Vorschläge zur Aufwertung des vietnamesischen Kaffees

Frau Cao Xuan Thu Van, Präsidentin der Vietnam Cooperative Alliance :

Aufbau einer langfristigen Wertschöpfungskette.

Die Lieferkette der Kaffeeindustrie wird aktuell über Verträge gesteuert. Das Problem liegt jedoch nicht im Mangel an Verträgen, sondern vielmehr darin, dass diese Verträge nicht stark, tragfähig oder diszipliniert genug sind, um Wert zu schaffen.

Damit die Lieferkette wirklich effektiv ist, reicht es daher nicht aus, einfach Verträge zu unterzeichnen; vielmehr ist es entscheidend, ein verbindliches Vertragssystem zu entwickeln, das gemeinsame Vorteile und einen wirksamen Durchsetzungsmechanismus beinhaltet. Innerhalb dieser Struktur müssen Genossenschaften als sehr wichtige Akteure anerkannt werden.

Aus betriebswirtschaftlicher Sicht ist ein Umdenken von kurzfristigen Kauf- und Verkaufsstrategien hin zum Aufbau langfristiger Wertschöpfungsketten erforderlich. Banken müssen zudem Kreditmodelle entwickeln, die auf Leistungsverträgen basieren und diese als Sicherheiten betrachten, anstatt sich ausschließlich auf Sachwerte zu stützen. Aus politischer Sicht ist es notwendig, den Rechtsrahmen zum Schutz wirtschaftlicher Verträge innerhalb der Wertschöpfungskette weiter zu verbessern.

Die vietnamesische Kaffeeindustrie hat hinsichtlich des Produktionsvolumens beachtliche Fortschritte erzielt. Um jedoch einen noch größeren Mehrwert zu generieren, müssen wir die Organisation unserer Lieferkette verändern. Die Integration der Lieferkette ist nicht nur ein Schlagwort, sondern eine vertragliche Verpflichtung. Diese Verpflichtung kann sich nur dann durchsetzen, wenn alle Beteiligten – von den Kaffeebauern und Unternehmen bis hin zu den Banken – die Vorteile teilen und langfristige Verpflichtungen einhalten.

Frau BUI HOANG YEN, Leiterin des Büros für Handelsförderung im Ministerium für Industrie und Handel in Ho-Chi-Minh-Stadt:

Markenaufbau durch Storytelling.

Ein Schlüsselfaktor für die Kaffeevermarktung ist der Aufbau einer überzeugenden Produktgeschichte, die Konsumenten international anspricht. Vietnam profitiert von seiner einzigartigen kulturellen Identität, die eine wichtige Grundlage für die Entwicklung einer solchen Geschichte bietet. Im reinen Qualitätswettbewerb mit lateinamerikanischen Ländern wie Brasilien steht vietnamesischer Kaffee jedoch vor zahlreichen Herausforderungen. Kulturelle Faktoren können hier den Ausschlag geben. Wird vietnamesischer Kaffee im Premiumsegment positioniert und gleichzeitig in eine Geschichte eingebettet, die mit den Menschen, der Geschichte und der Geografie des Landes verbunden ist, kann er mit seiner einzigartigen Identität den internationalen Markt erobern.

Das nächste Ziel ist es, vietnamesischen Kaffee auf ein neues Niveau zu heben und vom Export von Massen- und Containerkaffee hin zum Export von Spezialitätenkaffee mit eigener, unverwechselbarer Identität zu wechseln. Um dies zu erreichen, ist eine enge Zusammenarbeit zwischen dem vietnamesischen Kaffee- und Kakaoverband, wichtigen Anbauregionen wie Dak Lak, Lam Dong und Gia Lai sowie Medienberichterstattung und finanzieller Unterstützung von Banken zur Förderung des Exports von verarbeitetem Kaffee erforderlich.

Herr NGUYEN THIEN VAN, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Dak Lak:

Dak Lak zu einem Zentrum für die Weiterverarbeitung machen.

Dak Lak verfügt derzeit über ein erhebliches Potenzial für die Entwicklung der Weiterverarbeitung. Dieses Potenzial ergibt sich aus den großen und relativ stabilen Rohstoffvorkommen, der stetig verbesserten Qualität, einem ausgereiften Geschäftsumfeld, dem Bedarf an technologischer Innovation, neuen Konsumtrends im In- und Ausland und insbesondere dem Bestreben, vom Export von Rohstoffen zum Export von Produkten mit hoher Wertschöpfung überzugehen.

