Überprüfung und Überwachung der Einhaltung der Gesetze und Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit.

Am Morgen des 22. September koordinierte das Amt für Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Gesundheitsministerium) mit dem Bildungsministerium und der Wirtschaftspolizei (Provinzpolizei) die Inspektion und Überwachung der Einhaltung der gesetzlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit in Schulküchen; überwacht wurde das Risiko einer Lebensmittelverunreinigung bei den während des Mittherbstfestes im Kindergarten Vu Phuc und der Grundschule Vu Phuc im Bezirk Vu Phuc servierten Lebensmitteln.

Das Inspektionsteam überwachte die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften im Kindergarten Vu Phuc (Stadtteil Vu Phuc).

Dem Bericht zufolge werden im Kindergarten Vu Phuc derzeit 380 Mahlzeiten pro Tag ausgegeben, in der Grundschule Vu Phuc 785. Beide Schulen haben Lebensmittellieferverträge mit renommierten Organisationen und Einzelpersonen abgeschlossen, die über eine ausreichende Rechtsgrundlage verfügen, um die Lebensmittelquellen zu kontrollieren und so Qualität und Sicherheit zu gewährleisten.

In den Schulkantinen inspizierte und überwachte die Delegation die verwendeten Materialien, die Lebensmittelsicherheitsbedingungen gemäß den Vorschriften, den Zustand der Einrichtungen, Geräte und Utensilien für die Lebensmittelverarbeitung und den Verzehr in den Schulen sowie die Aufzeichnungen und Zertifikate zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit.

Lebensmittelverarbeitungsbereich im Kindergarten Vu Phuc (Stadtteil Vu Phuc).

Bei der Inspektion wurde festgestellt, dass beide Einrichtungen alle gesetzlichen Vorgaben zur Lebensmittelsicherheit erfüllen. Die verwendeten Rohstoffe sind vertraglich mit den Lieferanten gesichert, ihre Herkunft ist klar dokumentiert, und importierte Lebensmittel werden am selben Tag verarbeitet und verbraucht. Die Delegation forderte die Schulen auf, künftig die Küchen weiterhin nach dem Einbahnstraßenprinzip auszustatten, mehr Tische, Edelstahlspülen, Dunstabzugshauben und Gasherde anzuschaffen, den Bereich für die Essensausgabe zu vergrößern und einen separaten Speisesaal für Internatsschüler einzurichten. Gleichzeitig sollen die Kontrollen verstärkt und die Herkunft der Rohstoffe, insbesondere von Frischwaren, streng kontrolliert werden.   In Verbindung mit Inspektionsarbeiten,   Die Delegation hat das Bewusstsein und die Verantwortung der Kader, Lehrer und Mitarbeiter für die Lebensmittelsicherheit gefördert.

Le Hieu

Quelle: https://baohungyen.vn/kiem-tra-giam-sat-viec-chap-hanh-cac-quy-dnh-cua-phap-luat-ve-an-toan-thuc-pham-3185495.html