Nachts durch den Schlamm waten, um nach Süßwasserkrabben zu „jagen“.

(Baohatinh.vn) – Süßwasserkrabben sind derzeit sehr teuer und erzielen Preise von bis zu 100.000 VND pro Kilogramm. Die Menschen in der Provinz Ha Tinh nutzen die Gelegenheit, nachts auf Krabbenjagd zu gehen und so ihren Lebensunterhalt aufzubessern.

Heutzutage gehen in den Feldern der Gemeinde Cam Binh, Bezirk Cam Xuyen und des Stadtteils Ha Huy Tap ( Provinz Ha Tinh ) bei Einbruch der Dunkelheit viele Menschen nach der Erntezeit auf die Felder, um Krabben zu fangen.

Gegen 19:30 Uhr macht sich Frau Nguyen Thi Tuyet aus dem Dorf Hung My in der Gemeinde Cam Binh auf den Weg, um auf den frisch abgeernteten Reisfeldern ihren Lebensunterhalt zu verdienen. Eine Taschenlampe, ein Paar Stiefel und ein Plastikeimer gehören zu ihren gewohnten Arbeitsmitteln.

„Tagsüber arbeite ich als Bauarbeiterin, und nachts gehe ich auf die Felder, um Süßwasserkrabben zu fangen. Obwohl ich bis spät in die Nacht durch den Schlamm waten muss, kann ich an guten Tagen ein paar hunderttausend Dong verdienen, um meinen Lebensunterhalt zu bestreiten und meiner Familie etwas dazuzuverdienen“, sagte Frau Tuyet aufgeregt.

Nach mehr als zwei Stunden Arbeit strahlten Mutter und Tochter über das ganze Gesicht.

Einheimischen zufolge findet man die meisten Süßwasserkrabben in frisch abgeernteten Reisfeldern. Zum Krabbenfangen benötigt man lediglich einige einfache Dinge wie eine Taschenlampe, Stiefel, ein Messer und einen Plastikeimer.

Nach der Fangsaison sind die Krabben fett, fest und erzielen einen guten Preis. Da Krabben nachts auf Nahrungssuche gehen, ist die Krabbenjagd einfacher.

Frau Hoang Thi Mai (Dorf 13, Gemeinde Cam Xuyen) watet am Ufer der Reisfelder entlang, um Süßwasserkrabben zu fangen. Sobald sie eine Krabbe entdeckt, fängt sie sie schnell und setzt sie in einen Eimer. „Beim Krabbenfangen muss man leise gehen und auf ausreichend Licht achten, denn Krabben sind sehr schnell; bei der geringsten Störung vergraben sie sich sofort im Schlamm“, erklärt Frau Mai.

In nur etwa 30 Minuten fing Frau Mai rund 2 kg Süßwasserkrabben.

Auf den Feldern bei Nacht sind die flackernden, sich bewegenden Lichter für die Einheimischen zu einem vertrauten Lebensrhythmus geworden.

An den Rändern der Reisfelder suchen die Menschen nach Süßwasserkrabben.

Für viele Einheimische ist der Fang von Süßwasserkrabben eine wichtige Einnahmequelle. „Heutzutage gehe ich gegen 19 Uhr auf die Felder, um Krabben zu fangen. Diese Arbeit erfordert zwar etwas harte Arbeit, aber sie ermöglicht es, sich etwas dazuzuverdienen. An guten Tagen fange ich etwa sechs bis acht Kilogramm Krabben, die ich dann zu den Aufkaufstellen bringe, um sie zu verkaufen“, erzählte Frau Nguyen Thi Huong (Wohngebiet Binh Tien, Stadtteil Ha Huy Tap).

In den vergangenen Jahren gab es zwar viele Krabben, aber der Preis schwankte zwischen 60.000 und 70.000 VND/kg. In letzter Zeit erzielen Süßwasserkrabben gute Preise um die 100.000 VND/kg, weshalb viele Menschen sie zu dieser Jahreszeit als ihre Haupteinnahmequelle betrachten.

Ab etwa 21 Uhr herrscht reges Treiben an den Verkaufsstellen für Süßwasserkrabben im Stadtteil Ha Huy Tap. Die Leute bringen die Krabben, die sie gerade gefangen haben, um sie noch am selben Abend zu verkaufen. Die Krabben werden sortiert, bevor sie gewogen werden.

„Heutzutage bringen uns jeden Abend viele Leute Süßwasserkrabben zum Verkauf. Im Durchschnitt kaufen wir täglich 100 bis 300 kg Krabben von Leuten aus verschiedenen Gegenden, wobei jedes Kilogramm Süßwasserkrabben 100.000 VND kostet. Anschließend beliefern wir Restaurants in der Provinz und einigen nördlichen Provinzen“, sagte Frau Le Thi Thuong, Inhaberin eines Süßwasserkrabben-Ankaufs in Ha Huy Tap.

Prall gefüllte, feste Süßwasserkrabben sind die Hauptzutat in vielen rustikalen Gerichten, die an die Aromen des Landlebens erinnern, wie zum Beispiel Krabbensuppe und Krabbeneintopf.

Obwohl es sich nur um eine saisonale und ziemlich mühsame Arbeit handelt, die das Waten durch Schlamm mitten in der Nacht erfordert, hat das Fangen von Süßwasserkrabben vielen Einheimischen geholfen, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen, um ihren Lebensunterhalt zu bestreiten.

Quelle: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html