Sei anders, um nicht abgehängt zu werden.
Im Stadtbezirk Thanh Sen, dem zentralen Stadtgebiet der Provinz, reihen sich die Cafés dicht aneinander. Viele Betriebe haben beträchtliche Investitionen getätigt, konnten aber keinen festen Kundenstamm aufbauen, was zu Schließungen oder Verkäufen führte.
Trotz starker Konkurrenz konnten sich einige Cafés durch die Schaffung einer einzigartigen Identität behaupten. Das Pao Café (im Stadtteil Thanh Sen) ist ein Beispiel dafür. Nach fast drei Jahren Betrieb verfügt das Café immer noch über einen relativ festen Kundenstamm und erweitert seinen Kundenkreis dank seines besonderen Ambientes und der einzigartigen Atmosphäre.
Herr Truong Quang Hoang (Bezirk Thanh Sen) berichtete: „Unter den vielen Cafés heutzutage bin ich vom Pao Café immer noch besonders beeindruckt, da seine Räumlichkeiten die Atmosphäre der Nordwestregion stark widerspiegeln und eine ganz besondere, nostalgische Stimmung verbreiten, die man in Cafés in Ha Tinh nur selten findet. Hinzu kommt, dass der Kaffee hier im Haus geröstet und gemahlen wird und dadurch ein volles Aroma und einen unverwechselbaren Charakter besitzt.“
„Aus dem Viet Cafe (in der Ha Huy Tap Straße) habe ich das Pao Cafe eröffnet, und beide Cafés erfreuen sich bis heute einer festen Stammkundschaft. Neben der Qualität der Getränke legen wir Wert auf einen einzigartigen Stil. Das Pao Cafe hat einen ausgeprägten Hochlandcharakter – von der Einrichtung und Dekoration bis hin zu den Getränken und den fotogenen Ecken. Genau das ist es, was das Café im heutigen Kaffeemarkt von anderen abheben möchte“, so Nguyen Thi Hang Nga, Inhaberin der beiden Lokale.
Nicht nur im Kaffeesektor, sondern auch in der gesamten Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Ha Tinh herrscht ein harter Wettbewerb. Viele erfolgreiche Geschäftsmodelle setzen heutzutage auf einen anderen Ansatz als das Massenmarktgeschäft.
Die Restaurantkette „7 Days“ im Stadtbezirk Thanh Sen ist ein Paradebeispiel. Aus einem kleinen Imbiss heraus hat sich das System zu verschiedenen Filialen entwickelt, darunter: 7 Days Grilled Spring Rolls (Ly Tu Trong Straße), 7 Days Bread (Xuan Dieu Straße), 7 Days Hot Pot & Grill (Le Ninh Straße) und das Restaurant A Queo Q91 (Le Duan Straße). Obwohl alle Restaurants in der Gastronomie tätig sind, spricht jedes eine spezifische Kundengruppe an und schafft sich durch unterschiedliche Produkte und Betriebsmethoden eine eigene, unverwechselbare Identität.
Insbesondere das Restaurant A Quéo Q91 zeichnet sich durch einen jugendlichen und neuartigen Stil aus, der viele Kunden anzieht, die ihn erleben möchten.
Herr Le Thanh Trung, Geschäftsführer der Restaurantkette 7-Day, erklärte: „Unsere sechs Gastronomiebetriebe entwickeln sich derzeit sehr gut. Wir haben die Differenzierung als Kernstrategie definiert. Um ein besonderes Erlebnis zu schaffen, haben wir Gerichte eingeführt, die für unsere Kunden vor Ort noch relativ neu sind, wie zum Beispiel gegrillte Frühlingsrollen aus Nha Trang oder gegrilltes Rindfleisch. Doch Neuheit allein genügt uns nicht. Wir legen stets Wert auf gleichbleibend hohe Lebensmittelqualität und ein optimiertes Kundenerlebnis – vom Ambiente bis hin zur Servicegeschwindigkeit.“
Soziale Medien haben sich zu einer Wettbewerbswaffe entwickelt.
Neben der Produktqualität spielt die Kommunikation in der heutigen Dienstleistungsbranche eine immer wichtigere Rolle. Viele Unternehmer verlassen sich nicht mehr ausschließlich auf traditionelle Werbung, sondern gestalten ihr Image aktiv auf digitalen Plattformen wie Facebook und TikTok, um Kunden zu erreichen.
Videos , die Gerichte, den Zubereitungsprozess oder das Ambiente des Restaurants zeigen, helfen Marken, sich schneller zu verbreiten und eine viel bessere Wirkung zu erzielen als frühere Werbemethoden.
