Herr Tran Hong Tien, Direktor der Abteilung für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Dak Lak, hielt eine Rede.
Dies ist ein wichtiger Meilenstein, der die Aufmerksamkeit von Partei, Staat und Regierung für die Erhaltung und Förderung des Wertes des vietnamesischen Kaffeekulturerbes unterstreicht, in dem Dak Lak eine zentrale Rolle spielt.
Diese Information gab Herr Tran Hong Tien, Direktor des Kultur-, Sport- und Tourismusministeriums der Provinz Dak Lak, auf dem wissenschaftlichen Workshop „Globale Wertschöpfungskette der Kaffeeindustrie – Globale, lokale und nachhaltige Entwicklung“ bekannt, der am 6. Dezember im Weltkaffeemuseum (Dak Lak) stattfand. Der Workshop wurde vom Kultur-, Sport- und Tourismusministerium der Provinz Dak Lak in Zusammenarbeit mit der Kulturuniversität Ho-Chi-Minh-Stadt organisiert.
Es folgte der Vortrag von Dr. Lam Nhan, außerordentlicher Professor und Rektor der Ho-Chi-Minh-Stadt-Universität für Kultur.
In seiner Eröffnungsrede zum Workshop betonte Dr. Lam Nhan, außerordentlicher Professor und Rektor der Kulturuniversität Ho-Chi-Minh-Stadt: Kaffee ist eine strategische Industriepflanze, der Stolz von Dak Lak im Besonderen und des gesamten zentralen Hochlands im Allgemeinen. Allerdings stellt diese Pflanze auch besondere ökologische Ansprüche: Sie speichert in der Regenzeit kein Wasser, benötigt aber in der Trockenzeit sehr große Mengen; sie ist zwar für das Hochland geeignet, reagiert aber empfindlich auf den Klimawandel…
Diese Konferenz ist daher nicht nur ein wissenschaftliches Forum, sondern auch eine Gelegenheit, eine neue Vision für die Entwicklung der vietnamesischen Kaffeeindustrie in der globalen Wertschöpfungskette zu entwerfen; das Kaffeeerbe weiterzuentwickeln – vom Wissen über Anbau, Pflege und Verarbeitung bis hin zur Genusskultur; Industrie, Technologie, Kaffeemarken; soziale Verantwortung, Umweltschutz und nachhaltige Entwicklung…
„Der Workshop ist insbesondere für die Erstellung des Dossiers „Wissen über Anbau, Verarbeitung und Genuss von Kaffee“ von großer Bedeutung, das der UNESCO zur Aufnahme in die Liste der bewährten Verfahren zum Schutz des immateriellen Kulturerbes vorgelegt werden soll. Er bietet zudem eine hervorragende Gelegenheit, indigenes Wissen zu würdigen, den Wert der vietnamesischen Kaffeemarke zu steigern und den Beitrag des zentralen Hochlands zum Weltkulturerbe zu bekräftigen“, so Dr. Lam Nhan, außerordentliche Professorin.
Laut Tran Hong Tien, Direktor des Kultur-, Sport- und Tourismusministeriums der Provinz Dak Lak, verfügt die Provinz neben anerkannten Kulturgütern wie dem Gong-Kulturraum, der Kunst von Bai Choi und dem Epos auch über eine lebendige Kaffeekultur – ein sich dynamisch entwickelndes Erbe, das zu einer wichtigen Ressource wird und die wirtschaftliche, kulturelle und soziale Entwicklung ankurbelt. Insbesondere Buon Ma Thuot – das Herz der vietnamesischen Kaffeeindustrie – hat sich längst einen festen Platz auf der internationalen Kaffeekarte erobert. Die Robusta-Kaffeebohnen aus Dak Lak sind nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern auch Symbol einer einzigartigen Kultur; sie verkörpern das Wissen, die Erfahrung und die Kreativität, die die ethnischen Gemeinschaften des zentralen Hochlands über Generationen hinweg gepflegt, bewahrt und weitergegeben haben.
Im Rahmen des Workshops konzentrierten sich die Wissenschaftler auf die Diskussion zahlreicher Themen, darunter: Kaffee im Kontext von kulturellem Austausch und Assimilation; Kaffeepraktiken und Lokalisierung im Kontext der Globalisierung; die Positionierung des Kaffeeerbes in der wirtschaftlichen, sozialen und touristischen Entwicklung; die Bewahrung und Förderung lokalen Wissens über Anbau, Pflege, Verarbeitung und Genuss von Kaffee… Insbesondere wurde der Ansatz der Kaffeeforschung aus der Perspektive eines immateriellen Kulturerbes hervorgehoben, das globale Werte besitzt, ohne die lokale Identität zu verlieren.
Konferenzszene.
Laut Organisationskomitee markierte der Workshop einen wichtigen ersten Schritt auf dem Weg zur Erstellung des Profils „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak“, das der UNESCO zur Aufnahme in die Liste der bewährten Verfahren zum Schutz des immateriellen Kulturerbes der Menschheit vorgelegt werden soll. Dieses Wissen wird nicht nur über Generationen hinweg als Verständnis und Fertigkeiten im Zusammenhang mit Bräuchen, Ethik und sozialem Verhalten weitergegeben, sondern manifestiert sich auch in Erzählungen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee – einem Ort, an dem Tradition und globale Kultur aufeinandertreffen. Dadurch entsteht ein gemeinsames Gedächtnis und eine gemeinsame Identität der Gemeinschaft, die zur Vermittlung kultureller Werte und Normen beiträgt und gleichzeitig nachhaltige Entwicklung fördert, Lebensgrundlagen schafft und soziale Sicherheit gewährleistet.
Das Wissen um Kaffee beschränkt sich nicht nur auf Anbau und Verarbeitung, sondern umfasst auch zentrale Werte, die Gemeinschaften verbinden, den Dialog fördern, soziale Strukturen stärken und den Zusammenhalt zwischen Generationen und Regionen stärken. Kaffee ist daher nicht nur ein Agrarprodukt oder ein beliebtes Getränk, sondern auch ein kulturelles Symbol, die Essenz von Arbeit, Kreativität und der Seele der Menschen in Dak Lak und im gesamten zentralen Hochland. So wird Kaffee zum Katalysator für Dialog, Kreativität und Entwicklung und trägt zum Aufbau einer grünen, inklusiven und nachhaltigen Kultur bei – ein neuer Weg, der Vietnams Position bei der Bewahrung, Würdigung und Förderung des zeitgenössischen Kulturerbes unterstreicht.
Zuvor hatte das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus im März 2025 einen Beschluss zur Bekanntgabe der Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes erlassen, in dem das „Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Dak-Lak-Kaffee“ unter der Kategorie „Volkswissen“ in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes aufgenommen wurde.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/de-xuat-trinh-unesco-ghi-danh-tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-a469515.html
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