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| Platz für nasse Reiskuchen bei Ma-Banh Que. Foto: HL |
Der rustikale Raum des Restaurants mit Holztischen und -stühlen, mit grünen Bananenblättern ausgelegten Bambustabletts und dem warmen Licht der Bambuslaternen, wo jedes Gericht sorgfältig zubereitet und hübsch präsentiert wird, macht den Gästen bei der Auswahl große Freude. Die Country-Cake-Party hier bringt mit vielen traditionellen Kuchen wie Banh Beo, cremigem Banh Loc oder knusprigem Ram It ein Gefühl der Vertrautheit und erzeugt einen vertrauten, harmonischen Geschmack. Sie werden begeistert sein von dem durchsichtigen Banh-Loc-Teller mit der leuchtend roten Garnelenfüllung, dem kleinen Banh Beo, das ordentlich in der Schüssel liegt und mit einer Schicht Garnelenwatte und duftenden Röstzwiebeln bedeckt ist. Unterdessen ist Ram It ein Gericht, das die Knusprigkeit der Ram-Schicht außen mit der Weichheit von Klebreismehl innen kombiniert. Hier scheint jedes Country-Cake-Gericht eine eigene Geschichte zu erzählen, die mit den Kindheitserinnerungen vieler Menschen, vieler Generationen verbunden ist.
Zu den Highlights im Ma-Banh Que zählen der duftende und weiche Reiskuchen aus braunem Reis, die einzigartige Schneckenwurst oder die heiße Tofu-Schüssel mit Ingwersirup. Die Dip-Saucen sind vielfältig und reichen von Fischsauce für Reiskuchen über Chili-Knoblauch-Sauce für Reispapier mit gebratenem Schweinefleisch bis hin zu Fischsauce für Reispapier mit Loc Tran und Loc La. Darüber hinaus können die Gäste Snacks wie Süßkartoffel-Kokons, Garnelen-Frühlingsrollen, Bananen-Süßsuppe, Rote-Bohnen-Süßsuppe usw. genießen.
Das Besondere an diesem rustikalen Kuchenbuffet ist die sorgfältige und delikate Präsentation der Gerichte. Die sanfte Volksmusik, vermischt mit dem Duft des rustikalen Kuchentellers, weckt das vertraute Gefühl eines Essens in der Heimat, bei dem jedes rustikale Gericht Teil einer schönen Erinnerung ist.
HUYNH LE
Quelle: https://baodanang.vn/channel/5433/202412/dan-da-cung-buffet-banh-que-3996192/
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