Zehntausende Menschen strömen zum Vietnam Pho Festival; die Singapurer sind verrückt nach vietnamesischem Pho.

Zehntausende Menschen besuchten am ersten Tag, dem 18. Oktober, das Vietnam Pho Festival und genossen Pho sowie andere vietnamesische Gerichte.

Eröffnungszeremonie mit Banddurchschnitt zum Vietnam Pho Festival.

Dies ist das erste Mal, dass in Singapur ein groß angelegtes vietnamesisches Pho-Festival stattfindet, das sowohl bei der vietnamesischen Gemeinde als auch bei internationalen Freunden, die dort leben und arbeiten, auf großes Interesse stößt.

Unser Tampines Hub duftet herrlich nach vietnamesischer Pho.

Das Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur, organisiert von der vietnamesischen Botschaft in Singapur, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigontourist Group in Zusammenarbeit mit dem Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Verbindungskomitee des vietnamesischen Volkes in Singapur, unter der Leitung des Außenministeriums und des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt, fand am 18. und 19. Oktober im Our Tampines Hub (Singapur) statt.

Richter Do Nguyen Hoang Long - Zweitplatzierter bei Masterchef 2017 - ist der Zeitung Tuoi Tre bei Veranstaltungen rund um Pho seit Jahren ein bekanntes Gesicht.

Do Nguyen Hoang Long kam sehr früh am Stand von Golden Star Anise 2025 an und berichtete, dass er von den Köchen und prominenten Marken eine lebhafte und enthusiastische Atmosphäre wahrgenommen habe.

Unser Tampines Hub war vom Duft von Pho erfüllt. Das war in Singapurs größtem Gemeindezentrum beispiellos.

Er bemerkte, dass von der räumlichen Gestaltung bis zur Organisation der Stände alles die Sorgfalt und Professionalität des Organisationskomitees erkennen ließ.

„Und die Gäste freuen sich darauf, den authentischen Geschmack von vietnamesischer Pho direkt hier in Singapur zu genießen – eine Gelegenheit, die sich nicht oft bietet“, erklärte der Juror und fügte hinzu, dass die teilnehmenden Pho-Köche sehr stolz darauf seien, ihren internationalen Freunden hier eine qualitativ hochwertige, authentische Pho anbieten zu können.

Das Vietnam Pho Festival 2025 wird offiziell in Singapur eröffnet.

Singapurer warten darauf, Pho bei der Eröffnungszeremonie des Vietnam Pho Festivals zu genießen – Foto: HUU HANH

Das vietnamesische Pho-Festival, das nun im dritten Jahr stattfindet, beweist weiterhin die große Beliebtheit dieses renommierten Festivals. Gleichzeitig formt es nach und nach eine Gemeinschaft von Pho-Liebhabern, Pho-Köchen und all jenen, die Pho weltweit bekannt machen möchten.

Sie besitzen ein starkes Nationalbewusstsein und setzen ihre Fähigkeiten, ihr Wissen und ihre Erfahrung ein, um insbesondere Pho und die vietnamesische Esskultur im Allgemeinen weiterzuentwickeln. „Ich hoffe, die Organisatoren werden die Flamme weiterhin am Leben erhalten, damit Pho seinen Weg fortsetzen und sich vollends entfalten kann“, äußerte Long seinen Wunsch.

Am ersten Tag strömten Zehntausende zum Festivalgelände, um Pho und andere vietnamesische Gerichte zu genießen. Sowohl vietnamesische als auch singapurische Besucher standen Schlange, um Pho, Bun Bo Hue und Banh Mi zu essen und vietnamesischen Kaffee zu trinken.

Neben den bekannten Pho-Varianten mit Rind- und Hühnerfleisch sind viele Kunden überrascht, wenn sie zum ersten Mal Sen Sasco Pho probieren, denn der süße, feine Geschmack der traditionellen Pho wird mit Lotuskerne kombiniert.

Gegen Mittag war an vielen Pho-Ständen das Pho ausverkauft, doch trotz der brütenden Hitze von 31 °C in Singapur strömten die Kunden weiterhin herbei. Der erste Tag sei „ein voller Erfolg“ gewesen, wie ein Koch berichtete.

Vietnamesische Freiwillige in Singapur

Diese Pho ist so gut wie nie zuvor!

Herr Thomas Choi (72 Jahre alt, aus Singapur) joggt jeden Tag im 5. Stock des Our Tampines Hub, aber am Morgen des 18. Oktober unterbrach er seine tägliche Routine, um ins Erdgeschoss zu eilen und am Vietnam Pho Festival teilzunehmen.

