Vietnamesischer Reis hat sich dramatisch gewandelt – von billig zu hochwertig.

(Dan Tri) - ST25 hat zum dritten Mal den Titel "Bester Reis der Welt" gewonnen und damit einen großen Schritt nach vorn für vietnamesischen Reis auf seinem Weg vom "billigen" Image zum Erreichen des High-End-Segments und zum Aufbau einer globalen Marke bestätigt.

Bei der Verleihung des World's Best Rice Award 2025, die im Rahmen der von The Rice Trader (TRT) vom 7. bis 9. November in Phnom Penh (Kambodscha) organisierten Global Rice Trade Conference stattfand, wurden der vietnamesische ST25-Reis und der kambodschanische Phka Romdoul beide mit dem höchsten Rang ausgezeichnet.

„Glück lässt sich nicht in Worte fassen.“

Dies ist bereits das dritte Mal, dass ST25 den Titel „Bester Reis der Welt “ gewonnen hat, nach seinen überzeugenden Siegen in den Jahren 2019 und 2023. Diese erneute Auszeichnung bestätigt seine internationale Klasse und stärkt die Position von vietnamesischem Reis im Premiumsegment. Herausragende Qualität – lange, klare Körner, charakteristisches Pandan-Aroma und der Erhalt von Geschmack und Klebrigkeit selbst im kalten Zustand – sind die Schlüsselfaktoren, die ST25 in den Augen der internationalen Jury zu Höchstpunktzahlen verhalfen.

Als langjähriger Beteiligter an der Entwicklung des ST25-Reises und Teilnehmer der Abstimmung in Phnom Penh konnte Herr Do Ha Nam , Vorsitzender des vietnamesischen Lebensmittelverbands (VFA), seine Freude über die erneute Auszeichnung des ST25-Reises nicht verbergen. „Es ist ein Glück, eine Freude, die sich nicht in Worte fassen lässt“, sagte er.

Der Moment, als Herr Do Ha Nam und Herr Ho Quang Cua das Symbol „Bester Reis der Welt“ hochhielten, um den ST25-Reis in Kambodscha zu ehren (Foto: Organisationskomitee).

Laut Herrn Nam gebührt dieser Stolz in erster Linie dem Ingenieur Ho Quang Cua – dem „Vater“ der Reissorte ST25 – und dem Forschungsteam, das sich mit Herz und Verstand der Entwicklung eines Reiskorns mit unverwechselbarem vietnamesischem Geschmack widmete.

„Früher waren wir ein armes Land, es gab Zeiten, da hatten wir nicht genug zu essen, aber jetzt sind wir ein bedeutender Reisexporteur geworden, dessen Produkte weltweit als die besten anerkannt sind. Das ist ein unvergleichliches Glück“, sagte Herr Nam.

Herr Nam fügte hinzu, dass die ST-Reislinie das Ergebnis eines langen und engagierten Weges sei, der mit ST1 begann. ST5, ST10 und ST25 stellen den Höhepunkt dieses kontinuierlichen Forschungs- und Verbesserungsprozesses dar. Dieser Erfolg ist das Ergebnis des Fleißes, der Anstrengungen und des Strebens von Wissenschaftlern und Zehntausenden vietnamesischen Bauern, die dazu beigetragen haben, vietnamesischen Reis in die Welt zu bringen.

Der Aufschwung im Jahr 2019 und die Wende in der Reisindustrie

Der Sieg im Jahr 2025 ist eine Bestätigung, aber der Meilenstein, der einen echten Wendepunkt für die gesamte Reisindustrie darstellte, war das Jahr 2019. Damals wurde vietnamesischer Reis zum ersten Mal neben legendären Marken wie Jasmine oder Hom Mali aus Thailand genannt, die das Premiumsegment seit vielen Jahren dominieren.

