Erfolgreicher Start mit Cordyceps-Pilz

Dank eines strengen und rigorosen Produktionsprozesses kann Cordyceps nach 3 Monaten Anbau geerntet werden.

Herr Dieu erkannte, dass der Anbau von Cordyceps wenig Platz benötigt und viele Produkte hervorbringt, die die menschliche Gesundheit fördern und auf dem Markt beliebt sind. Daher probierte er es aus. Mit seinem Schulwissen, seiner praktischen Erfahrung aus früheren Pilzanbauprojekten und der Unterstützung der lokalen Behörden beherrschte Herr Dieu den technologischen Prozess von der Saatgutproduktion über den Anbau bis hin zur Verarbeitung von Cordyceps-Produkten.

Um seine eigene Produktmarke aufzubauen, gründete Herr Dieu die Vacofarm Agricultural Company Limited (kurz: Vacofarm Company) in Hamlet 5, Gemeinde Thanh Duc, Bezirk Ben Luc. Die Pilzfabrik ist komplett ausgestattet mit Sterilräumen, Kühlräumen, Pilzzuchträumen, Zuchträumen und Bereichen zur Endproduktverarbeitung sowie Geräten wie Trocknern, Teeverpackungsmaschinen, Dampfgarern usw. Allein die vier Zuchträume ( ^{50 m²} /Raum) verfügen über Regale mit Tausenden von Pilzgläsern.

Dank eines strengen und rigorosen Produktionsprozesses kann Cordyceps nach drei Monaten Anbau geerntet werden. Um eine regelmäßige Versorgung zu gewährleisten, pflanzt das Unternehmen alle 15 Tage eine Charge mit jeweils etwa 2.000 Töpfen. Frische Produkte werden im Großhandel für über 2 Millionen VND/kg und im Einzelhandel für 120.000 VND/Karton verkauft. Getrocknete Produkte werden für 600.000 VND/30 g verkauft. Der Einzelhandelsverkauf erfolgt hauptsächlich auf dem Inlandsmarkt.

Derzeit erforscht und produziert die Vacofarm Company neben frischen und getrockneten Cordyceps-Produkten auch 14 weitere Produkte wie Vogelnester, Wein usw., um ihr Produktangebot zu erweitern. Im Jahr 2023 wird die Vacofarm Company den Antrag zur Registrierung von 5 Produkten abschließen, die den 4-Sterne-OCOP-Standards entsprechen: Getrockneter Cordyceps-Pilz, frischer Cordyceps, mit Cordyceps gedünstetes Vogelnest, Cordyceps-Ginseng-Wein, Kräuter-Detox-Tee aus Cordyceps.

Herr Le Xuan Dieu berichtete: „Früher hatte ich Schwierigkeiten, einen Markt für Cordyceps-Produkte zu finden. Dank des Vertrauens der Kunden konnten sich die Produkte später am Markt etablieren. Tests haben gezeigt, dass alle Produkte die Qualitätsstandards hinsichtlich Nährwert und Lebensmittelsicherheit erfüllen.“

Die Anwendung von Wissenschaft und Technologie bei der Cordyceps-Produktion bei der Vacofarm Agricultural Company Limited bringt viele Vorteile sowohl in wirtschaftlicher als auch in wissenschaftlicher und medizinischer Hinsicht und erleichtert den Verbrauchern den Zugang zu und die Verwendung von Qualitätsprodukten, die ihrem Einkommensniveau entsprechen, und trägt so zur Verbesserung der Gesundheit der Bevölkerung bei./.

Viet Hang - Kim Phuong

Quelle: https://baolongan.vn/khoi-nghiep-thanh-cong-voi-nam-dong-trung-ha-thao-a166116.html