Die Delegierten besuchten die konkurrierenden Mannschaften und sprachen ihnen Mut zu.

Zehn Teams aus führenden Restaurants der Kommune traten gegeneinander an.

Innerhalb von maximal 90 Minuten muss jedes Team ein Menü (oder eine Mahlzeit) mit 3 bis 5 Gängen für 6 Personen zubereiten und präsentieren. Die Hauptzutaten müssen Meeresfrüchte aus dem Meer und den Lagunen sein, wie zum Beispiel Garnelen, Fisch, Krabben, Austern, Tintenfisch, Algen, verschiedene Gemüsesorten, Wurzeln und Früchte. Die Kosten dürfen maximal 3 Millionen VND pro Mahlzeit betragen. Die Teams präsentieren außerdem ihr Gericht, einschließlich seiner Bedeutung, der Zutaten, der Zubereitungsmethode, des Nährwerts usw.

Ziel des Wettbewerbs ist es, die besonderen kulinarischen Kulturwerte der Region, insbesondere Gerichte aus Meeresfrüchten und Zutaten aus der Lagune, zu würdigen, das touristische und kulinarische Image der Gemeinde Phu Vinh bei in- und ausländischen Touristen zu fördern und dazu beizutragen, die Gemeinde Phu Vinh zu einem Zentrum für Meeres- und Lagunentourismus auszubauen, im Einklang mit den Zielen der Resolution des 1. Parteitags der Gemeinde Phu Vinh für die Amtszeit 2025-2030.

Dadurch wird eine Plattform für Interaktion, Vernetzung und Erfahrungsaustausch unter Restaurantbesitzern geschaffen, wodurch die Qualität der kulinarischen Dienstleistungen in der Region verbessert und ein Beitrag zur Entwicklung des Tourismus und der lokalen Wirtschaft geleistet wird.

Text und Fotos: Quynh Anh

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/hap-dan-phu-vinh-huong-sac-am-thuc-bien-va-dam-pha-164980.html