Bio-Pflaumen, die zu einem Preis von 230.000 VND/kg angeboten werden, erobern den Premium-Obstmarkt.

CAN THO - Ausgehend von einer mutierten Pflaumensorte in seinem Hausgarten züchtete ein Landwirt in der Stadt Can Tho beharrlich Kreuzungen und entwickelte ein 40 Hektar großes Bio-Pflaumenanbaugebiet unter dem Markennamen 'San Tien Pink Plum'.

Langfristiger Anbau von Bio-Pflaumen.

Cu Lao Dung (Stadt Can Tho) liegt am Unterlauf des Hau-Flusses, zwischen den Mündungen der Flüsse Dinh An und Tran De, die ins Ostmeer münden. Die Insel ist ein abgeschiedenes Gebiet, das allseitig von Wasser umgeben ist. Dank der fruchtbaren Böden haben die Bauern dort den Obstanbau zu ihrem wichtigsten landwirtschaftlichen Zweig gemacht. Angebaut werden viele verschiedene Baumarten wie Longan, Mango, Kokosnuss und insbesondere Pflaume.

Ausgehend von einer mutierten Pflaumensorte in seinem Hausgarten verbrachte Herr Tran Van Phuc in der Gemeinde Cu Lao Dung (Stadt Can Tho ) dreieinhalb Jahre mit der Forschung und dem Anbau der MST-Pflaumensorte auf einem 5.000 m² großen Grundstück. Anschließend kreuzte er die Sorten weiter, um ein überlegenes Produkt zu erhalten, und gab dieser „Kreation“ den Namen San Tien-Pflaume.

Herr Tran Van Phuc aus der Gemeinde Cu Lao Dung (Stadt Can Tho) – Besitzer der nach biologischen Methoden angebauten rosa Pflaumensorte San Tien – dominiert den heimischen Markt für hochwertiges Obst. Foto: Kim Anh.

Phucs Weg zum Reichtum begann vor etwa vier Jahren, als er mit dem großflächigen Anbau von San-Tien-Pflaumen begann und einen großen Bauernhof aufbaute. Entgegen den traditionellen Produktionsmethoden entschied sich Phuc von Anfang an dafür, die San-Tien-Pflaumen biologisch anzubauen, um eine nachhaltige Entwicklung zu gewährleisten.

Er wählte eine Pflanzdichte von 40 Bäumen pro 1.000 Quadratmeter, mit einem Pflanzabstand von etwa 4 Metern. Dank dieser Pflanzmethode ist während der Wachstumsphase nur zweimal monatlich Düngung nötig. Die reifen Sân Tiên-Pflaumen zeichnen sich durch ihre Größe (4–5 Früchte pro Kilogramm), ihre attraktive, tiefrosa Farbe, ihre knackige, süße und saftige Konsistenz aus und sind daher gut transportierbar. Die Zeit von der Pflanzung bis zur Ernte beträgt etwa 14 Monate.

Pflaumenbäume liefern drei Ernten pro Jahr mit einem Ertrag von etwa 20 Tonnen pro Hektar. Die Pflaumen werden derzeit über Kooperationen mit Restaurants und Ökotourismusgebieten in Can Tho sowie über landwirtschaftliche Fachgeschäfte in Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt, Vinh Long und Dong Thap vertrieben und erzielen Preise von bis zu 230.000 VND pro Kilogramm (für Produkte mit einem Zuckergehalt von 15 %). Das Besondere an diesen Pflaumen ist der strenge ökologische Anbau mit umfassender Qualitätskontrolle vom Anbau bis zur Ernte.

Touristen besuchen den Bio-Pflaumengarten der Familie von Herrn Tran Van Phuc. Foto: Kim Anh.

Herr Phuc erkannte, dass Pflaumen eine Frucht sind, die mit Schale direkt verzehrt wird. Wenn das Produkt nicht sicher ist, wird es sich langfristig auf dem Markt nur schwer behaupten können, insbesondere im Premiumsegment. Daher erfolgt der gesamte Anbauprozess nach VietGAP- und Bio-Standards, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten.

Insbesondere sind einige grundlegende technische Faktoren für den ökologischen Pflaumenanbau zu beachten, darunter die schrittweise Reduzierung des Einsatzes chemischer Düngemittel und deren Umstellung auf organische Düngemittel gemäß einem klaren Anbauplan. Sobald die Bäume Früchte tragen, müssen diese mindestens zweimal verpackt werden: das erste Mal direkt nach der Fruchtbildung und das zweite Mal etwa 40 Tage vor der Ernte. So wird sichergestellt, dass die Früchte vor Pestiziden geschützt sind und eine gleichbleibend hohe Qualität aufweisen.

Nach der Ernte müssen Bio-Pflaumen mit Wasser gewaschen werden, das den Härtegradstandard von 20 mg/l erfüllt, abgetropft, sorgfältig sortiert, gemäß den Vorgaben verpackt und anschließend in einem kühlen Lager bei einer Temperatur von etwa 12 Grad Celsius gelagert werden.

Herr Phuc erklärte, dass die genannten Faktoren zwingende Voraussetzungen für den Vertrieb von Bio-Pflaumen in gehobenen inländischen Obsthandelsketten seien. Er führte beispielsweise umfassende Tests mit über 100 Parametern von Boden, Wasser, Düngemitteln usw. in einem Labor durch, wobei jeder Test über 100 Millionen VND kostete. Dieses Verfahren wendet er regelmäßig an, indem er nach jeder Ernte drei bis fünf der wichtigsten Parameter testet, die Daten sorgfältig dokumentiert und die chemische Isolierung vor der Ernte streng kontrolliert.