„Seit 2019, als ST25 erstmals als weltbester Reis ausgezeichnet wurde, gab es viele Zweifel. Doch nachdem ST25 die Auszeichnung nun zum zweiten und dritten Mal gewonnen hat, kann man mit Sicherheit sagen, dass sich ST25 fest in den Herzen der Verbraucher weltweit etabliert hat und stark genug ist, um mit den bekanntesten Reismarken der Welt mitzuhalten“, betonte Herr Nam.

Vietnam vollzieht einen starken Wandel von einem Land, das Rohreis exportiert, hin zu einem Land, das hochwertigen Markenreis produziert (Foto: DT).

Vor 2019 exportierte Vietnam hauptsächlich rohen, minderwertigen Reis. Der Anteil von hochwertigem Reis war mit etwa 15–18 % der Gesamtexporte gering. Vietnamesischer Reis war mit „günstig“ und „großen Mengen“ verbunden.

Nach dem Meilenstein von 2019 erfolgte ein strategischer Kurswechsel. Der Anteil von Premiumreis stieg bis 2024 auf über 35 %. Die vietnamesische Reisindustrie hat sich grundlegend vom Modell „hohe Quantität, niedrige Qualität“ hin zu „niedrige, aber hochwertige Qualität“ gewandelt. Statistiken zufolge erreichten die Exporte von Duft- und Spezialreis im Jahr 2024 über 3 Millionen Tonnen – doppelt so viel wie 2019.

Noch wichtiger ist jedoch, dass ST25 für Vietnamesen weltweit zu einem Symbol des Stolzes geworden ist. Ob in Asien, Europa oder Amerika – überall dort, wo Vietnamesen leben, ist ST25 präsent. Viele ausländische Konsumenten entscheiden sich für ST25 anstelle anderer importierter Reissorten, nicht nur wegen seiner hervorragenden Qualität, sondern auch, weil der Reis Gefühle, Stolz und Erinnerungen an ihre Heimat in sich trägt.

„Es ist die Freude all jener, die zum Erfolg dieser Reissorte beigetragen haben. Nicht nur die direkten Produzenten von ST25, sondern auch die vietnamesische Gemeinschaft im In- und Ausland kann stolz darauf sein, sagen zu können, dass wir vietnamesischen Reis auf der Weltkarte einen verdienten Platz verschafft haben“, teilte Herr Nam sichtlich bewegt mit.

Steigerung des Wertes von vietnamesischem Reis

Der ST25-Effekt lässt sich am deutlichsten anhand makroökonomischer Daten veranschaulichen. Zahlreiche weitere Unternehmen und Einrichtungen fördern ebenfalls die Forschung und Vermarktung hochwertiger Reissorten und bringen so Premiumreis auf den Markt. Der Wert vietnamesischen Reises hat dadurch ein neues Niveau erreicht.

Der durchschnittliche Reisexportpreis Vietnams ist stark gestiegen, von rund 435 USD/Tonne im Jahr 2019 auf über 640 USD/Tonne im Jahr 2024. Dies ist der höchste Durchschnittspreis der letzten 15 Jahre. Dank dieses Preisanstiegs erreichte der gesamte Reisexportumsatz im Jahr 2024 einen Rekordwert von 4,78 Milliarden USD – den höchsten Wert in der 30-jährigen Geschichte der vietnamesischen Reisexporte.

ST25-Reis, der als „weltweit bester Reis“ gilt, wird derzeit zu einem Preis von 700–1.000 US-Dollar pro Tonne gehandelt, 20–30 % höher als herkömmlicher weißer Reis. Dieser Preis trägt dazu bei, dass ST25 auf anspruchsvollen Märkten mit thailändischem Jasminreis konkurrieren kann.

Dieser Erfolg ist nicht allein dem Markt zu verdanken. Er ist das Ergebnis einer nationalen Strategie. Nachdem ST25 2019 die Auszeichnung gewonnen hatte, erließ die Regierung eine Reihe von Maßnahmen zur Stärkung der vietnamesischen Reismarke. Dazu gehört insbesondere die Strategie zur Entwicklung der vietnamesischen Reismarke bis 2030 (Beschluss 583/QD-TTg aus dem Jahr 2023), in der ST25 als Symbol und Vorreiter gilt.

