Quang-Nudeln und Cao Lau unter den 100 besten Nudelgerichten der Welt im Jahr 2026

ĐNO - Laut Angaben des Tourismusförderungszentrums von Da Nang setzen zwei rustikale, aber einzigartige Gerichte aus Da Nang, Quang-Nudeln und Cao Lau, ihren Erfolg fort, nachdem sie von Taste Atlas unter die 100 besten Nudelgerichte der Welt im Jahr 2026 gewählt wurden.

Quang-Nudeln – ein rustikales Gericht, das mit dem Alltag der Einheimischen verbunden ist.

Taste Atlas ist eine Plattform, die mit einer „kulinarischen Weltkarte “ verglichen wird, ein System zur Bewertung und Rangfolge von Gerichten auf der Grundlage eingehender Recherchen und Kommentare aus der internationalen Gemeinschaft.

Jede dieser Listen stößt bei internationalen Reisenden, die nach authentischen lokalen kulinarischen Erlebnissen suchen, auf großes Interesse. Dass vietnamesische Gerichte immer wieder Anerkennung finden, spiegelt daher nicht nur ihre hohe Geschmacksqualität wider, sondern zeugt auch von der kulturellen Tiefe der traditionellen Zubereitungskunst.

In dieser Liste erobern Quang-Nudeln weiterhin die Herzen der Gäste mit ihrem vollen Geschmack, den großen, goldgelben Nudeln, der reichhaltigen Brühe mit gerösteten Erdnüssen, rohem Gemüse und gegrilltem Reispapier. Dieses rustikale Gericht ist seit Generationen fester Bestandteil des Lebens der Einheimischen und verkörpert den bodenständigen und weltoffenen Geist der Region um Da Nang .

Darüber hinaus besticht Cao Lau durch seine einzigartigen, bissfesten Nudeln, das süß-aromatische Schweinefleisch, die frischen Kräuter und seinen unverwechselbaren Geschmack. Obwohl sich das Gericht im Laufe der Zeit stark verändert hat, ist es dennoch zu einem der kulinarischen Wahrzeichen geworden, nach denen Touristen bei einem Besuch in Da Nang immer Ausschau halten.

Neben Quang-Nudeln und Cao Lau finden sich viele weitere vietnamesische Nudelgerichte unter den 100 besten Nudelgerichten der Welt im Jahr 2026 wieder, darunter: Pho, Bun Cha, Nam Bo Rindfleischnudelsuppe, Bun Rieu, Hu Tieu, Banh Da Cua...

Quelle: https://baodanang.vn/my-quang-va-cao-lau-vao-top-100-mon-an-soi-ngon-nhat-the-gioi-nam-2026-3314256.html