Vorschläge für 4 einfach zuzubereitende Gerichte mit braunem Reis, die sowohl lecker als auch nahrhaft sind

Brauner Reis ist geschälter Reis, bei dem lediglich die Spelzen entfernt werden, die Kleieschicht jedoch erhalten bleibt. Daher ist diese Reissorte sehr nahrhaft und bietet viele gesundheitliche Vorteile.

Die Nährstoffe im braunen Reis, wie Stärke, Eiweiß, Ballaststoffe, Fett und Spurenelemente wie Magnesium, Kalzium, Eisen, Selen... oder Vitamine wie B1, B2, B3, B6, bieten viele gesundheitliche Vorteile, z. B. Unterstützung beim Abnehmen, gute Verträglichkeit für Diabetiker, Stärkung des Immunsystems und Verbesserung der Leberfunktion.

Nachfolgend finden Sie einfache Rezepte für braunen Reis, die Sie zu Hause zubereiten können. Sie sind sowohl lecker als auch nahrhaft und lassen sich in Ihren täglichen Speiseplan integrieren.

Braune Reismilch

Bestandteil:

Roter brauner Reis oder violetter brauner Reis

Rote Bohnen/schwarze Bohnen (nach Wunsch)

Ungesüßte frische Milch

Mönchsfruchtzucker/Diätzucker/Honig

Wie man kocht

Reis und Bohnen mit Wasser gereinigt

Dann den Topf auf den Herd stellen, erhitzen lassen, Reis und Bohnen hinzufügen und bei schwacher Hitze etwa 2-3 Minuten anbraten.

Sobald der Reis duftet, geben Sie etwa 1 Liter gefiltertes Wasser (die Wassermenge kann je nach Reismenge angepasst werden) in den Topf, lassen Sie ihn etwa 10 Minuten kochen und schalten Sie dann den Herd aus.

Gießen Sie die Mischung in einen Mixer und pürieren Sie sie, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Mischung sieben, eventuell verbliebene Körner entfernen und das Reiswasser mit den Bohnen aufbewahren.

Stelle das Wasser auf den Herd, füge ungesüßte frische Milch hinzu und lasse es bei schwacher Hitze köcheln.

Für natürliche Süße Zucker oder Honig hinzufügen.

Etwa 10 Minuten kochen lassen, und Sie erhalten duftende braune Reismilch.

Nach dem Aufkochen die Milch abkühlen lassen und 1–3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Für optimalen Geschmack sofort nach dem Kochen verwenden.

Braune Reismilch ist ein sehr nahrhaftes Getränk, das sich zum Abnehmen eignet. Sie lässt sich einfach und sicher zu Hause zubereiten, ist natürlich, enthält wenig Zucker und keine Zusatzstoffe oder Fett.

Gebratener Reis aus braunem Reis

Bestandteil

Gekochter brauner Reis

Hähnchenschenkelfilet

Hühnereier

Erbsen

Karotte

Amerikanischer Mais

Gehackter Knoblauch

Frühlingszwiebeln

Sojasauce

Gewürze (Salz, Glutamat, Pfeffer, Zucker, Gewürzpulver)

Wie man kocht

400 g braunen Reis in eine Schüssel geben, 2 Eier und 2 Teelöffel Gewürzpulver hinzufügen und gut vermischen.

Die Pfanne auf den Herd stellen, bei mittlerer Hitze 5 g Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Dann den gemischten braunen Reis dazugeben und etwa 5 Minuten braten, bis die Reiskörner locker und trocken sind.

Das Hähnchenschenkelfilet mit verdünntem Salzwasser waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Karotten (geschält) waschen, abtropfen lassen und würfeln. Die Erbsen waschen und abtropfen lassen. Die Maiskörner waschen und ablösen. Die Frühlingszwiebeln waschen und hacken.

Die Pfanne auf den Herd stellen, bei mittlerer Hitze anbraten und 5 Gramm Knoblauch darin duften lassen. Dann das Hähnchenfilet dazugeben und etwa 5 Minuten braten, bis das Fleisch fest ist.

Wenn das Hähnchen gebräunt ist, Erbsen, Karotten, Mais und braunen Reis in die Pfanne geben und gut umrühren, dann 3 Esslöffel Sojasauce dazugeben.

Den Reis in der Pfanne bei mittlerer Hitze weitere 3 Minuten rühren, dann die Hitze abstellen.

