Bringen Sie Abwechslung in Ihre Alltagsküche mit 3 unwiderstehlichen Gerichten aus günstigen, süß-sauren Früchten der Saison.

GĐXH – Die säuerlich schmeckende Jujube ist nicht nur ein leckerer Snack, sondern eignet sich auch für viele leckere und gesunde Gerichte. Mit den folgenden drei köstlichen Gerichten können Sie den Alltag Ihrer Familie abwechslungsreicher gestalten.

Saure Suppe mit Fisch und Mispel

Mispeln eignen sich auch zur Zubereitung saurer Suppen. Der saure Geschmack der Mispeln verleiht dem Gericht mehr Würze und macht es noch köstlicher.

Bestandteil:

+ 1 mittelgroßer Fisch

+ 5 – 6 Mispeln

+ Dill, Ingwer, Zwiebel, Tomate, Chili

+ Gewürze: MSG, Gewürzpulver, Hefe

Wie man saure Suppe mit Fisch und Mispel macht

Schritt 1: Den Fisch säubern, mit Salz oder Zitrone und Weißwein waschen, um den Fischgeruch zu entfernen, und abtropfen lassen. Anschließend den Fisch mit etwas Gewürzpulver und Glutamat marinieren und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Die Tomaten in Spalten schneiden, Dill und Frühlingszwiebeln waschen und hacken; den Ingwer zerdrücken und hacken.

1 Esslöffel Wasser hinzufügen und gut umrühren, um das Wasser zu filtern. Die Aprikosen abschrubben, um das weiße Pulver zu entfernen, und anschließend waschen.

Schritt 2: Den Fisch anbraten. Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann den gebratenen Fisch, Tomaten, Ingwer, Chili, gefilterte Muttersauce und die Jujube hinzufügen. Sobald die Suppe kocht, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Fisch gar ist. Dann den Dill hinzufügen.

Saure Suppe mit Fisch und Mispel hat einen ganz besonderen Geschmack: süß vom Fisch, aromatisch nach Ingwer, Zwiebeln und Dill und sauer von der Mispel.

Foto: Viet Cuong

Kohlrouladen mit grünen Pflaumen

Zutaten für die Zubereitung von Grünkohlrouladen

+ 500gr Kohl

+ 300 g grüne Pflaume

+ 1 Ingwerwurzel

+ 100gr Knoblauchblätter, Koriander

+ 100 g Koriander.

+ Rettich

Wie man Grünkohlrouladen macht

Schritt 1: Die Jujube waschen, alle weißen Schuppen entfernen und halbieren. Wählen Sie Kohlblätter, die weder zu alt noch zu jung sind, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in mundgerechte, etwa drei Finger lange Stücke. Koriander, Knoblauch und Ingwer waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2: Nehmen Sie den Kohl, legen Sie die Pflaumen in die Mitte, fügen Sie Knoblauchblätter, Ingwer und Koriander hinzu, rollen Sie ihn auf und tauchen Sie ihn in die Dip-Sauce. Das Gericht ist einfach und schnell zubereitet, schmeckt aber so gut, dass Sie es nach nur einem Bissen garantiert nie vergessen werden.

Saure Suppe mit Jujube und Hackfleisch

Zutaten für saure Suppe mit Jujube und Hackfleisch

+ 200 g Schweinehackfleisch

+ 5 Mispeln

+ 2 Tomaten

+ 100 g Sojasprossen

+ Lila Zwiebel, Frühlingszwiebel

+ Gewürzpulver, Salz, MSG, Fischsauce

So kochen Sie saure Suppe mit Jujube und Hackfleisch:

Schritt 1: Jujuben von den weißen Schuppen befreien, waschen und halbieren. Tomaten waschen, in Spalten schneiden, Schalotten schälen und hacken. Frühlingszwiebeln und Sojasprossen waschen und hacken.

Schritt 2: Einen Löffel Speiseöl in den Topf geben, die gehackten Schalotten anbraten, bis sie duften, dann das Hackfleisch hinzufügen und mit Salz und Gewürzpulver würzen. Gut umrühren, bis das Fleisch bissfest ist. Dann die Tomaten und Jujuben hinzufügen und umrühren, bis der saure Saft freigesetzt ist.

Anschließend etwa 400–500 ml Wasser in den Topf geben, abdecken und kochen lassen, bis die Suppe kocht. Zum Schluss abschmecken, dann die Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und gut umrühren.

Diese Suppe ist genauso einfach zuzubereiten wie die Fischsuppe oben. Der säuerliche, erfrischende Geschmack der Mispel verleiht dem Gericht eine besondere Note und schmeckt hervorragend zu eingelegten Auberginen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/doi-vi-am-thuc-hang-ngay-voi-3-mon-ngon-kho-cuong-tu-loai-qua-chua-chua-ngot-ngot-gia-re-beo-dang-vao-mua-172250325162221403.htm