Das Ca Mau Krabben-Food-Festival findet demnächst in Ho-Chi-Minh-Stadt statt: Gäste können es probieren.

Das Ca Mau Krabben-Festival findet demnächst im Jugendkulturhaus statt und dauert vier Tage. An 100 Ständen können Besucher die Spezialitäten der Ca Mau probieren und lernen, wie man sie zubereitet.

In einer kürzlich abgehaltenen Pressekonferenz, die regelmäßig sozioökonomische Informationen über Ho-Chi-Minh-Stadt präsentierte, stellten Herr Le Van Su und Herr Huynh Chi Nguyen, beide stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Ca Mau, das Programm „Hallo Ca Mau“ vor, das in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet. Insbesondere das erstmals im Jugendkulturhaus (Nr. 4 Pham Ngoc Thach, Bezirk Saigon) veranstaltete Ca-Mau-Krabben-Kulinarikfestival verspricht, zahlreiche Touristen anzulocken.

Dementsprechend findet das Ca Mau Krabben -Kulinarikfestival vom 18. bis 22. November jeweils von 9 bis 22 Uhr an 100 Ständen statt.

Die Verantwortlichen des Volkskomitees der Provinz Ca Mau informierten über das Programm „Hallo Ca Mau“, das in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfindet.

FOTO: UYEN NHI

Das Festival gliedert sich in vier Hauptbereiche. Der erste Bereich beherbergt eine Ausstellung mit Modellen, Bildern und einzigartigen Symbolen von Ca Mau. Im zweiten Bereich werden regionale Spezialitäten präsentiert und vorgestellt, wobei der Handel mit Produkten aus Krabben, getrockneten Garnelen, Weißfußgarnelen, Trockenfisch, Reis, Kräutertee, Vogelnestsuppe, Fischsauce und Chilisalz gefördert wird.

Der mit Spannung erwartete Bereich ist der Ort, an dem die einzigartige Küche von Ca Mau zubereitet und vorgestellt wird. Hier treten berühmte Handwerker und Köche aus Ca Mau und Ho-Chi-Minh-Stadt auf und präsentieren köstliche Gerichte aus Ca-Mau-Krabben und Flussfischen.

In diesem Bereich werden insbesondere Möglichkeiten für Gäste geschaffen, Ca Mau-Spezialitäten kennenzulernen und deren Zubereitung zu erlernen.

Die Ca-Mau-Krabbe ist dank ihres festen, süßen und charakteristisch aromatischen Fleisches als „Königin der Krabben“ bekannt.

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Schließlich gibt es noch eine Bühne für kulturellen und künstlerischen Austausch mit typischen Programmen von Ca Mau, wie zum Beispiel: Amateurmusik, Volkslieder aus dem Flussdelta, Kostümvorführungen, Geschichten über das Meer und die Berufe der Krabbenfischer, Volksmusik und moderne Musik.

Die Besucher erhalten außerdem einen Einblick in Mode, traditionelle Kunst, Volksspiele und -erlebnisse und können sich mit Kunsthandwerkern und Unternehmen über den Aufbau einer Marke und die Bewahrung der kulinarischen Identität der südlichsten Region des Landes austauschen.

Zusätzlich zum Ca Mau Krabben-Kulinarikfestival umfasst das Programm auch eine Konferenz zur Förderung der Investitionskooperation zwischen Unternehmen aus Ho-Chi-Minh-Stadt und der Provinz Ca Mau.

Quelle: https://thanhnien.vn/le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-sap-dien-ra-tai-tphcm-khach-duoc-dung-thu-185251113215547256.htm