Aktuell genießt die Marke „San Tien Pink Plum“ Schutz des geistigen Eigentums und befindet sich im Prozess der Beantragung der Bio-Produktzertifizierung für eine Anbaufläche von 40 Hektar.

Bio-Pflaumen sind optisch ansprechend, knackig, süß und saftig und daher auf dem Markt sehr beliebt. Foto: Kim Anh.

„Ende 2021 wurden die rosa Pflaumen aus San Tien auf dem Markt eingeführt. Das Produkt ist nicht nur unbedenklich für die Verbraucher, sondern repräsentiert auch die lokale Herkunft und trägt zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zu einem höheren Einkommen für die Bevölkerung bei“, erklärte Herr Phuc.

Beim Anbau von Bio-Pflaumen geht es nicht nur um den Verkauf des Produkts.

Laut Herrn Tran Van Phuc geht es bei der Entscheidung für den Anbau von Bio-Pflaumen nicht nur um ein sauberes Produkt. Sein Ziel ist es, ein Hightech-Landwirtschaftsmodell in Verbindung mit lokalem Tourismus zu entwickeln und so ein besonderes Rohstoffgebiet mit einer regionalen Marke zu schaffen. Daher ist jeder Schritt dieses langfristigen Plans sorgfältig durchdacht.

Er hat seinen landwirtschaftlichen Betrieb mit spezialisierten Transportfahrzeugen vollständig ausgestattet, in ein System aus zwei Kühlhäusern investiert, um die Produkte nach der Ernte zu konservieren, und plant, in naher Zukunft eine HACCP- zertifizierte Fabrik zu bauen , um schrittweise eine geschlossene Wertschöpfungskette von der Produktion bis zum Konsum zu schaffen.

Herr Tran Van Phuc investierte in ein Kühlhaus, um die Entwicklung seines Bio-Pflaumenanbaubetriebs zu unterstützen. Foto: Kim Anh.

Herr Phuc war sich von Anfang an bewusst, dass die großflächige Produktion von Bio-Pflaumen erhebliche Kapitalressourcen erforderte. Mit Unterstützung der Agribank-Filiale Cu Lao Dung in Soc Trang konnte er von 2018 bis heute Kredite in Höhe von über 8 Milliarden VND aufnehmen, um in Rohstoffgebiete, Fabriken, Konservierungsanlagen, Kühlhäuser und weitere notwendige Einrichtungen zu investieren.

„Mit einem Gewinn von 7 Dong aus dem Verkauf landwirtschaftlicher Produkte habe ich mir weitere 3 Dong geliehen, um zu reinvestieren, zu expandieren und die Gewinne zu steigern. So konnte ich mein Kapital Schritt für Schritt, langsam aber sicher, aufbauen. Dank der Vorzugszinsen speziell für die drei ländlichen Sektoren (Landwirtschaft, Landwirte und ländliche Gebiete) hat die Agribank günstige Bedingungen für mich und viele andere Landwirte hier geschaffen, um die Produktion zuversichtlich auszuweiten“, vertraute Herr Phuc an.

Neben dem Angebot von frischem Obst forscht und entwickelt Herr Phuc verarbeitete Produkte aus Bio-Pflaumen. Überreife Pflaumen werden getrocknet, zu Saft oder Pflaumenwein verarbeitet. Noch nicht vollständig erblühte Pflaumenblüten können zur Teezubereitung geerntet werden.

Er hatte auch die Idee, den Gartenbereich so zu gestalten, dass er ein Ort für Touristen wird, den sie besuchen und erleben können.

Es wird ein 4 Hektar großes Süßwasserreservoir gebaut, das sich im Hinblick auf den Klimawandel hervorragend eignet, da es sowohl der wirtschaftlichen Entwicklung dient als auch Hausgärten die Möglichkeit bietet, Wasser für die Bewässerung proaktiv zu speichern.

Herr Tran Van Phuc plant, künftig eine Pflaumensorte zu züchten, die zwei Früchte pro Kilogramm wiegt und einen deutlich höheren Zuckergehalt aufweist. Foto: Kim Anh.

Sobald die Dai-Ngai-Brücke in naher Zukunft offiziell für den Verkehr freigegeben wird, wird der Transport zwischen Cu Lao Dung und dem Zentrum von Can Tho sowie den angrenzenden Provinzen deutlich komfortabler sein. Angesichts dieser günstigen Rahmenbedingungen ist Herr Phuc zuversichtlich, dass sein Modell für den Anbau von Bio-Pflaumen in naher Zukunft erfolgreich sein wird.

Laut Phuc konzentriert sich Cu Lao Dung auf die Entwicklung einer sauberen, technologisch fortschrittlichen Landwirtschaft in Verbindung mit Tourismus. „Mein Modell ist auf dem richtigen Weg; gegen den Strom zu schwimmen, würde den Erfolg erschweren“, erklärte Phuc selbstbewusst. Die Entwicklung eines gemeinschaftsbasierten Tourismusmodells ermöglicht es der lokalen Bevölkerung zudem, sich gemäß etablierter Prozesse an der Produktion zu beteiligen und am Gewinn teilzuhaben.

Quelle: https://nongsanviet.nongnghiepmoitruong.vn/man-huu-co-gia-230000-dong-kg-tien-vao-thi-truong-trai-cay-cao-cap-d763102.html