Vorstellung der Teekultur beim Weltkulturfestival .
Allein an den drei Tagen des Wochenendes kamen rund eine Million Besucher in die Kaiserliche Zitadelle Thang Long, um an den Aktivitäten des Weltkulturfestivals teilzunehmen, das vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus in Zusammenarbeit mit dem Außenministerium und dem Volkskomitee von Hanoi organisiert wurde. Die Besucher erlebten eine farbenfrohe Festivalatmosphäre und konnten durch verschiedene Austauschveranstaltungen, Kunstaufführungen und einzigartige Kulturausstellungen die Kulturen Asiens, Europas und Amerikas kennenlernen.
Das kulinarische Zentrum des Festivals sticht besonders hervor und zieht die meisten Besucher an. Die Stände mit den Spezialitäten der einzelnen Länder reihen sich aneinander und bilden eine Art „kulinarische Straße“, die die Besucher auf eine Entdeckungsreise durch die Aromen der Welt entführt. Jeder Stand ist nicht nur ein Ort zum Genießen, sondern auch Bühne für kulturelle Darbietungen, bei denen die Köche die Zubereitungsmethoden, die Geschichte ihrer Herkunft und die kreative Idee hinter jedem Gericht vorstellen. Hier steht die Küche Hanois im Mittelpunkt – ein Ort, an dem die traditionellen kulinarischen Werte der tausendjährigen Hauptstadt gewürdigt werden.
Die Essensstände sind im alten Stil gestaltet und erinnern an das elegante Hanoi von einst. Besonders reizvoll ist die Bat-Trang-Küche mit Gerichten, die kürzlich vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus zum nationalen immateriellen Kulturerbe erklärt wurden. Neben den Spezialitäten Bat Trangs wie Bambussprossen-Tintenfisch-Suppe, gebratenem Kohlrabi mit Tintenfisch, Frühlingsrollen und süßem Klebreis präsentieren Kunsthandwerker aus dem alten Dorf Bat Trang auch die Zubereitung der Zutaten und bieten Besuchern so ein authentisches Erlebnis in der traditionellen Esskultur.
Grüner Reis ist seit Langem nicht nur ein Geschenk der Einwohner Hanois, sondern auch ein Symbol für Eleganz in der Thang-Long-Kultur, insbesondere im Herbst – der typischsten Jahreszeit Hanois. Der Vertreter der Marke Com Van (aus dem Handwerksdorf Me Tri) erklärte, dass die Kunsthandwerkskunst mit grünem Reis in Me Tri als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde. Die Kunsthandwerker sind sehr stolz darauf, die Produkte ihrer Heimat zum Weltkulturfestival zu präsentieren und hoffen, dass internationale Besucher durch das Festival die traditionelle Kunsthandwerkskunst mit grünem Reis besser kennenlernen und schätzen lernen. Passend zur Eleganz des grünen Reises gibt es den Tay-Ho-Lotustee, der sich durch seine raffinierte Verarbeitung und seinen besonderen Genuss auszeichnet.
Herr Le Duc Manh (ein Tourist aus Thanh Hoa) sagte: „Ich besuchte die Kaiserliche Zitadelle von Thang Long anlässlich des Weltkulturfestivals. Ich konnte es kaum glauben, dass ich so viele Gerichte auf einmal genießen konnte. Ich kaufte einige Produkte aus Hanoi als Geschenke für meine Familie.“
Neben Bat-Trang-Gerichten, grünem Reis und Lotustee bietet Hanois kulinarische Vielfalt auch Gerichte wie Thanh-Tri-Reisrollen, Phu-Thuong-Klebreis, Uoc-Le-Wurst und Van-Dinh-Grillente. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte über die Kultur und den Lebensstil der Hanois, jede Zubereitung spiegelt die Lebensweise und Denkweise der Menschen in Vergangenheit und Gegenwart wider. Die Küche Hanois ist bereits berühmt. Durch das Festival festigen die Gerichte Hanois ihren Namen erneut auf der nationalen und internationalen Kulinarikkarte und tragen so insbesondere zur Förderung des Tourismus und zur allgemeinen Entwicklung der Kulturwirtschaft bei.
Quelle: https://nhandan.vn/dau-an-am-thuc-trong-le-hoi-van-hoa-the-gioi-post915160.html
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