Die Tam Tra Viet Kooperative und der neue Trend des Thai Nguyen Tees

Thai Nguyen-Tee hat sich längst zu einer begehrten Spezialität entwickelt, die sowohl bei inländischen als auch bei ausländischen Konsumenten beliebt ist. Angesichts eines sich rasant wandelnden Marktes mit stetig steigenden Anforderungen an Qualität, Lebensmittelsicherheit und Markenbotschaften war die traditionelle Teeindustrie gezwungen, sich zu wandeln. Unter den vielen Produktionsstätten, die aktiv Innovationen vorantreiben, gilt die Tam Tra Viet-Kooperative mit ihrem methodischen und modernen Ansatz als typisches Beispiel und trägt maßgeblich zum starken Aufstieg des Thai Nguyen-Tees auf der Landkarte der vietnamesischen Agrarprodukte bei.

Touristen besuchen die Tam Tra Viet Kooperative und erleben dort den Teeproduktionsprozess.

Die Tam Tra Viet Kooperative wurde 2019 von Herrn Do Huu Thuan gegründet, der in einer Familie mit drei Generationen von Teebauern in der Gemeinde Dai Tu geboren und aufgewachsen ist. Bevor er in seine Heimat zurückkehrte, arbeitete Herr Thuan viele Jahre in der Technologie- und Wirtschaftsbranche in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt.

Die Rückkehr bot sich aus dem Wunsch heraus, den Wert traditioneller Teebäume wiederzubeleben und gleichzeitig Produkte zu entwickeln, die dem modernen Geschmack entsprechen. „Ich bin viel gereist und habe gesehen, wie dort Tee hergestellt und systematisch Marken aufgebaut werden. Wenn ich in meine Heimat zurückblicke, sehe ich, dass die Menschen fleißig sind und die Produkte von guter Qualität, aber der Markenwert dem nicht gerecht wird“, sagte Herr Thuan.

Die Tam Tra Viet Kooperative begann mit 22 Mitgliedshaushalten und einer Rohstofffläche von knapp 10 Hektar und expandierte schnell. Sie knüpfte Kontakte zu mehr als 50 landwirtschaftlichen Haushalten in den Gemeinden Dai Tu, La Bang und Tan Cuong und vergrößerte die Gesamtfläche auf 30 Hektar.

Mit dem Ziel, eine Marke für reinen Tee aufzubauen, orientierte sich die Kooperative von Anfang an an der ökologischen Produktion. Die Umstellung auf chemiefreien Anbau bedeutete jedoch eine große Veränderung und bereitete vielen Bauern Sorgen. Frau Nguyen Thi Lan aus dem Weiler Suoi Chun in der Gemeinde La Bang erinnert sich: „Am ersten Tag, als die Kooperative die Produktion von Bio-Tee förderte, waren wir sehr besorgt, da wir an die alten Methoden gewöhnt waren. Nachdem wir aber durch den Prozess geführt wurden, uns zum Kauf verpflichteten und sahen, dass die Teepflanzen viel gesünder waren, waren wir zuversichtlich, diesem Weg zu folgen.“

Um Qualität zu gewährleisten, Prozesse zu standardisieren, VietGAP-Standards anzuwenden und die Verarbeitung zu verbessern, konzentriert sich die Genossenschaft auf die Aufrechterhaltung der Produktkonsistenz.

Hauptprodukte wie Haken-, Nagel- und Junggarnelentee werden nach traditionellen Methoden geerntet und verarbeitet: leichtes Welken, geschicktes Rollen und schonendes Entfernen der Hefe. Diese manuelle Methode sorgt für ein klares Grünteewasser mit einem milden Aroma von jungem Reis und einem süß-herben Geschmack – die wahre Qualität des Thai-Nguyen -Tees.

Das Aushängeschild des Genossenschaftsmodells ist die Produktlinie „6-free Clean Tea“, die auf Pestizide, chemische Düngemittel, Chemikalien, Farbstoffe, Bleichmittel und Konservierungsstoffe verzichtet. Das Produkt ist auf dem Markt sehr gut angekommen und wird nach Europa exportiert.

Herr Do Huu Thuan kommentierte: Die Eroberung des anspruchsvollen Marktes ist für die Kooperative eine Chance, aber auch eine Belastung, ihre Standards aufrechtzuerhalten. Verbraucher erwarten heute saubere und transparente Produkte. Wenn vietnamesischer Tee erfolgreich sein will, muss er von Grund auf sauber sein.

Neben der Sicherstellung von Qualitätsstandards konzentriert sich die Kooperative auf Produktentwicklung und Markenaufbau. Neben traditionellem Grüntee produziert die Kooperative Nui Coc Schwarztee, Tam Dao Oolong-Tee, Weißtee sowie Tees mit Lotus-, Grapefruitblüten- und Jasminaroma.

Besucher besichtigen und erleben den Produktionsprozess und die Produkte der Tam Tra Viet Kooperative.

Direktor Do Huu Thuan nutzte die Technologieplattform, um eine systematische Kommunikationsstrategie zu entwickeln, E-Commerce einzuführen und ein flächendeckendes Vertriebssystem aufzubauen. Aktuell ist die Marke „travina“ der Genossenschaft in 34 Provinzen und Städten landesweit vertreten.

Die Kooperative arbeitet insbesondere mit koreanischen und japanischen Partnern zusammen, um in eine Produktionslinie für Matcha-Grünteepulver zu investieren, die den Exportstandards entspricht. Herr Thuan betonte: „Tee ist nicht nur ein Produkt, sondern auch Kultur. Um Tee zu verkaufen, muss man die Geschichte des Landes und der Menschen, die ihn anbauen, erzählen.“

Dank der neuen Methode konnte die Tam Tra Viet Kooperative das Einkommen der lokalen Bauern steigern, da der Ankaufspreis für Bio-Tee 20–30 % höher liegt als bei konventionellem Tee. Frau Ma Thi Tuyen aus dem Weiler Suoi Chun in der Gemeinde La Bang berichtete: „Früher war die Teeproduktion mühsam und das Einkommen unsicher. Seit unserem Beitritt zur Kooperative fühlen wir uns abgesichert, da unsere Produkte stabil verkauft werden und die Preise transparent sind.“

Die Geschichte der Tam Tra Viet Kooperative verdeutlicht den unaufhaltsamen Trend in der Thai-Nguyen-Teeindustrie: von kleinbäuerlicher Produktion hin zu einem gemeinschaftlichen Modell, von traditionellen Methoden zu modernen, sauberen Verfahren und vom Verkauf von Rohprodukten hin zum Markenaufbau. Diese Veränderungen sichern den Teebauern nicht nur ein nachhaltiges Einkommen, sondern stärken auch die Position des Thai-Nguyen-Tees auf dem nationalen und internationalen Markt.

Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/hop-tac-xa-tam-tra-viet-va-xu-huong-moi-cua-che-thai-nguyen-a733aa5/