Vegetarisches Food-Festival in Ho-Chi-Minh-Stadt eröffnet: Welche besonderen Aktivitäten gibt es am Sonntag?

Das Vegetarische Food Festival 2025 wurde offiziell in Ho-Chi-Minh-Stadt eröffnet. Welche Veranstaltungen erwarten heute, am 2. November, dem letzten Sonntag der Woche, Einheimische und Touristen?

Das Vegetarische Food Festival 2025 (Grünes Food Festival) findet vom 31. Oktober bis 4. November 5 Tage lang im Binh Phu Park (Ho-Chi-Minh-Stadt) statt und wurde am Abend des 1. November offiziell eröffnet. Die Veranstaltung wird von der HCMC Culinary Association (FBA) in Zusammenarbeit mit dem Volkskomitee des Bezirks Binh Phu und mit Unterstützung zahlreicher Unternehmen organisiert.

Das Vegetarische Food Festival 2025 wurde am Abend des 1. November, dem Weltvegantag , offiziell eröffnet.

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Die Eröffnungsgala unter dem Motto „Köstlich für den Gaumen – Gesund fürs Herz“ beeindruckte Tausende von Zuschauern, internationale Touristen, die vietnamesische Gemeinde im Ausland und alle, die die vegetarische Esskultur im ganzen Land lieben.

In Anlehnung an den Erfolg des Vegetarischen Food Festivals 2023 wird das 2. Vegetarische Food Festival 2025 in großem Umfang auf einer Fläche von fast 7 Hektar stattfinden und voraussichtlich rund 200.000 Besucher während der Festivaltage anziehen.

Laut Herrn Nguyen Tan Viet, Vorsitzender der Ho Chi Minh City Culinary Association und Leiter des Organisationskomitees, ist das diesjährige Festival weiterhin eines der Höhepunkte der kulinarischen Szene der Stadt und versammelt Hunderte von Ständen von Restaurants, Unternehmen, Köchen, kulinarischen Künstlern und bekannten vegetarischen Marken.

„Vegetarische Küche ist nicht nur ein Gericht, sondern ein Symbol für eine umweltbewusste und humane Lebensweise. Mit dem diesjährigen Festival möchten wir gemeinsam mit der Geschäftswelt, Köchen, Künstlern und der Bevölkerung den Gedanken von „gesunder Ernährung – nachhaltigem Leben“ verbreiten, sodass jede Mahlzeit ein Beitrag zur Gesundheit, zum Umweltschutz und zu einer nachhaltigen Zukunft Vietnams ist“, fügte Herr Viet hinzu.

Zahlreiche besondere Aktivitäten während der 5 Tage des vegetarischen Food-Festivals 2025.

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Frau Nguyen Thi Hang, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees des Bezirks Binh Phu, sagte: „Wir begrüßen und unterstützen eine Veranstaltung mit vielen humanistischen Werten wie das Vegetarische Food Festival 2025. Es bietet nicht nur Einheimischen und Touristen die Möglichkeit, die Raffinesse der vietnamesischen vegetarischen Küche zu genießen, sondern auch die Chance, gemeinsam eine grüne, abfallfreie, liebevolle und hilfsbereite Gemeinschaft aufzubauen.“

Wir hoffen, dass die Veranstaltung nicht nur eine kulturelle und touristische Aktivität ist, sondern auch ein Höhepunkt im Bereich ESG (Umwelt, Gesellschaft, Unternehmensführung) der Region darstellt und dazu beiträgt, Binh Phu zu einem grünen Stadtteil, einer grünen Stadt und einer nachhaltigen Lebensgemeinschaft zu entwickeln.“

Welche besonderen Aktivitäten gibt es heute, am 2. November, beim vegetarischen Food-Festival?

Die Organisatoren gaben heute Morgen bekannt, dass im Rahmen des Vegetarischen Food Festivals 2025 eine internationale Konferenz zum Thema „Vegetarische Ernährungstrends und nachhaltige Entwicklung“ stattfinden wird. An der Veranstaltung werden über 15 internationale Referenten aus den USA, Indien, Singapur, Thailand, Malaysia, Brasilien und anderen Ländern sowie Vertreter von Organisationen, Experten, Forscher und Köche teilnehmen.

Am Nachmittag fand der Wettbewerb „Gesundes Getränk Vietnam 2025“ statt, bei dem es darum ging, originelle, pflanzliche Getränke zu kreieren und so die kulturellen Werte der vietnamesischen Volksküche zu bewahren und zu pflegen.

Beim Festival erwarten Einheimische und Touristen viele attraktive vegetarische Gerichte.

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Am Nachmittag findet außerdem eine Veranstaltung mit dem Titel „Förderung köstlicher vegetarischer Küche“ statt, bei der bekannte vietnamesische und internationale Experten und Köche die Interaktion und Vernetzung fördern und den Gästen die delikaten Aromen der vegetarischen Küche näherbringen sollen.

Besonders hervorzuheben ist die Veranstaltung „200 vegetarische Gerichte aus Lotus – ein Rekord“, die morgen früh, am 3. November, von führenden Köchen und Handwerkern kreiert wird. Während des gesamten vegetarischen Food-Festivals 2025 erwarten die Besucher zahlreiche weitere Highlights, darunter ein Stand mit vegetarischen Spezialitäten aus drei Regionen, an dem umweltfreundliche, natürliche und biologische Produkte namhafter Unternehmen präsentiert werden, ein vegetarisches Buffet mit über 100 Gerichten sowie ein Schreib- und Fotowettbewerb zum Thema vegetarisches Essen.

Quelle: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-khai-mac-chu-nhat-co-hoat-dong-gi-dac-sac-185251102061425955.htm