Der Markt verlangt heute nicht nur besseren, gleichbleibenderen und besser rückverfolgbaren Kaffee, sondern auch praktische und vielfältige Produkte, die dem modernen Lebensstil entsprechen. Produktlinien wie hochwertiger Röst- und Mahlkaffee, Instantkaffee der nächsten Generation, Kaffeeextrakte, trinkfertiger Kaffee (RTD) oder Spezialprodukte für bestimmte Marktsegmente eröffnen neue Wachstumschancen. Dak Lak hat das Potenzial, sich zu einem Zentrum für die Weiterverarbeitung von Kaffee in Vietnam und der Region zu entwickeln. Die Provinz verfolgt das Ziel, die Kaffeeindustrie modern, umweltfreundlich und nachhaltig zu gestalten, indem sie die Weiterverarbeitung mit hochwertigen Rohstoffgebieten verknüpft, Technologieinvestitionen mit Managementinnovationen verbindet und wirtschaftlichen mit kulturellen Werten vereint.

Herr NGUYEN QUANG BINH, Experte für den Kaffeemarkt:

Wir benötigen die Unterstützung der Banken.

In zahlreichen Workshops wurde ein zentrales Problem identifiziert: Vietnamesischer Kaffee wird nach wie vor überwiegend informell und unreguliert verkauft, es fehlt an einer klaren und gut strukturierten Lieferkette. Auch die einheimischen Unternehmen erhalten nicht die notwendige Unterstützung, insbesondere nicht vom Bankensektor, der eine entscheidende Rolle bei der Vernetzung und Aufrechterhaltung der Lieferkette spielt.

Diese Realität unterstreicht die Notwendigkeit einer engeren Zusammenarbeit zwischen Banken und inländischen Unternehmen, um so die Entwicklung von Spezialitätenkaffee zu fördern und Lieferketten sowie Marken aufzubauen. Gleichzeitig benötigen Spezialitätenkaffeebauern Unterstützung, um systematischer am Markt teilnehmen zu können.

Sobald der Markt organisiert ist und eine klare Wertschöpfungskette etabliert ist, kann vietnamesischer Kaffee eine nachhaltige Marke aufbauen.

Herr NGUYEN VAN KHOI, stellvertretender Direktor der Abteilung Firmenkunden, Nam A Bank:

Viele bevorzugte Kreditrichtlinien

Man kann sagen, dass die Tee- und Kaffeebranche von zahlreichen Kreditvergünstigungen profitiert. Kürzlich hat der Premierminister die Banken aufgefordert, Kapital in Höhe von rund 100 Billionen VND verstärkt in die Bereiche Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei zu investieren.

Um Fördergelder im Kaffee- und Teesektor zu erhalten, müssen Unternehmen mehrere Grundvoraussetzungen erfüllen. Sie müssen in erster Linie über Produktionskapazitäten verfügen, in Maschinen investieren und an der Wertschöpfungskette vom Anbau über die Verarbeitung bis hin zu Handel und Export beteiligt sein. Unternehmen, die eigene Rohstoffgebiete besitzen, werden bevorzugt.

Darüber hinaus muss der Geschäftsplan realisierbar sein, was durch transparente Finanzen, eine gute Bonität (keine Zahlungsausfälle im CIC-System) und aussagekräftige Ergebnisse wie Exportverträge, Marktinformationen, Preise, Produktionsvolumen und Transaktionshistorie belegt wird. Sicherheiten sind eine wichtige Voraussetzung für die Kreditvergabe.

Herr THAI ANH TUAN, Generaldirektor von Simexco Daklak (2-9 Dak Lak Import-Export Company Limited):

3 Kernelemente

Für die Entwicklung der Weiterverarbeitung sind drei Kernelemente notwendig: Kapital, Technologie und Markt. Unternehmen müssen die Marktnachfrage genau beobachten und gleichzeitig eine stabile Versorgung durch Genossenschaften sicherstellen. Derzeit entsprechen die Exportaktivitäten internationalen Standards und verfügen über ein umfassendes Rückverfolgbarkeitssystem, das es Käufern ermöglicht, jeden Container, jeden Landwirt und jede Anbauregion nachzuverfolgen.

Darüber hinaus spielen Banken eine entscheidende Rolle bei der Bereitstellung finanzieller Ressourcen. Unternehmen priorisieren die Marktentwicklung, um Investitionen zu lenken, während die Technologie später implementiert werden kann. Daher wählen sie proaktiv geeignete Märkte aus und setzen Projekte schrittweise um, bevor sie umfangreich in die Weiterverarbeitung investieren. Gleichzeitig erwägen sie den Einstieg in das Spezialitätenkaffee-Segment als strategische Option.

Herr Nguyen Lam Thanh, Generaldirektor von TikTok Vietnam; TikTok-Vertreter in Vietnam

Erzähle die Geschichte des Kaffees auf digitalen Plattformen.

Um den Konsum anzukurbeln, ist die Art und Weise, wie die Geschichte des Produkts erzählt wird, ein Schlüsselfaktor. Beim Kaffee muss das Konsumerlebnis auf überzeugende Weise vermittelt werden. Unternehmen, Genossenschaften und Kaffeebauern kennen das Produkt am besten und sind daher die überzeugendsten „Geschichtenerzähler“.