Das Ministerium für Wissenschaft und Technologie und das Nationale Amt für geistiges Eigentum haben den Schutz der Marke ST25 in den USA, der EU und vielen anderen Ländern aktiv unterstützt. Gleichzeitig wurde die nationale Marke „Vietnam Rice“ klar positioniert, ähnlich wie Thailand mit „Thai Hom Mali Rice“.

Anspruchsvolle Märkte öffnen sich zunehmend für hochwertigen vietnamesischen Reis. Allein in der EU erreichte der Exportumsatz von Spezialreis 12,5 Millionen US-Dollar, wovon etwa 40 % auf die Sorte ST25 entfielen.

Herr Ho Quang Cua – „Vater“ der Reissorte, aus der der ST25-Reis hervorgeht, der bereits dreimal als „Bester Reis der Welt“ ausgezeichnet wurde (Foto: DT)

Vom Reisverkauf zum Aufbau einer Reismarke

Der Erfolg von ST25 hat eine Revolution im Produktionsdenken ausgelöst, von den Landwirten bis hin zu den Exportunternehmen. Die Denkweise „Reis anbauen, um ihn zu verkaufen“ wird allmählich durch die Denkweise „Reis anbauen, um eine Marke aufzubauen“ ersetzt.

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt (ehemals Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung) und das Ministerium für Wissenschaft und Technologie haben ST25 als erste nationale Reismarke ausgewählt und die Sorten ST24 und ST25 in die nationale Reissortenliste aufgenommen, um die Verbreitung hochwertiger Produktionsmodelle zu fördern.

In wichtigen Regionen wie Soc Trang, Long An, An Giang und Dong Thap arbeiten Landwirte eng mit Unternehmen entlang der Wertschöpfungskette zusammen. Sie bauen nicht nur Reis an, sondern wenden auch strenge Standards wie VietGAP und GlobalGAP an, um Duftreis, Bio-Reis und insbesondere emissionsarme Modelle zu produzieren – ein unaufhaltsamer Trend hin zu umweltfreundlicher Landwirtschaft und nachhaltigem Export.

Eine Reihe großer Unternehmen wie Ho Quang Tri Company, Loc Troi Group, Tan Long, Vinarice... nutzten schnell die Gelegenheit und entwickelten unter ihren eigenen Marken hochwertige ST25- und ST24-Produktlinien... Diese Marken bedienen nicht nur den Inlandsmarkt, sondern exportieren auch selbstbewusst in die anspruchsvollsten Märkte, darunter die USA, die EU, Japan, Korea, den Nahen Osten und Singapur – Orte, an denen vietnamesischer Reis zuvor nur sehr schwer erhältlich war.

Zum ersten Mal wird vietnamesischer Markenreis mit klarem Namen und Herkunftsnachweis feierlich in Supermärkten in den USA, Japan und der EU präsentiert, anstatt wie bisher „anonym“ in unbeschrifteten Säcken exportiert zu werden.

Ein Reisexporteur in Can Tho fasste es kurz zusammen: „ST25-Reis hat dazu beigetragen, das Image Vietnams von einem Land, das billigen Reis exportiert, zu einem Land mit hochwertigem Markenreis zu verändern.“

Das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt baut derzeit die Anbauflächen der Sorten ST24 und ST25 gemäß dem internationalen Standardmodell zur Emissionsreduzierung weiter aus und bildet so schrittweise eine synchrone Wertschöpfungskette für hochwertigen Reis, die von der Sorte über den Anbau und die Verarbeitung bis hin zur Marke und dem Markt reicht.

Quelle: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/gao-viet-chuyen-minh-manh-me-tu-gia-re-sang-cao-cap-20251111165931484.htm