Herr Le Thanh Trung fügte hinzu: „Jedes unserer Restaurants verfügt über eine eigene Facebook-Seite und einen eigenen TikTok-Kanal zur Unterstützung der Marketingaktivitäten. Die Einführungsvideos, Werbeanzeigen und Kundenbewertungen haben dem Restaurant geholfen, eine große Anzahl von Kunden zu erreichen, nicht nur innerhalb der Provinz, sondern auch aus vielen anderen Regionen.“
Nicht nur in städtischen Gebieten, sondern auch viele Betriebe in ländlichen Regionen nutzen soziale Medien erfolgreich, um ihren Kundenstamm zu erweitern. Das Restaurant Khe Giao in der Gemeinde Toan Luu zieht trotz seiner ländlichen Lage dank intensiver Werbung auf Facebook und TikTok dennoch eine beachtliche Anzahl von Gästen aus anderen Orten an. Aktuell stammen rund 80 % der Restaurantbesucher aus städtischen Gebieten oder benachbarten Ortschaften.
Frau Nguyen Thi Nga aus Hanoi berichtete: „Ich kam nach Ha Tinh und sah mir online Bewertungen und Videos an, wodurch ich auf das Restaurant Khe Giao aufmerksam wurde. Gerichte wie Bambusgrillhähnchen oder Hähnchen-Sets, die in den Videos beworben wurden, sahen sehr appetitlich aus. Als wir dort waren, waren wir sehr beeindruckt, denn das Essen entsprach genau der Werbung: köstlich, preiswert, das Ambiente war wunderschön und der Service sehr zuvorkommend.“
Es ist bemerkenswert, dass Gastronomiebetriebe heutzutage nicht mehr über den Preis konkurrieren, sondern zunehmend auf Qualität und Kundenerlebnis setzen. Vom Ambiente und Service bis hin zur gleichbleibenden Qualität der Speisen – alles trägt zur Kundenbindung bei.
Das Restaurant Khe Giao zieht nicht nur einheimische Kunden an, sondern ist auch ein beliebtes Ziel für viele Touristen von außerhalb der Provinz.
„Unser Restaurant richtet sich an Familien, daher legen wir größten Wert auf Sauberkeit und Qualität. Wir züchten unsere Hühner selbst, um eine gleichbleibende Versorgung zu gewährleisten. Unsere Gerichte werden in preisgünstigen Menüs angeboten und bieten für jeden Geschmack etwas. Dank unseres stabilen Geschäftsbetriebs eröffnen wir eine neue Filiale im Stadtteil Thanh Sen“, so Tran Dinh Dan, Inhaber des Restaurants Khe Giao.
Laut Angaben des Ministeriums für Wirtschaft, Infrastruktur und Stadtentwicklung des Volkskomitees des Bezirks Thanh Sen gibt es dort derzeit über 1.800 Gastronomiebetriebe. Seit Juli 2025 wurden 236 neue Restaurants, Bars und Unterhaltungslokale eröffnet, während gleichzeitig 56 Betriebe innerhalb weniger Monate ihren Betrieb einstellten oder schlossen. Diese Zahlen verdeutlichen den starken Wettbewerb im heutigen Dienstleistungssektor.
Laut Herrn Nguyen Tien Trinh, Vizepräsident des Provinzverbandes der Wirtschaftsverbände, werden viele Dienstleistungsunternehmen zwar schnell gegründet, aber genauso schnell wieder geschlossen, weil es an Marktforschung und langfristigen Entwicklungsstrategien mangelt.
In einem hart umkämpften Markt ist nachhaltiges Überleben ohne eine klare Definition der Zielkunden, der Kernprodukte und einer einzigartigen Ausrichtung schwierig. Daher benötigen Unternehmen neben der Verbesserung der Servicequalität eine klare Geschäftsstrategie, Investitionen in die Kommunikation, kontinuierliche Innovation und die flexible Anpassung an die Marktanforderungen.
Die rasante Entwicklung des Dienstleistungssektors in Ha Tinh eröffnet zahlreiche Chancen, führt aber auch zu einem beispiellosen Wettbewerbsdruck. In diesem Wettlauf hat die Denkweise „Ein Geschäft eröffnen und automatisch Kunden gewinnen“ keinen Platz. Um zu überleben und erfolgreich zu sein, müssen Unternehmen ständig innovativ sein, um im heutigen Markt erfolgreich zu sein.
Quelle: https://baohatinh.vn/giu-khach-thoi-canh-tranh-khong-chi-ngon-la-du-post310325.html
Kommentar (0)