Der Grund, warum ST25 zum dritten Mal die Auszeichnung für den weltbesten Reis gewonnen hat

Ingenieur Ho Quang Cua ist der Ansicht, dass die Stabilität der Sorte und der sichere Anbauprozess Faktoren sind, die dazu beitragen, dass ST25 kontinuierlich internationale Auszeichnungen erhält.

Ong Cua ST25-Reis wurde in Phnom Penh (Kambodscha) zum dritten Mal als „bester Reis der Welt “ ausgezeichnet, nach zwei Siegen in den Jahren 2019 und 2023. Der Wettbewerb wird jährlich von The Rice Trader (USA) veranstaltet. Der Siegerreis muss duftend, klebrig und weich sein; die Reiskörner müssen trocken und gekocht sein. Der Gewinner ist weiterhin berechtigt, an den folgenden Wettbewerben teilzunehmen.

Herr Ho Quang Cua im Reisfeld ST25. Foto: Chuc Ly

Ingenieur Ho Quang Cua erklärte, er habe die Reissorte ST25 trotz des vorherigen ersten Preises erneut im Wettbewerb eingereicht, um die gleichbleibende Qualität über viele Ernten hinweg zu beweisen, die Position vietnamesischen Reises auf dem internationalen Markt zu stärken und die Exportmöglichkeiten zu erweitern. Anders als in den beiden vorangegangenen Jahren, als der Reis im Winter-Frühjahrs-Anbau angebaut wurde, stammte die diesjährige Ernte aus dem Sommer-Herbst-Anbau – einer Zeit, die für Duftreis oft ungünstig ist. Dies zeige die Anpassungsfähigkeit und die Fähigkeit der Sorte, ihre Qualität zu bewahren.

„Diese Errungenschaft ist das Ergebnis von mehr als 20 Jahren genetischer Selektion, um die diesjährige Reissorte mit langen, weißen Körnern, Klebreis mit dem Aroma von Pandanblättern und jungem Reis zu schaffen, der auch im kalten Zustand noch weich ist“, sagte Herr Cua.

Das Anbauverfahren entwickelte er auf Grundlage der biologischen Grundlagen und der Erfahrungen von Professor Nguyen Tho. Er verwendet Mikroorganismen, um Stroh zu zersetzen, den Boden zu verbessern, Schädlinge zu bekämpfen und den Reiskörnern zu helfen, ihre weiße Farbe und ihr natürliches Aroma zu bewahren. Oftmals, wenn keine organischen Düngemittel verwendet wurden, tauchten überall auf den Feldern Regenwürmer auf – was laut ihm ein Zeichen für ein gesundes Bodenökosystem ist.

Dank dieser optimalen Wachstumsbedingungen erfüllt der ST25-Reis auch in der Sommer-Herbst-Ernte die Kriterien für weißen, klebrigen und duftenden Reis und behält seinen Duft auch nach einer Nacht. Obwohl die Wachstumsperiode 5–7 Tage länger ist, erreicht die Sommer-Herbst-Ernte 75 % des Ertrags der Winter-Frühjahr-Ernte, was als sehr hoch gilt. Dieses Anbaumodell wird derzeit von fast 2.000 Haushalten auf über 3.000 Hektar in Ca Mau, An Giang und Can Tho angewendet, mit einem Ertrag von 6–8 Tonnen pro Hektar und einem Reispreis von 9.000–13.000 VND pro Kilogramm.

Der gestiegene Bekanntheitsgrad führt zu gefälschtem Reis. Herr Cua ist der Ansicht, dass dies eine unvermeidliche Folge des Erfolgs eines bekannten Produkts ist. Dennoch sei es wichtig, dass Unternehmen ihre Produktionsstandards einhalten, um ihren Ruf zu schützen. Verbraucher, die an den Verzehr von Standardreis gewöhnt sind, erkennen ihn weiterhin an seinem charakteristischen Aroma, seiner Klebrigkeit und Süße. Um die Marke zu schützen, entwickelte er ein Erkennungslogo und ließ es in den USA, Großbritannien, der EU, China, Australien und Vietnam schützen.

Laut Herrn Cua brauchen sowohl die Sortenauswahl als auch der Markenaufbau Zeit. Die Tatsache, dass ST25 bereits drei internationale Auszeichnungen gewonnen hat, bestätigt nicht nur die Qualität des vietnamesischen Reises, sondern zeigt auch, dass Verbraucher angesichts zunehmender Produktfälschungen verstärkt nach Originalprodukten suchen.

Quelle: https://baohatinh.vn/li-do-st25-lan-thu-3-thang-giai-gao-ngon-nhat-the-gioi-post300739.html