Thailändische Nguyen-Zimtäpfel setzen neue Maßstäbe und haben eine größere Reichweite.

THAI NGUYEN Durch die Pflanzung zu verschiedenen Jahreszeiten, die organische Düngung und die Seriennummerierung zur Rückverfolgung der Pflegehistorie können die Cherimoya-Anbauer in Thai Nguyen geografische Barrieren überwinden und während der Erntesaison viel Geld verdienen.

Entlang des National Highway 1B erstreckt sich das Land La Hien in Vo Nhai (Provinz Thai Nguyen ), umgeben von Kalksteinbergen, die von flachen Landstreifen durchzogen sind. Die Natur hat diesem Land ein Klima und einen Boden geschenkt, die ideal für den Anbau von Obstbäumen sind. Dank dieser Eigenschaften sind die La Hien- und Vo Nhai-Zimtäpfel seit Langem weithin bekannt. Doch nur wenige wissen, dass die Bauern von Vo Nhai neben der unberührten Natur der Berge und Wälder heute auch Zugang zu einer neuen Ressource erhalten: Informationsressourcen. Diese helfen, die Kluft zwischen den Anbauern im Hochland und dem Markt zu verringern und so die Informationsarmut der Bergbevölkerung zu bekämpfen.

Die Zimtäpfel aus La Hien und Vo Nhai sind berühmt für ihren vollen, süßen und erfrischenden Geschmack sowie ihren zarten, charakteristischen Bergduft. Sie haben dicke, saftige Segmente, die auf der Zunge zergehen.

Biologischer Anbau von Zimtäpfeln, Zimtapfelgarten in der Gemeinde Vo Nhai, Provinz Thai Nguyen. Foto: Ngoc Tu.

Selbst Menschen, die seit vielen Jahren mit den Zimtapfelbäumen verbunden sind, wie Herr Kieu Thuong Chat (Gemeinde Vo Nhai), können nicht vollständig erklären, warum die Zimtäpfel dieser Gegend einen so süßen Geschmack und ein so einzigartiges Aroma besitzen, das sie von Zimtäpfeln aus anderen Regionen abhebt. Sie wissen nur, dass die Zimtäpfel in Vo Nhai, wo er lebt, den Morgentau, die Sonne, den Wind und die Reinheit der Berge und Wälder in sich aufzunehmen scheinen. Doch damit die Zimtäpfel aus dieser abgelegenen Bergregion die städtischen Verbraucher erreichen, müssen die Bauern nicht nur geografische, sondern auch technologische Hürden überwinden – sei es in Bezug auf Informationen, Märkte, Anbautechniken oder Technologie.

Aus der Ferne betrachtet, wirkt Mr. Chats Zuckerapfelgarten wie ein seidener Streifen am Berghang, aus dessen Felsspalten die Zuckerapfelbäume sprießen und wachsen. Mr. Chats Zuckerapfelbäume sind nummeriert und werden sorgfältig gepflegt, genau wie die Menschen von Vo Nhai für sich selbst sorgen.

Für Herrn Chat werden Zimtäpfel nicht nur sorgsam gehegt und gepflegt, sondern sie repräsentieren auch die Verkörperung der Seele, der Kultur und des Fleißes der Menschen hier.

Herr Chat ist ein Pionier in der Gemeinde Vo Nhai, der die automatische Bewässerung für Zuckerapfelgärten einsetzt. Foto: Ngoc Tu.

Um besonders schöne Zimtäpfel zu erhalten, erstellt Herr Chat für jeden Baum ein individuelles Profil. Pflege und zu erwartender Ertrag werden darin übersichtlich dargestellt. Jeder Zimtapfelbaum ist nummeriert und mit detaillierten Informationen versehen, die im Profil regelmäßig aktualisiert werden. Kunden können bestellen, solange der Baum noch Früchte trägt, die Pflege ihres Baumes verfolgen und den Erntetermin einsehen.

Der Grund, warum er als nummerierter Zimtapfelbaum bezeichnet wird, ist, dass jeder Baum nummeriert und über einen QR-Code identifiziert wird, der alle Informationen über den Landwirt, den Pflegeprozess, die Zeit und den zu erwartenden Ertrag enthält.

