Drachenfruchtblütensuppe als Vorspeise, warum nicht?

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Da der Nährwert der Artischockenblütensuppe, Drachenfruchtblütensuppe oder Drachenfruchtblütensuppe und des Eintopfs von Binh Thuan ähnlich ist, sollten Touristen dies wissen, wenn sie nach Binh Thuan reisen.

Bei der Feier zum 40. Jahrestag der Gründung des Distrikts Ham Thuan Nam im TTC World – Ta Cu freuten sich die Gäste auf die Drachenfruchtblütensuppe, da sie auf der Speisekarte als Vorspeise aufgeführt war. Dafür gab es viele Gründe. Zum einen, weil die aus Blütenknospen zubereitete Drachenfruchtsuppe für viele ein ungewohntes und neues Gericht ist. Zum anderen, weil der ständig schwankende Drachenfruchtmarkt die nachhaltige Entwicklung spezialisierter Anbaugebiete in der Provinz gefährdet, was sich im Jahr 2022 deutlich zeigt. Die Vorspeisensuppe scheint daher die Verantwortung zu tragen, eine offene Richtung und Hoffnung zu repräsentieren.

„Ja, die süße Suppe harmoniert mit dem Geschmack von Fleisch und Gemüse, und die Drachenfruchtknospen sind knusprig.“ „Super, Drachenfruchtknospen haben normalerweise viel Schleim, aber in dieser Suppe sind sie nicht schleimig.“ „Der Koch muss eine besondere Zubereitungsart haben, denn gekochte frische Drachenfruchtknospen sind schleimig und fallen beim Aufheben ab.“ Viele Gäste diskutierten über die Drachenfruchtblütensuppe und waren sich einig, dass die Aufnahme dieser Vorspeise in Restaurants und Hotels der Provinz als typisches Gericht von Binh Thuan vielen Drachenfruchtbauern in der Provinz zu mehr Einkommen verhelfen und so auch zum Erhalt des spezialisierten Anbaugebiets beitragen würde. Das ist eine gute Idee, denn fast jede Provinz und Stadt versucht, ein typisches Gericht eines Landes zu etablieren und zu erhalten. Mit einem ähnlichen Nährwert wie Lam Dongs Artischockenblütensuppe, Drachenfruchtblütensuppe oder Binh Thuans Drachenfruchtblütensuppe und Eintopf sollten Touristen, die nach Binh Thuan reisen , Bescheid wissen.

Herr Nguyen Huu Tho, Leiter der Abteilung für Kultur und Information des Bezirks Ham Thuan Nam, der auf der Feier zum 40. Jahrestag der Gründung des Bezirks die Notwendigkeit einer Drachenfruchtsuppe vorschlug, sagte, dass mit der Küche vertraute Gäste in Restaurants lange Zeit oft Krabbensuppe, Hühnersuppe oder Krabbensuppe als Vorspeise bestellten, doch in letzter Zeit haben Touristen, die nach Ham Thuan Nam kommen, die hausgemachte Drachenfruchtblütensuppe genossen und alle haben sie anerkennend genickt. Wenn wir also der Binh Thuan Tourism Association getrocknete Drachenfruchtblütenprodukte vorstellen, damit interessierte Mitglieder sie zu typischen Gerichten von Binh Thuan verarbeiten können, wird dies zur weiteren Stärkung der Marke beitragen. Besonders in diesem Nationalen Tourismusjahr müssen wir unser Produktangebot diversifizieren, damit Touristen, die in die Provinz kommen und an Essen denken, sofort an Drachenfruchtblütensuppe oder -suppe denken.

Laut dem Leiter der Hoa Ba Vuong Company Limited, eines Herstellers getrockneter Drachenfruchtblüten in der Gemeinde Tan Thuan, Ham Thuan Nam, wurden die getrockneten Drachenfruchtblüten des Betriebs vom Bezirk Ham Thuan Nam als 3-Sterne-OCOP zertifiziert. In ausländischen Supermärkten werden getrocknete Drachenfruchtblüten unter dem Namen Hoa Ba Vuong verkauft, der sich wegen seines Nährwerts für die menschliche Gesundheit einer hohen Nachfrage erfreut. Deshalb ist es für Binh Thuan ein großer Vorteil, über ein großes Drachenfruchtanbaugebiet zu verfügen, das für den Betrieb Bedingungen geschaffen hat, um neue Produkte herzustellen und in Richtung offiziellen Export überzugehen. Um aus der Verarbeitung getrockneter Drachenfruchtblüten ein typisches Gericht für den Tourismus in Binh Thuan zu kreieren, ist eine Koordination mit allen Parteien, vor allem dem Restaurant- und Hotelsystem, notwendig. Dadurch erhöht sich auch das Einkommen der Bauern und der Wert der Drachenfruchtblüten steigt.

Der fernöstlichen Medizin zufolge sind Drachenfruchtblüten reich an pflanzlichen Proteinen, löslichen Ballaststoffen, Vitaminen und Anthocyanen und haben viele kühlende, oxidationshemmende, hustenstillende, augenaufhellende und Anti-Aging-Wirkungen. Gleichzeitig sind Drachenfruchtblüten ein nahrhaftes, kalorien- und fettarmes Nahrungsmittel. Normalerweise kann das fertige Produkt aus gespaltenen und getrockneten Drachenfruchtknospen (wie bei Hoa Ba Vuong Company Limited, wo die Blütenknospen 20 Tage alt sind und mithilfe moderner Trocknungstechnologie bei 65 °C getrocknet werden, seine auffällige Farbe behalten und der Nährwert frischer Blüten bis zu 100 % erhalten bleibt) zum Kochen von Eintöpfen oder Suppen verwendet werden, mit entgiftender, erkältungslindernder und widerstandsfähiger machender Wirkung und besser für Raucher.

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