Streuen Sie nach Belieben Frühlingszwiebeln und gemahlenen Pfeffer darüber – fertig ist ein köstliches gebratenes Reisgericht mit braunem Reis, reich an Hühner- und Gemüsegeschmack und nahrhaft. Serviert mit Sojasauce oder Chilisauce, schmeckt es heiß noch besser!

Kimbap (Reisrolle) Gemüse brauner Reis

Bestandteil

Kimbap-Seetangrollen (große, dünne Blätter, die speziell für die Zubereitung von Kimbap verwendet werden)

Kimbap mit Bambus-Blindrolle

Gekochter brauner Reis

Karotte

Gurke

Hühnereier

Wurst

Gewürze (Salz, Glutamat, Pfeffer, Zucker, Gewürzpulver)

Herstellung

Kochen Sie den braunen Reis, bis er gar ist (geben Sie viel Wasser hinzu, wählen Sie weichen braunen Reis für ein besseres Kimbap).

Karotten, Gurken und Würstchen werden vorbereitet und in Streifen geschnitten. Die Karotten werden anschließend gekocht.

Die Eier in eine Schüssel geben und nach Belieben würzen. Gut verquirlen, die Eier braten, bis sie gar sind, dann abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Breiten Sie das Noriblatt auf einem sauberen Schneidebrett aus. Geben Sie den Reis gleichmäßig darauf und drücken Sie ihn mit einem Löffel fest, wobei ein kleiner Teil des Noriblatts unbedeckt bleiben sollte, damit der Reis beim Rollen nicht herausfällt.

Die geraspelten Karotten, Gurken und Spiegeleier auf den Reis geben. Dann vorsichtig aufrollen, sodass die Algenrolle rund und fest ist und beim Schneiden in kleine Stücke nicht bricht.

Nach dem festen Aufrollen in etwa 1-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Sie haben einen Teller köstlichen und nahrhaften Kimbap aus braunem Reis. Genießen Sie ihn mit weißem Sesam und Schweinefleischflocken. Ein Dip mit Chilisauce verfeinert den Geschmack. Alternativ können Sie Kimbap auch mit Hackfleisch, Hähnchenbrust oder Meeresfrüchten füllen und so für Abwechslung sorgen.

brauner Reisflockenriegel

Bestandteil

Getrockneter brauner Reis/braune Reisflocken

Honig

Gekochte Nüsse nach Wahl (Kürbiskerne, Cashewnüsse, Mandeln, Walnüsse usw.).

Bio-Kokosöl

Schweinefleischflocken

Herstellung

Zuerst werden die Nüsse in kleine Stücke gehackt oder geschnitten. Anschließend wird die Nussmischung mit dem getrockneten braunen Reis bzw. den braunen Reisflocken vermengt.

Stellen Sie eine kleine Pfanne auf den Herd, geben Sie etwas Kokosöl, Honig und die zuvor zubereitete Samenmischung hinzu, rühren Sie etwa 3-5 Minuten lang, bis die Pfanne eine leicht goldene Karamellfarbe annimmt und duftet, und schalten Sie dann den Herd aus.

Bereiten Sie ein Backblech vor, legen Sie es mit Backpapier aus und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig darauf. Drücken Sie sie fest an, damit die Oberflächen zu einem Block zusammenkleben (damit der Kuchen beim Anschneiden nicht auseinanderfällt).

Den Kuchen in den Ofen schieben und die Temperatur auf etwa 150 Grad einstellen. 25 Minuten backen, das Blech herausnehmen und prüfen, ob der Kuchen knusprig ist (je nach Ofenmodus und Geschmack kann man ihn ein zweites Mal backen, wenn man ihn knuspriger haben möchte).

Sobald die gewünschte Knusprigkeit erreicht ist, streuen Sie die Zuckerwatte darüber und schneiden Sie sie in kleine Stücke.

Jetzt gibt es leckere Reisflockenriegel, genau wie die, die man im Laden kauft. Am besten schmecken sie frisch gebacken, können aber auch in einem verschlossenen Glasbehälter aufbewahrt werden, damit sie etwa 3–5 Tage knusprig bleiben.

Man sollte knusprigen, trockenen Naturreis verwenden, damit der Kuchen länger haltbar ist und besser schmeckt.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/goi-y-4-mon-tu-gao-lut-de-che-bien-vua-thom-ngon-vua-bo-duong-post1081677.vnp