„Ich habe Pho in Australien und Kanada probiert, aber leider hatte ich noch keine Gelegenheit, Pho in Vietnam zu kosten. Für mich ist vietnamesisches Pho immer noch unübertroffen, und deshalb bin ich hierher gekommen“, sagte Herr Choi.

Annie Song, Chefredakteurin des Magazins Fortune Times, besuchte das Festival, um Pho zu genießen und über die Veranstaltung zu berichten.

„Das ist nicht das erste Mal, dass ich Pho esse. Viele Menschen, so wie ich, genießen vietnamesisches Essen wegen seiner leichten und gesunden Aromen und weil es nicht zu ölig ist“, sagte Frau Song und fügte hinzu, dass Singapur als internationale Stadt mit einer vielfältigen kulinarischen Szene immer mehr Vietnamesen anzieht, die dort Pho-Restaurants und -Geschäfte eröffnen.

Sie ist der Ansicht, dass die Organisation von Ausstellungen und kulinarischen Erlebnissen wie dem Vietnam Pho Festival in Singapur zur Förderung des Handels eine gute Idee ist.

Viele Besucher kamen sehr früh, um sich am ersten Tag Tickets für Pho und andere vietnamesische Spezialitäten zu sichern – Foto: HUU HANH

Nach dem Besuch des vietnamesischen Food Courts und dem Genuss von Pho mit der Delegation (zu der Singapurs Verteidigungsminister Desmond Choo, der vietnamesische Botschafter in Singapur Tran Phuoc Anh, der Direktor des Tourismusbüros von Ho-Chi-Minh-Stadt Pham Huy Binh, der Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre Le The Chu und Botschafter anderer Länder gehörten), kehrte der peruanische Botschafter in Singapur, Francesco Tenya, zum Pho-Stand in Hai Thien zurück, um sich näher über die dort verkauften duftenden Pho-Beutel zu informieren.

Der Botschafter teilte mit, dass Peruaner Gerichte mit solchen Gewürzen sehr schätzen. Als Frau Thanh Nguyen – Vertreterin von Hai Thien Pho – fragte: „Gibt es eine Möglichkeit, diese Pho-Gewürzmischung nach Peru zu exportieren?“, erklärte Herr Francesco Tenya, dass es in Peru bereits einige erfolgreiche vietnamesische Unternehmen gebe und er ihnen gerne Kontakte vermitteln würde.

Vietnamesisches Pho ist in Singapur ausverkauft, die Köche sind die ganze Nacht mit der Zubereitung beschäftigt.

Direkt während des Pho-Festivals gelang es einem vietnamesischen Pho-Verkäufer, Kontakt zu einem peruanischen Diplomaten herzustellen.

Was könnte mehr Spaß machen?

Herr Tony Chew Leong Chee, Vorstandsvorsitzender der Asia Resource Corporation, der KFC 1997 nach Vietnam brachte, war ebenfalls bei dem Festival anwesend.

Er sagte, er habe schon oft vietnamesische Pho gegessen. Da er beruflich häufig nach Vietnam reise und zwischen Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi pendele, habe er sich bei jedem Besuch im Hotel eine Schüssel Pho aufs Zimmer bringen lassen, bevor er zu einem Meeting ging. Doch dieses Mal sei die Pho in Singapur die beste gewesen, die er je gegessen habe.

„Ich glaube, viele Geschäftsleute in Singapur mögen Pho und Banh Mi sehr. Vietnamesische Gerichte wie Pho und Banh Mi werden hier überall verkauft. Manchmal bestellt meine Familie am Wochenende vietnamesisches Essen wie Pho und Banh Mi zum Mitnehmen“, sagte dieser Geschäftsmann und brachte seine Begeisterung für die vietnamesische Küche zum Ausdruck.

Beim Vietnam Pho Festival arbeiten die Köche auf Hochtouren.

Chefredakteur der Zeitung Tuoi Tre, Le The Chu:

Das vietnamesische Pho-Festival hat viele besondere Bedeutungen.

Das vietnamesische Pho-Festival ist ein besonderes Ereignis, nicht nur weil sich der Geschmack der vietnamesischen Pho-Suppe in Singapur immer weiter verbreitet, sondern auch weil seine Bedeutung weit über ein kulinarisches Festival hinausgeht und zu einem Symbol für kulturellen Austausch, Zusammenarbeit und Freundschaft zwischen Vietnam und Singapur geworden ist. Mit der heutigen Einführung von Pho in Singapur hoffen wir, dass jede Schüssel Pho eine Geschichte über Vietnam erzählt – ein Land im Wandel, freundlich, innovativ und stets offen für Kooperation.

Herr Desmond Choo (Staatsminister, Verteidigungsministerium, Singapur):

Das vietnamesische Pho-Festival verkörpert den Geist der Einheit.