Vor diesem Hintergrund schlage ich vor, dass TikTok, die Zeitung Nguoi Lao Dong und verwandte Organisationen einen „Kaffee-Content-Club“ gründen, der sich auf den Austausch von Geschichten über Anbau, Verarbeitung und Genuss von Kaffee konzentriert. Dieser Bereich könnte auf der TikTok-Plattform mit einem eigenen Hashtag-System organisiert werden, um Nutzern die Suche und den Zugriff auf Informationen zu erleichtern. Dadurch können wir schrittweise Vertrauen aufbauen und zur Verbesserung des Images von vietnamesischem Kaffee auf dem Markt beitragen.

Journalist - Dr. TO DINH TUAN, Chefredakteur der Zeitung Nguoi Lao Dong:

8 Lösungsgruppen zur Förderung der Tiefenverarbeitung.

In den letzten drei Jahren hat die Kaffeeindustrie, obwohl sie bei der Weiterverarbeitung keine nennenswerten Fortschritte erzielt und sich primär auf die Produktion konzentriert hat, ihren Exportwert mehr als verdoppelt. Sollte die Weiterverarbeitung effektiv gefördert werden, könnte der Kaffeeexportwert in den nächsten drei bis vier Jahren daher problemlos 18 bis 20 Milliarden US-Dollar erreichen.

Um dieses Ziel zu erreichen, muss erstens die Tiefenverarbeitung als nationale strategische Achse etabliert werden, unter Beteiligung von Unternehmen, Behörden, Ministerien, relevanten Stellen und sogar den Medien. Zweitens ist es notwendig, die Unternehmen finanziell zu unterstützen, da dies das größte Hindernis darstellt.

Drittens ist die Entwicklung standardisierter Rohstoffgebiete von entscheidender Bedeutung; andernfalls kann keine Weiterverarbeitung erfolgen. Viertens ist die Stärkung der Attraktivität für ausländische Direktinvestitionen und den Technologietransfer unerlässlich. Fünftens ist der Aufbau einer vietnamesischen Kaffeemarke auf lokaler Ebene, parallel zu den Marken etablierter Unternehmen, ebenfalls wichtig. Die Zeitung Nguoi Lao Dong plant zudem, mit Unterstützung des Ministeriums für Industrie und Handel, der Wirtschaft und der vietnamesischen Handelsattachés ein vietnamesisches Kaffeefestival im Ausland zu organisieren. Dieses Ziel wird weiterhin verfolgt.

Sechstens gilt es, Spezialitätenkaffee und das Premiumsegment weiterzuentwickeln. Siebtens ist eine verstärkte Teilnahme an internationalen Messen notwendig, parallel dazu müssen E-Commerce und internationale Gastronomieketten ausgebaut werden. Achtens muss ein umfassender politischer Rahmen geschaffen werden, da die Anstrengungen der Unternehmen allein nicht ausreichen.

Im Rahmen des 4. jährlichen vietnamesischen Kaffee- und Teefestivals 2026, das von der Zeitung Nguoi Lao Dong in der Lobby im Erdgeschoss veranstaltet wird, bietet das Einkaufszentrum Gigamall im April und Mai dieses Jahres Millionen von Kunden zahlreiche spannende Entdeckungs- und Unterhaltungserlebnisse:

• Gigamall Kirschblütenfest 2026 im Außenbereich Pham Van Dong vom 21. März bis 3. Mai 2026 : Ein pulsierender japanischer Kulturraum mit einzigartigen Cosplay- und Anime-Festivals, kulinarischen Angeboten, Einkaufsmöglichkeiten für japanische und internationale Produkte, Aufführungen zur Feier der japanischen Kultur wie Yosakoi-Tanz, Kendo- und Aikido-Vorführungen, KI-Robotershows und einem Feuerwerk jeden Samstag und Sonntag um 19:00 Uhr während der gesamten Festivalsaison bis zum 3. Mai 2026. Festivalinformationen: https://gigamall.com.vn/vn/khuyen-mai-su-kien/su-kien/le-hoi-hoa-anh-dao-2026-cung-duong-vang-sakura-lon-nhat-viet-nam/

• Gigaversal, ein erstklassiger, mehrstöckiger Entertainment-Technologiepark im Einkaufszentrum Gigamall auf den Etagen B1, L1, L6, L7 und L8, bietet eine Vielzahl an 12D+-Spielerlebnissen, die surreale Flugtechnologie „Fly Over The World“, Infinity World, The Lost World, eine internationale Technologie-Bowlinganlage sowie interaktive, multisensorische Kunstausstellungen wie „Van Gogh“ und „Die Meister des Impressionismus“. Profitieren Sie von unschlagbaren Angeboten: Beim Kauf einer Eintrittskarte erhalten Sie eine zweite Eintrittskarte für eine Ausstellung gratis, Tickets für Technologie-Spiele gibt es bereits ab 120.000 VND, freier Eintritt zum KI-ROBOTER-HUB und viele weitere Sommeraktionen. Details finden Sie hier: https://jp-expo.com.vn/.