbeitet.
„Jede Sternapfelsorte hat ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Vorzüge, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist.“
„Allerdings wird der weiße Sternapfel Lo Ren höher geschätzt, viele loben ihn als den besten Sternapfel Vietnams und wählen ihn oft als Geschenk oder für den Export aus“, sagte Frau Tuyen.
Laut dieser Frau beginnt die Saison für Lo-Ren-Sternäpfel etwa im Oktober und dauert bis März oder April des Folgejahres. Die Erntezeit kann je nach Jahr und Wetterbedingungen früher oder später liegen.
Allerdings gilt der November und Dezember als die Zeit, in der diese Sternapfelsorte am reifsten ist, mit milchigen Beeren von großer, einheitlicher Größe.
„Bei guter Pflege trägt der Milchfruchtbaum viele Früchte mit einem Durchschnittsgewicht von 4-5 Früchten pro Kilogramm, und der Preis pro Kilogramm liegt zwischen 50.000 und 70.000 VND.“
Bei VIP-Früchten (3 Früchte/kg) ist der Preis höher, zu Beginn der Saison kann er bis zu 100.000 VND/kg betragen“, fügte sie hinzu.
Obwohl der Preis im Vergleich zu vielen anderen traditionellen Früchten recht hoch ist, ist der Lo Ren Sternapfel bei den Gästen dennoch beliebt, die viel Geld dafür ausgeben, da er süß und duftend schmeckt, leicht zu essen ist und sowohl von Kindern als auch von älteren Menschen genossen werden kann.
Diese Frucht wird nicht nur lokal konsumiert, sondern wird seit vielen Jahren auch in alle Provinzen und Städte des Landes transportiert und verkauft und sogar ins Ausland exportiert.
Frau Phuong Nga ( Hanoi ) sagte, sie habe in Vietnam verschiedene Sternapfelsorten probiert, sei aber dennoch beeindruckt gewesen und habe die ursprüngliche violette Sternapfelsorte Lo Ren, die im Bezirk Vinh Kim in der alten Provinz Tien Giang angebaut wird, am meisten gemocht.
Sie bemerkte, dass diese Frucht einen hohen Fruchtfleischanteil, wenige und kleine Kerne, ein charakteristisches mildes Aroma und einen süßen, kühlen Geschmack habe.
Jedes Jahr, wenn hier die Sternäpfel Saison haben, kontaktiert sie den Gärtner und bestellt ein paar Dutzend Kilo direkt vom Erzeuger, um sie selbst zu essen und zu verschenken, obwohl die Versandkosten von über 1700 km nach Hanoi recht hoch sind.
„Der Kauf von Sternäpfeln direkt beim Erzeuger ist günstiger, je nach Gewicht der Früchte. Normalerweise bestelle ich gleich ein paar Dutzend Kilo, damit sich die Versandkosten lohnen, auch wenn sie Millionen von Dong kosten. Das klingt nach viel, aber sie sind im Nu weg. Ich kann locker zwei bis drei Früchte auf einmal essen“, sagte Frau Nga scherzhaft.
Laut diesem Kunden werden die Sternäpfel sorgfältig geerntet, verpackt und eingewickelt, sodass ihre Qualität auch nach Hunderten von Kilometern Transportweg gewährleistet ist. Die Früchte behalten ihre glänzende Schale, sind weder zerkratzt noch beschädigt und sowohl geschmacklich als auch optisch einwandfrei.
„Wenn sich die Schale des Sternapfels dünn und weich anfühlt, ist die Frucht reif. Vor dem Verzehr sollte man sie leicht drücken, damit sich der Fruchtsaft im Inneren verteilt und Süße und Aroma intensiviert werden.“
„Wenn die Frucht reif ist, kann auch das Fruchtfleisch nahe der Schale gegessen werden, ohne dass es klebrig ist oder einen herben Geschmack hat“, fügte sie hinzu.
Quelle: https://vietnamnet.vn/dac-san-dong-thap-ngot-thom-nhu-sua-khach-ha-noi-dat-ship-ca-nghin-km-ve-an-2467372.html
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