Bei meinen vielen Besuchen in Ihrem Land war keine Reise komplett ohne eine wirklich köstliche Schüssel Pho. Jede Schüssel Pho erzählt eine Geschichte von sorgfältiger Zubereitung, Geduld und Stolz. Der warme, vollmundige Geschmack der Brühe erinnert mich immer an die Freundlichkeit und Gastfreundschaft der Vietnamesen – ich fühle mich bei ihnen stets wie zu Hause.

Das diesjährige Festivalmotto „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“ spiegelt den Geist der Freundschaft zwischen Vietnam und Singapur perfekt wider. Diese Freundschaft gründet auf gegenseitigem Respekt, gemeinsamen Fortschrittsbestrebungen und der Überzeugung, dass wir umso stärker werden, je besser wir einander verstehen. Das heutige Vietnam-Pho-Festival verkörpert diesen Geist der Solidarität – ein Ort, an dem wir Freundschaft durch Essen, Kultur und Zusammenarbeit feiern.

Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur
Kulturen verbinden, Zusammenarbeit fördern.

Das Vietnam Pho Festival 2025 in Singapur, organisiert von der vietnamesischen Botschaft in Singapur, der Zeitung Tuoi Tre und der Saigontourist Group in Zusammenarbeit mit dem Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt und dem Verbindungskomitee des vietnamesischen Volkes in Singapur, unter der Leitung des Außenministeriums und des Volkskomitees von Ho-Chi-Minh-Stadt, fand am 18. und 19. Oktober im Our Tampines Hub in Singapur statt.

Das Festival findet vor dem Hintergrund statt, dass Vietnam und Singapur ihre Beziehungen kürzlich zu einer umfassenden strategischen Partnerschaft aufgewertet haben, was die Aktualität und den Umfang des Programms unterstreicht.

Unter dem Motto „Pho – Gemeinsam genießen, gemeinsam wachsen“ will das Vietnam Pho Festival 2025 mehr erreichen, als nur internationale Freunde einzuladen, ein typisch vietnamesisches Gericht zu genießen, das 2011 von CNN zu einem der 50 besten Gerichte weltweit gekürt wurde. Es vermittelt auch Vietnams Bestreben nach Verbindung, Austausch und gemeinsamer Entwicklung.

Durch dieses Festival soll Pho als „Kulturbotschafter“ vorgestellt werden und als Brücke zwischen Vietnam und Singapur sowie internationalen Freunden dienen, um gemeinsam auf eine prosperierende und nachhaltige Zukunft hinzuarbeiten.

Das wichtigste Ereignis des Festivals ist es, Singapurern und Besuchern die Möglichkeit zu geben, den authentischen Geschmack von vietnamesischer Pho zu genießen. Im Our Tampines Hub können die Teilnehmer Pho direkt von Spitzenköchen und -handwerkern aus Vietnam zubereiten lassen.

Die Küchenchefs der 5-Sterne-Hotels der Saigontourist Group, darunter die vier Luxushotels Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon und die Pho-Restaurantkette Golf Thu Duc (Vietnam Golf & Country Club), sowie bekannte Pho-Marken wie Pho Sen Sasco, Pho Thin Bo Ho, Pho Ta, Pho Phu Gia, Pho Vuong, Ba Ban Pho… werden für Vielfalt bei den Zubereitungsmethoden und den Genussarten von Pho sorgen.

Neben Pho hatten die Teilnehmer auch die Möglichkeit, viele andere traditionelle vietnamesische Gerichte zu genießen, die von den 5-Sterne-Köchen von Saigontourist zubereitet wurden und so eine lebendige „kulinarische Symphonie“ schufen.

Parallel zum Pho-Festival fand auch ein groß angelegtes Investitionsforum statt: das Vietnam-Singapur Investitions-, Handels- und Tourismusförderungsforum 2025, das den inhaltlichen Charakter der Veranstaltung unterstrich. Das Forum begann unmittelbar nach der Eröffnungszeremonie (am Morgen des 18. Oktober).

Auf dem Forum werden Regierungsbehörden und Unternehmen über neue Kooperationstrends in den Bereichen umweltfreundliche Verarbeitung und Logistik, Tourismus- und Luftfahrtdienstleistungen, Import und Export vietnamesischer Agrarprodukte und Spezialitäten, digitale Transformation und E-Commerce diskutieren.

Insbesondere das Business Matching Programm (persönliche Geschäftsvernetzung) wird direkte Treffen zwischen vietnamesischen und singapurischen Unternehmen ermöglichen, um praktische Kooperationsmöglichkeiten auszuloten.

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DAU DUNG - NGHI VU

Quelle: https://tuoitre.vn/hang-chuc-ngan-nguoi-den-vietnam-pho-festival-nguoi-singapore-qua-me-pho-viet-202510190801516.htm