Herr Chat berichtete, dass seine Familie derzeit über zwei Hektar Cherimoya-Bäume bewirtschaftet, davon mehr als 1,5 Hektar auf Ackerland. Dank des Einsatzes technischer Fortschritte, insbesondere der automatischen Bewässerung und der ökologischen Anbaumethoden, ist die Produktion für seine Familie deutlich einfacher geworden. Noch wichtiger ist jedoch, dass die Nutzung von QR-Codes und digitalen Aufzeichnungen ihm hilft, präzise Informationen zu erhalten, den Ertrag vorausschauend zu planen, die Qualität zu sichern und effektiver mit seinen Kunden zu kommunizieren. Dies sind praktische Schritte, um die Informationsarmut von Landwirten in Bergregionen zu verringern, die lange Zeit stark von Händlern und mündlichen Überlieferungen abhängig waren.

Frau Hoan kümmert sich um den biologischen Zuckerapfelgarten ihrer Familie. Foto: Ngoc Tu.

Im Weiler Mo Ga (Gemeinde Vo Nhai) besticht der Zuckerapfelgarten von Frau Nguyen Thi Hoan durch seine malerische Landschaft und die Nähe zur Nationalstraße. Frau Hoan besitzt über 200 zwölf Jahre alte Zuckerapfelbäume, von denen 40 von der Familie identifiziert wurden. Die erste Ernte wurde online verkauft; Kunden bestellten bereits Monate vor der Ernte.

Laut Frau Hoan liegt der Reiz von „Na So“ nicht nur in der Produktpräsentation, sondern auch in der Minimierung von Informationsrisiken für Käufer und Verkäufer. Kunden können den Düngungsprozess mitverfolgen, und ihre Familie muss sich keine Sorgen um Wertverluste bei der Ernte machen. Jede Na-Saison herrscht in ihrem Garten reges Treiben. Die Kunden kommen nicht nur zum Kaufen, sondern auch, um die Na-Kultur kennenzulernen. Die Geschichte des Produkts und des Landes erzählt sie den Kunden auf natürliche und lebendige Weise.

„Die Familie verkaufte die letzte Ernte hauptsächlich im Garten, nicht auf dem Markt. Dank guter Werbung war der Preis recht hoch. Zu Beginn der Saison lag er bei 60.000 VND/kg, 10.000 bis 20.000 VND/kg höher als bei den traditionell angebauten Zimtäpfeln zuvor“, sagte Frau Hoan.

In der Gemeinde La Hien ist die Zimtapfel die wichtigste Obstart und sichert den Einwohnern ein stabiles Einkommen von über 200 Millionen VND pro Hektar. In den letzten Jahren hat die Gemeinde Pionierarbeit bei der Anwendung von Informationstechnologie geleistet, beispielsweise durch das Anbringen von QR-Codes, die Listung der Zimtapfel auf E-Commerce-Plattformen, den Aufbau von VietGAP-konformen Modellen und die Förderung des ökologischen Landbaus. Dies bedeutet nicht nur eine Veränderung der Produktionsmethoden, sondern auch des Informationszugangs für die Bauern. Dadurch haben sie Zugang zu einem größeren Markt, kennen aktuelle Preise, verstehen Qualitätsstandards und können ihre Produktion proaktiv anpassen.

Die Cherimoya-Anbauer in Thai Nguyen haben besseren Zugang zu Marktinformationen und Kapital, um den ökologischen Anbau von Cherimoya zu fördern. Foto: Ngoc Tu.

Herr Tran Duc Tu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde La Hien, erklärte, dass die Gemeinde den Fokus auf die Entwicklung der Anbaugebiete für Zimtäpfel legt, indem sie intensive Landwirtschaft betreibt, die Anbauflächen ausdehnt, neue Genossenschaften aufbaut, Landwirte mit Unternehmen vernetzt und den Gemeindetourismus fördert. Das Zimtapfelfest in La Hien hat sich zu einem Höhepunkt entwickelt und dient nicht nur der Produktwerbung, sondern auch als Plattform für den breiten Austausch über Anbautechniken, Absatzmärkte und Konsumtrends.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/na-thai-nguyen-nang-tam-vuon-xa-d788399.html