Schwarzer Reis – „Superkorn“ hilft bei der Bekämpfung von Entzündungen und Krebs.

Schwarzer Reis, auch bekannt als violetter Reis oder schwarzer Reis, ist ein wertvolles Getreide, nicht nur wegen seines köstlichen Geschmacks, sondern auch wegen seines Nährwertes und seiner positiven Auswirkungen auf die Gesundheit.

Schwarzer Reis, dessen charakteristische violette Farbe auf Anthocyane zurückzuführen ist, enthält viele Nährstoffe und starke Antioxidantien, die dazu beitragen, den Körper vor vielen chronischen Krankheiten zu schützen.

Hier sind die Gründe, warum Sie schwarzen Reis in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen sollten.

Reich an Nährstoffen und Proteinen

Schwarzer Reis ist reich an essenziellen Nährstoffen, insbesondere an Proteinen. Eine Studie zeigt, dass 100 g schwarzer Reis bis zu 9 g Protein enthalten, mehr als normaler brauner Reis (7 g).

Protein ist ein wichtiger Faktor für den Aufbau und die Reparatur von Zellen im Körper und trägt gleichzeitig zum Muskelerhalt und zur allgemeinen Gesundheit bei. Darüber hinaus enthält schwarzer Reis viel Eisen, ein Mineral, das für den Sauerstofftransport im Körper unerlässlich ist und somit die allgemeine Gesundheit fördert.

Starkes Antioxidans

Schwarzer Reis gilt unter anderem deshalb als „Superfood“, weil er so reich an Antioxidantien ist. Studien haben gezeigt, dass schwarzer Reis viele Verbindungen mit starker antioxidativer Wirkung enthält, wie beispielsweise Anthocyane, Carotinoide und Flavonoide.

Diese Verbindungen helfen, die Zellen vor Angriffen freier Radikale zu schützen, einer Hauptursache chronischer Krankheiten wie Krebs, Alzheimer und Herzkrankheiten.

Enthält Anthocyane – entzündungshemmende und krebshemmende Wirkstoffe

Anthocyane, ein Pflanzenfarbstoff, verleihen schwarzem Reis nicht nur seine charakteristische Farbe, sondern bieten auch erstaunliche gesundheitliche Vorteile. Sie wirken entzündungshemmend, antioxidativ und krebshemmend.

Zahlreiche Studien belegen, dass Anthocyane chronischen Krankheiten wie Übergewicht, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen können. Der Verzehr von schwarzem Reis kann die Wirkung der Anthocyane optimal nutzen und so Ihre Gesundheit wirksam schützen.

Verbesserung der Herz-Kreislauf-Gesundheit

Obwohl es keine ausreichenden wissenschaftlichen Studien gibt, die die Wirkung von schwarzem Reis auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit belegen, wurde gezeigt, dass Bestandteile wie Anthocyane und Flavonoide positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System haben.

Eine Studie an 120 Personen mit hohem Cholesterinspiegel zeigte, dass Anthocyanin-Präparate den HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) erhöhten und den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) senkten, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen verringert wurde.

Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Schwarzer Reis ist eine ideale Wahl für alle, die auf sichere und effektive Weise abnehmen möchten. Dank seines hohen Ballaststoff- und Proteingehalts hilft schwarzer Reis, das Hungergefühl zu reduzieren und den Stoffwechsel anzukurbeln, wodurch er eine effektive Gewichtsabnahme unterstützt.

Darüber hinaus haben Tierstudien gezeigt, dass Anthocyane im schwarzen Reis zur Regulierung des Körperfettanteils beitragen und somit die Gewichtsabnahme fördern können.

Schützen Sie Ihre Augen und verbessern Sie Ihr Sehvermögen

Schwarzer Reis hat noch einen weiteren großen Vorteil: Er schützt die Augengesundheit.

Carotinoide wie Zeaxanthin und Lutein, die in schwarzem Reis vorkommen, können die Netzhaut vor Lichtschäden schützen und das Risiko von Augenkrankheiten wie Makuladegeneration und Katarakt verringern. Diese Substanzen sind auch wirksam bei der Vorbeugung diabetischer Retinopathie.

Glutenfrei – die sichere Wahl für Allergiker

Schwarzer Reis ist eine hervorragende Option für Menschen, die sich glutenfrei ernähren, beispielsweise für Menschen mit Zöliakie oder Glutenallergie.

Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten wie Weizen oder Gerste ist schwarzer Reis völlig glutenfrei und trägt so zum Schutz des Verdauungssystems bei und beugt unangenehmen Symptomen wie Blähungen und Magenschmerzen vor.

Senken Sie den Blutzucker und verbessern Sie den Zustand der Fettleber.

Eine Studie hat gezeigt, dass schwarzer Reis den Blutzuckerspiegel bei Patienten mit Typ-2-Diabetes senken kann. Darüber hinaus trägt schwarzer Reis zur Verbesserung der nichtalkoholischen Fettlebererkrankung bei, indem er die Fetteinlagerung in der Leber reduziert.

Schwarzer Reis ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern bietet auch viele unbestreitbare gesundheitliche Vorteile. Dank seines hohen Nährstoffgehalts, der enthaltenen starken Antioxidantien, seiner positiven Wirkung auf Herz und Augen sowie seiner Unterstützung beim Abnehmen sollte schwarzer Reis ein unverzichtbarer Bestandteil einer gesunden Ernährung sein.

Der Verzehr von schwarzem Reis im Rahmen der täglichen Ernährung trägt nicht nur zur Verbesserung der Gesundheit bei, sondern ist auch eine wirksame Präventivmaßnahme gegen viele chronische Krankheiten.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/gao-lut-den-sieu-ngu-coc-ho-tro-tro-chong-viem-va-ung-thu-post1081249.vnp