Zahlreiche Besucher genießen Krabben beim Ca Mau Krabben-Food-Festival.

Am Abend des 18. November veranstalteten das Volkskomitee der Provinz Ca Mau und das Volkskomitee von Ho-Chi-Minh-Stadt gemeinsam die Eröffnungszeremonie des Krabbenfestivals „Ca Mau 2025“ im Jugendkulturhaus von Ho-Chi-Minh-Stadt. Das diesjährige Festival bietet mit rund 100 Ständen ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis sowie traditionelle Aufführungen und Spiele.

Laut den Aufzeichnungen des Reporters kamen um 18 Uhr zahlreiche Einheimische und Touristen, um die vielen Krabbengerichte zu genießen. Herr Le Hoang, ein Einwohner des Stadtteils Xuan Hoa, sagte, er habe ursprünglich nur einen kurzen Besuch geplant, sei aber von der großen Besucherzahl des Festivals überrascht gewesen.

„Selbst als es einen Verkehrsstau gab, entschieden sich viele Menschen dafür, das Festival zu besuchen, anstatt nach Hause zu fahren. Das zeigt die große Anziehungskraft der Veranstaltung“, sagte Herr Hoang.

Zahlreiche Besucher kommen zum Krabbenfestival in Ca Mau, um die vielen Gerichte aus Krabben zu genießen.

Herr Hoang erklärte, er hoffe, dass das Festival nach dem Genuss vieler Gerichte künftig noch weitere für Ca Mau typische Aktivitäten bieten werde, wie zum Beispiel die Vorführung des Herstellungsprozesses von Spezialitäten oder Volksspiele wie Krabbenrennen und schnelles Krabbenbinden.

„Diese Aktivitäten werden den Besuchern helfen, die Kultur und die Spezialitäten von Ca Mau besser zu verstehen“, teilte Herr Hoang mit.

Auch Frau Mai Thanh, eine Bewohnerin des Stadtteils Saigon, erzählte, sie habe von einer Freundin von der Veranstaltung erfahren. Trotz des Regens kam sie nach der Arbeit, um das Essen zu genießen. „Ich stamme zwar nicht aus Ca Mau, aber ich mag Spezialitäten wie Ca-Mau-Krabben oder getrocknete Garnelen sehr gern. Die Krabbengerichte auf dem Festival waren allerdings nicht besonders vielfältig. Hoffentlich bieten die Organisatoren beim nächsten Mal mehr Gerichte an, damit die Gäste eine größere Auswahl haben“, sagte Frau Thanh.

Köche aus Ho-Chi-Minh -Stadt und Ca Mau bereiten zahlreiche Krabbengerichte zu, die die Gäste direkt vor Ort genießen können.

Nach Angaben des Volkskomitees der Provinz Ca Mau ist das Ca Mau Krabben-Food-Festival 2025 in Ho-Chi-Minh-Stadt in vier Hauptbereiche unterteilt: einen Ausstellungsbereich für OCOP-Produkte wie Garnelen, Krabben und Fisch; einen Bereich für die Verarbeitung von Krabbenprodukten; einen kulinarischen und kommerziellen Bereich; sowie einen Bereich für Amateurmusik und kulturellen Austausch.

Die Preise für Krabbenprodukte liegen zwischen 200.000 VND/kg und 650.000 VND/kg.

Herr Huynh Chi Nguyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, sagte, dass das diesjährige Festival in größerem Umfang organisiert werde und sich nicht nur auf Krabben konzentriere, sondern auch auf viele andere Meeresfrüchte und OCOP-Produkte ausgeweitet werde.

„Das Festival bietet keine allzu große Auswahl an Gerichten, aber jeden Abend gibt es eine kulinarische Vorführung mit vier bis fünf Köchen und professionellen Kommentaren. Die Provinz erhofft sich von dieser Veranstaltungsreihe eine Stärkung der Vernetzung, die Anwerbung von Unternehmen für Investitionen in Tourismus, Handel, Industrie, Energie und Logistik und damit einen Beitrag zu nachhaltigem Wachstum“, sagte Herr Nguyen.

Herr Huynh Chi Nguyen, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, hielt am Abend des 18. November die Eröffnungsrede beim Ca Mau Krabben-Food-Festival in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Im Rahmen des Festivals werden kulturelle und künstlerische Programme aufgeführt.

Vertreter des Organisationskomitees durchschnitten am Abend des 18. November das Band zur Eröffnung des Ca Mau Krabbenfestivals.

Neben Krabbengerichten locken auch andere Essensstände viele Gäste an.

Einige Stände haben verkündet, dass sie keine Krabben mehr haben, obwohl weiterhin Kunden kommen und nachfragen, ob sie welche kaufen können.

Quelle: https://baotintuc.vn/tp-ho-chi-minh/dong-dao-nguoi-dan-thuong-thuc-cua-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-20251118210025690.htm